番茄煮年糕的做法家常做法大全(番茄煮年糕的做法家常做法大全窍门)

番茄煮年糕的做法家常做法大全窍门

首先要把蟹的腮剪掉，然后把蟹壳剥掉，再将两边的腮剪掉，然后一切二或者一切四都行。蘸上薄薄一层炸粉或生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉，这样油炸的时候蟹肉和蟹膏蟹黄什么的不会漏出来。锅子里放入一些油，烧热后将蟹块炸至半熟，只要蟹变红色就行了

另起油锅，把姜片和葱段爆香，开中小火倒入蟹段翻炒，再把年糕片倒入锅中翻炒，然后加入调料，调料制作非常简单，耗油，料酒，一点点糖混合。再接着翻炒一会儿，就可以出锅品尝了

番茄年糕的做法大全窍门窍门

用料:

年糕 适量

洋葱 半个

青椒 1根

西红柿 2-3个

娃娃菜 1颗

酸豆角 2根

黄豆芽 1把

香菜 少许

大蒜 2掰

郫县豆瓣 1勺

生抽 1勺

鸡精 少许

糖 少许

酸豆角炒年糕的做法步骤:

步骤 1

全部配菜洗净， 娃娃菜切片、 洋葱切小块、 辣椒去籽切小块、 豆芽摘去根部、 酸豆角切小段、 香菜切碎、 西红柿用热水烫去皮切小块、 大蒜切片

步骤 2

热锅，倒入适量油，油热后下蒜片爆香； 加入洋葱转小火翻炒至洋葱变软； 加辣椒翻炒断生； 加西红柿翻炒至变软出沙； 加酸豆角、娃娃菜、豆芽继续翻炒均匀； 加入年糕翻炒至变软； 加一勺郫县豆瓣、一勺生抽、少许鸡精和糖； （蔬菜会渗很多水分，如果水分不多可以加些开水） 继续翻炒2分钟，等充分均匀入味后大火收汁儿； 撒上香菜、淋上香油，即可盛出！

番茄年糕汤怎么做

方法/步骤

1/6 分步阅读

胡萝卜、香菇、洋葱炒年糕

年糕先用水煮两分钟，然后捞起来放凉。然后锅里放胡萝卜、香菇、洋葱一起翻炒，再放年糕，是一道很美味的素炒年糕哦。

2/6

香菇青菜炒年糕

香菇切片，切菜切断，先下锅炒香菇和青菜，再放入切片好的年糕，放入耗油快速翻炒，即可出锅啦。

3/6

韩式炒炒年糕

茶树菇营养丰富，含高质量的蛋白质。锅里热油，先放入豆豉、韩国泡菜炒香、再放入茶树菇翻炒，然后倒入一碗水，再放入年糕，水干的时候几乎也熟了。

4/6

胡萝卜洋葱炒年糕

红萝卜切成条状、洋葱切丝。先把年糕煮两分钟，然后再放油、放胡萝卜炒软，炒出红色的胡萝卜汁，再放入洋葱和年糕翻炒，即可装盆了。

5/6

番茄炒年糕

年糕先煮两分钟，捞起来备用。锅里放油、放番茄，把番茄炒软，炒出番茄汁，再倒入年糕翻炒片刻，即可出锅了，好看又美味。

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火腿玉米炒年糕

火腿切丁，玉米剥一粒粒。锅里下油，先把火腿和玉米翻炒，再倒入年糕，加半碗水，没过年糕，加入少量耗油，等水煮干的时候，就可以出锅啦。

番茄炒年糕的10种家常做法

【配料】年糕，包菜，青椒，黄豆芽，肉丝等

【烹饪步骤】

1、这道菜所需要的材料还是挺多的，除了主要的食材是年糕之外，还有很多其他的配菜，所以要将配菜都备齐了。

2、将两个鸡蛋打在干净的小碗里面，搅拌好吃好煎成蛋饼，冷却一会之后再切成蛋丝备用，但是也不要切太细了。花菜要先撕成小块，然后洗净之后焯水，焯水到断生就行了。

3、黄豆芽准备一小把，洗净之后放在盘子里备用。胡萝卜洗净后要切成丝，包菜洗净后也要切成丝，小香葱洗净之后切成葱花，五花肉洗净之后也是要切成丝备用，其他的食材都要准备好。

4、接下来就是要正式的炒菜了，在锅里加少许的玉米油，然后将切好的五花肉倒在里面煸炒，要将肉的油煸炒出来，而且还煸炒的有点焦。接着是将提前洗净切好的洋葱丝加进去，还要倒入干虾丁，香菇丝和胡萝卜丝，一起加好之后炒出来香味。

5、炒香后加入包菜丝，青椒丝，再根据自己的口味添加少许的盐。还是要继续的将所有的菜都炒软了，等到菜都炒软了之后将黄豆芽和年糕加进去。年糕是切成条的，这样吃起来的时候会方便一些。

6、然后是加上少许的盐，白糖提味，料酒去腥，还有一点生抽，这样可以上色。调料都加进去之后继续的炒匀，也不要盖上锅盖焖，主要是将年糕炒软了，等到年糕炒软了之后将之前就切好的蛋丝加进去。

7、榨菜和香葱也是一起加进去，加进去之后还是要炒匀，这样会更加的入味，等到炒匀之后可以将锅盖盖起来了，盖好之后焖上1到2分钟。这样一道菜就炒好了，准备好盘子，然后将炒好的菜盛起来，这样一掉下饭菜就炒好了，年糕搭上配菜吃更加香，而且还很管饱。

番茄年糕怎么炒好吃又简单

备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；

做法步骤：

第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；

第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；

第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；

第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；

第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。

番茄煮年糕的做法家常做法大全窍门视频

主要材料： 青蟹一斤多，鸡爪一斤，土豆半斤，年糕半斤，红番茄1个切厚片。 调料： 八角2个，香叶5片，草果2个，桂皮指甲那么大一块，冰糖6颗，蒜10瓣不要切。 

做法步骤

1鸡爪先焯水，冷水下锅，加姜葱料酒。焯水煮10来分钟。洗干净。 

2土豆去皮，用刀砍出不规则的鸡蛋大小再蒸八成熟。 青蟹分解处理好，洗干净用厨房纸粘干水分。撒点盐，撒干淀粉。控干水分。 

3热锅热油，把青蟹过油壳变红色断生就捞出。 

4热锅热油，倒入炒香前面备好的调料和切好的番茄，炒到番茄出汁，加小碗瓶装李锦记熊猫牌番茄酱（我用过的觉得这款颜色很好）翻炒。 加500毫升的啤酒。大火烧开，放些酱油，蚝油，一点点老抽上色，6个去头尾的小米辣，放入鸡爪焖煮10来分钟，期间翻一次面。

5倒入螃蟹和大虾还有土豆，年糕，翻炒均匀，盖上再焖煮8分钟左右。 出锅前再淋一些油可以增加菜的光亮色泽。 这个菜用大砂锅盛。

番茄煮年糕的做法家常做法大全窍门图片

主料：

年糕200克

青椒1只

红椒1只

洋葱1/3个

熟白芝麻适量

辅料：

亨氏番茄辣椒酱5汤匙

白糖2茶匙

盐适量

油适量

做法：

1. 主要材料。

2. 年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；

3. 兑好酱汁备用： 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

4. 热油锅，炒香洋葱；

5. 放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；

7. 洒上白芝麻即可

番茄汁煮年糕

料理祭当天,先找美食家说话，得到命题后出广场，自动回家，然后做料理，再带着料理去广场，把料理拿在手上找镇长说话，他问你有没有带料理，选带了就ok！另：做错料理无所谓的，就是不可能拿冠军，参赛还是没问题的！

每年的料理祭都有不同的题目，想胜出的话当然要做出符合主题的料理啦~

想胜出的主要秘诀就是要做出回复值高的，料理的回复能力愈高，胜出的机会愈大。

如果想料理的回复能力高的话，就不能吝啬材料了，用多些材料来做料理吧~~~

首先我就列出首5年的料理题目

第一年 果汁

第二年 甜品

第三年 面包

第四年 乌冬

第五年 饭餐

然后以下就是能参加料理比赛的料理

果汁：轻松红茶 <---推荐

野菜汁、野菜奶昔、果汁、葡萄汁、菠萝汁、杂果汁、杂果奶昔、奶昔、热牛奶、草莓奶、番茄汁

甜品：芝士蛋糕、苹果批 <---推荐

煮苹果、南瓜布丁、烧地瓜、布丁、赏月丸子、烧年糕、甜地瓜、曲奇、巧克力曲奇、雪糕、蛋糕、巧克力蛋糕、热香饼

面包：三明治 <---推荐

果酱面包、牛油卷、葡萄包、咖喱包、多士、西多士

乌冬：天妇罗乌冬 <---推荐

乌冬、咖喱乌冬、炒乌冬

饭餐：松蘑饭 <---推荐

咖喱饭、炒饭、蛋包饭、竹筒饭、蘑菇饭、寿司、杂锦寿司、烧饭团、粥、天妇罗饭、鸡蛋饭

5年后，料理赛会重复以前的料理，料理赛前一天是决定料理内容的关键，我直接睡觉，料理赛就是：点心。干完活再睡，料理赛就是：饭。如果想碰到合意的题目，就在之前存个档，所以料理赛的前一天，是决定题目的关键！

饮料类：

消闲茶：锅+糖+消闲茶叶

果汁：刀+果汁机+糖+4种苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜

果奶：刀+果汁机+糖+牛奶+3种苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜

菜汁：刀+果汁机+糖+盐+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+包心菜+番茄+南瓜+洋葱

菜奶：刀+果汁机+糖+盐+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+包心菜+番茄+南瓜+牛奶

调和汁：刀+果汁机+糖+葡萄+草莓+菠萝+苹果+胡萝卜+青瓜+包心菜+番茄

混合奶：刀+果汁机+糖+苹果+青瓜+葡萄+番茄+牛奶+菠萝+包心菜+胡萝卜

菠萝汁：果汁机+糖+菠萝+蜂蜜

热牛奶：锅+糖+牛奶

草莓牛奶：果汁机+糖+牛奶+草莓+蜂蜜

番茄汁：刀+果汁机+番茄

葡萄汁：果汁机+糖+盐+葡萄

甜品类：

苹果派：刀+锅+杆面棍+烤箱+糖+蛋+4种苹果+奶油+小麦粉+蜂蜜

苹果烧：平底锅+糖+苹果+油

奶酪蛋糕(芝士蛋糕)：打蛋器+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+奶酪+蜂蜜

布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+菠萝+草莓+苹果+葡萄+蜂蜜+巧克力

烤地瓜：烤箱+糖+盐+地瓜+奶油

地瓜布丁：烤箱+锅+糖+地瓜+蛋+奶油

南瓜布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+南瓜+蜂蜜

曲奇（饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜

巧克力曲奇（巧克力饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+巧克力

冰淇淋：刀+锅+打蛋器+糖+蛋+牛奶+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄+果酱

蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄

巧克力蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+巧克力

热蛋糕：打蛋器+平底锅+糖+牛奶+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+油

烤年糕：平底锅+酱油+盐+年糕

面包类：

三文治：刀+煮鸡蛋+面包+青瓜+西红柿

果酱面包：蜂蜜+面包+果酱（任何）

奶油烤面包：奶油+面包+蜂蜜

葡萄面包：葡萄+面包+蜂蜜

加哩面包：平底锅+糖+盐+酱油+面包+油+咖哩+蜂蜜+葡萄

土司：烤箱+糖+盐+奶油+面包+蜂蜜

法国土司：平底锅+糖+蛋+油+面包

乌冬类：

天麸锣乌冬：锅+所有调味+乌冬+天麸锣（78）+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

乌冬：刀+杆面棍+锅+所有调味+小麦粉+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+胡萝卜+青椒+卷心菜

加哩乌冬：锅+所有调味+乌冬+加哩+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

乌冬烧：平底锅+所有调味+乌冬+油+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

饭餐：

松蘑饭：刀+盐+酱油+饭团+松蘑

加哩饭：刀+锅+盐.醋.酱油+饭团+加哩+蘑菇+油+葡萄+苹果+胡萝卜+菠萝

蛋炒饭：刀+平底锅+打蛋器+糖+盐.酱油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹笋+菠菜+饭团

粥：锅+盐+饭团

天麸锣饭：糖+盐+酱油+天麸锣+饭团

鸡蛋饭：锅+糖+盐+酱油+蛋+饭团

竹笋饭：刀+盐+酱油+饭团+竹笋

蘑菇饭：刀+盐+酱油+饭团+蘑菇

杂锦寿司：刀+醋+酱油+鱼片+饭团+炒鸡蛋+蘑菇+松蘑+竹笋+胡萝卜+青瓜

烤饭团：烤箱+糖+盐+酱油+饭团

番茄烧年糕

番茄煮年糕的用料

年糕 1.5只番茄 一个洋葱 少许葱 少许料酒 一勺鱼露 一勺盐 少许白糖 一勺

番茄煮年糕的做法步骤

步骤 1

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番茄先切好备用。热油锅炒香洋葱和葱段，个人感觉葱这样比较香，炒过再后面一起煮，味道出得更多。

步骤 2

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倒入番茄一起翻炒，加一点料酒，为了方便炒出糊切得小块些，不断用锅铲压扁。

步骤 3

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倒入煮好的开水，为了保持最后汤汁的粘稠度我没有加太多。

步骤 4

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放入年糕同煮，有其他蔬菜可以放入一起煮，我放了卷心菜。

步骤 5

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鱼露是有我就煮东西都放一点，然后加一点盐，糖，就可以起锅了。炒糊的番茄和年糕一起煮汤就已经很粘稠了，番茄自带的酸味非常提味。我是很爱醋味的，汤里有酸味对我来说正正好。

番茄年糕汤的做法家常做法大全

工具原料

年糕 2只，姜片 4片，味精 1g，酱油 5g，黄酒 5g，盐 2g，油 30g，绿色白菜 适量。

方法和步骤如下：

1、准备

把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，姜片切好。

2、倒入绿色白菜

开锅热油，烧到80度左右，把姜片在里面多煎一下，在锅的一边倒入切好的绿色白菜，不断翻炒。

3、年糕炒软

绿色白菜变软之后倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右，把年糕炒软。

4、加入调料

加入少量黄酒，加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。

5、倒入开水

倒入适量的开水，开锅后年糕汤就做好了。