红烧香菇冬瓜的做法大全家常(香菇炒冬瓜的做法的家常做法)

香菇炒冬瓜的做法的家常做法

用料

冬瓜 350克

香菇 3朵

虾皮 1把

鸡胸肉 120克

鸡蛋 1个

淀粉 1勺

葱 适量

姜 3片

油 少许

盐，鸡精 适量

香油 少许

超简单香菇虾米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡胸肉蒸熟或者煮熟后用手撕成鸡丝，鸡蛋搅拌，香菇切片备用；

步骤 2

锅中放少许油，将葱姜虾皮（喜欢吃蒜的也可以放一两瓣蒜）放入锅中炒出香味；

步骤 3

然后放入冬瓜片和香菇，继续翻炒；

步骤 4

冬瓜炒变色后，加入水淀粉，加适量清水（大概两碗），够两人份就行；

步骤 5

随后加入鸡丝；

步骤 6

水开后倒入鸡蛋液；

步骤 7

快速搅拌，鸡蛋熟了，放入适量盐和鸡精就可以出锅啦～

步骤 8

滴几滴香油（不喜欢的可以不放），盛出来就可以享用啦～正好两人份。

香菇冬瓜炒肉片图片大全

准备材料：冬瓜，肉沫，油盐，香菇，胡萝卜，芹菜

1.胡萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸，把所有的材料加入肉末中剁均匀

2.加入半茶匙糖、1茶匙盐，继续剁均匀

3.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

4.锅里加入冬瓜翻炒片刻

5.加入鸡汤小火煮，丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火，然后调味就可以了

香菇炒冬瓜怎么做

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

冬瓜炒香菇怎么做好吃又简单

主料冬瓜400g、香菇30g调料调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、蚝油适量香菇烧冬瓜步骤1香菇烧冬瓜的做法大全冬瓜洗净切段备用步骤2香菇烧冬瓜的做法图解

香菇洗净备用步骤3香菇烧冬瓜的家常做法冬菇去皮，去瓤备用步骤4香菇烧冬瓜的简单做法冬瓜切成方形片步骤5香菇烧冬瓜怎么吃香菇切丝步骤6香菇烧冬瓜怎么做锅内放少许油步骤7香菇烧冬瓜怎么炒将冬瓜片放入锅中煎步骤8香菇烧冬瓜怎么煮煎好一面后翻面再煎步骤9香菇烧冬瓜怎么炖葱丝备用步骤10香菇烧冬瓜怎么煸锅内热油，将煎好的冬瓜放入锅中，加入葱丝步骤11香菇烧冬瓜怎样煸加入花椒面步骤12香菇烧冬瓜怎样做加入老抽步骤13香菇烧冬瓜怎样炒加入香菇步骤14香菇烧冬瓜怎样煮加盐翻炒均匀步骤15香菇烧冬瓜怎样炖加入蚝油步骤16香菇烧冬瓜的制作添少许水，开锅后大火收汤步骤17香菇烧冬瓜的制作方法装盘即可

冬瓜炒香菇功效与作用

第1步.小葱打结，蒜拍扁，姜切片，香菜切末

第2步.冬瓜去皮去籽，切成一厘米厚片，胡萝卜切半厘米厚的圆片，香菇过水简单焯一下，掰成两半

第3步.热锅凉油（我用的玉米油，喜欢清淡的少油），放入葱结，蒜，姜，胡萝卜，香菇，翻炒3分钟，加水适量

第4步.水开后放入冬瓜，虾米，盐适量

第5步.冬瓜几乎透明，汤色变白，撒入香菜末，香喷喷的浓汤出锅啦！

香茹炒冬瓜

1/4

把猪肉和冬瓜均切成小块。锅烧干后，倒入植物油，（能把锅底覆盖住即可），油温足够高时，把猪肉倒入锅中翻炒，等肥肉里的油炒个八分出来，瘦肉变白，加入冷水，盖上锅盖烧开。

2/4

水烧开后，把冬瓜放入里面大火煮十分钟加入四片姜片。换中火煮。

3/4

把香菇切成丁儿，蒜从中间切成两半，葱切成段。中火煮十二分钟后，加入香菇，再煮十分钟。

最后一步

把葱段，蒜，盐，香油，放入汤里搅拌均匀，大火煮5到10分钟，入味即可。

香菇炒冬瓜的营养价值

食材:

冬瓜500克、干香菇15朵、姜1块、香菜1小把、盐3克、酱油2勺

香菇烧冬瓜的正宗做法:

1、首先把冬瓜去皮去瓤后切片，干香菇提前泡好洗净，去蒂切两半，香菜去根洗净切末，姜切丝备用即可；

2、然后起锅放油，放入姜丝，放入香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加盐，酱油翻炒即可；

3、最后放入香菇水，盖盖焖炒3分钟，开盖大火收汁，放入香菜炒匀出锅就可以端盘上桌开吃啦~

小贴士

1、炒着吃的冬瓜，要选那些外皮颜色深绿，表皮光滑的，这种冬瓜肉质厚实，炒着也不容易出汤；

2、要煲汤，可以选表皮浅绿，白霜较多且瓜子较小的，这种瓜肉质更为鲜嫩，适合文火煮汤；

3、冬瓜蛊小个子冬瓜就更受欢迎，因为这类冬瓜通常肉薄汁多，瓜瓢又大，用来盛装汤汁最合适；

4、泡香菇的水不要倒掉，烧菜时加入香菇水可以提高整道菜的香气。

冬瓜抄香菇

首先强调的是做家常炒冬瓜片时，要急火也就是大火快炒。切忌慢，因为冬瓜是含水量最高的蔬菜，稍一慢就会炒出半锅的水，不好吃也不好看。具体做法是：冬瓜去皮切成半寸宽的菱形片备用，切葱姜蒜沫备用，海米适量备用，用耗油、盐、鸡精 、白糖适量与水淀粉调成汁备用。热锅凉油，迅速把葱姜蒜沫爆香，下冬瓜片翻炒两次，放入海米和调好的佐料汁，再翻炒两次即可。特点：白中透着碧绿，汁水丰富，鲜香爽口。

香菇炒冬瓜的做法的家常做法大全

用料

冬瓜 500克

葱 少许

盐 少许

水

油

步骤 1

准备工作： 1，冬瓜去皮切成薄片 2，小葱摘干净，切成碎，我们叫葱花

步骤 2

炒菜锅刷洗干净， 放火上烧干锅内残余的水渍， 倒油（我是随心倒，没量过倒了多少油）， 因为锅是热的，油很快就热了， 放冬瓜进锅里翻炒， 看着冬瓜有点变色了，锅内油少要干锅了， 立刻加水，水量漫过冬瓜， 放盐， 盖上锅盖，小火慢慢煮， 随时注意别干锅了， 等到冬瓜颜色变透明了， 就可以关火出锅了

香菇炒冬瓜的做法的家常做法窍门

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，炒时需要注意技巧，下面为您介绍一下炒冬瓜的方法。

材料：

冬瓜适量、适量的葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、清水、沙拉油。

步骤：

1. 将冬瓜去皮后洗净，切成厚度约为1cm、长度约为4cm的片状。根据自己的口味可以适量添加适量的其他蔬菜成分，如胡萝卜、青椒等。

2. 锅中放入油，加热至六成热，放入葱姜和蒜末，煸炒出香味，注意不要煸糊。

3. 加入冬瓜片翻炒，加入少量盐（这里的盐不要加太多，因为冬瓜本身就有一些甜味），少量的鸡精，料酒和清水，大火翻炒均匀。

4. 待水分差不多的时候，加入适量的生抽，胡椒粉翻炒均匀，起锅。

炒出来的冬瓜要保持外形完整，口感嫩脆，不要过油或过熟。虽然炒冬瓜的味道相对素淡但是可以根据自己的口味来适量调味。为保持冬瓜的营养，炒的时间也不宜过长，一般掌握在5-7分钟即可关火。