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鸡汤金针菇的做法大全家常(鸡汤金针菇汤的功效)

2023-05-20 17:50:17厨房百科1

鸡汤金针菇汤的功效

1/5 琵琶腿剁成块,娃娃菜一颗,金针菇一把,平菇若干,豆腐泡若干,粉条苕粉等等随意。为了拍照我摆了摆,自己吃的话所有食材往砂锅里一扔就行啦。

2/5 然后锅里加水,再加点料酒去腥。

3/5 煮开漂去浮沫,盖上锅盖小火慢慢煮吧。

4/5 肉和菜煮的差不多了放入粉丝粉条类的东西,煮熟了就行了。

5/5 上桌前调点盐进去,撒点香菜葱花啥的。香菜葱花我家正好有就放了,没有无所谓啦。盐也是随意,本身加了两种蘑菇加了鸡肉加了娃娃菜味道是很鲜美哒,稍微来一点点盐就很好吃了!

鸡汤金针菇汤的功效和作用

1.将金针菇去蒂后洗净,沥干水分。

2.嫩母鸡从背部剖开后洗净,沥干水分。

3.将米酒、酱油、葱(切段)、姜(姜片)、白糖、盐调均,鸡放入浸渍片刻,将鸡脯向下置于盘中,上笼蒸30分钟,取出。

4.将鸡汤倒入锅内,煮沸后加入金针菇,再次沸腾加入香油及淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡后,将其淋浇在鸡肉上即可。金针菇炖鸡的制作要诀:鸡肉蒸烂入味后口感更佳。小帖士-健康提示:功效:益气补血。本品营养丰富,菜中含有蛋白质、粗脂肪、糖类、粗纤维、无机盐、维生素及人体必需的多种氨基酸等营养成分,能够补虚赢、益气补血,适合中老年人食用,可抗衰老、防止记忆力减退。中医认为:金针菇性平味甘,能养肝益胃;鸡性温味甘,能温中益气,补精添髓

金针菇鸡汤的营养价值

金针菇炖鸡腿材料:金针菇150克、鸡腿2个约350克配料:葱段三段、姜片三片、党参5克、黄芪5克、枸杞15粒、小香葱花少许1、金针菇鸡腿汤食材。

2、金针菇配料。

3、鸡腿上切上几刀,容易入味。

4、鸡腿入开水锅内焯水捞出。

5、砂锅放水,然后放入鸡腿。

6、开锅后去掉浮沫,然后放入葱姜和党参黄芪。

7、小火炖1小时候放入金针菇菇和枸杞大火煮开转小火煮。

8、在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味,然后撒入葱花和香菜即可。

鸡煲金针菇汤

材料材料: 嫩子鸡1/2只(500克)、干葱(红葱头)150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克腌料: 盐1/4小匙,料酒1大匙,蛋清1/4个,玉米淀粉1大匙调味料:海天海鲜酱1又1/2大匙,蚝油1大匙,清水2大匙,砂糖1/2小匙,黑胡椒1/4小匙做法1 鸡斩小块,干葱去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块。2 依次把盐,料酒,玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许蛋清拌匀。3 豆豉剁碎4 将调味料放入碗内调匀。5 锅内热油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用。6 豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡。7 加入炒好的鸡块,翻炒至均匀的裹上酱汁。8 砂锅内加1/2大匙油烧热,放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。9 倒入炒好的鸡块。10 盖上砂锅盖,沿锅边淋少许白酒,烧2分钟即可上菜

鸡汤煮金针菇好吃吗

可以的,可以做鸡汤火锅。

材料:火锅汤底清水2000毫升、鸡汤味浓汤宝、羊肉200克、桂圆6颗、金针菇100克、海虾6只、香菇6朵、菠菜150克、各类丸子200克、辣酱适量、芝麻酱适量、大葱2段、生姜片5片、红枣6颗。

1、火锅汤底材料:清水2000毫升,羊肉200克,鸡汤味浓汤宝1块,大葱2段,生姜5片,红枣6颗,桂圆6颗,海虾6只

金针菇炖鸡汤

这几种食材炖鸡好啊。营养丰富。美味佳肴。

金针菇煲鸡汤的好处

1

平菇

平菇质地肥厚、嫩滑可口,营养丰富,具有祛风散寒、舒筋活络等作用,和鸡一起炖汤喝,口感鲜美、味道浓郁,汤汁多为黄金色,可以起到健脾养胃、舒筋活络、补血等功效,对于手脚麻木、筋脉不通、腰酸背疼等不适情况有所帮助,适合老年人适量食用。

2

草菇

草菇味道清香,口感浓郁,含有丰富的维生素C,在菇类中含量居高,和鸡一起炖汤食用,能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效,可保持脸部肌肤细腻光泽,它还能在一定程度上缓解肠胃对碳水化合物的吸收,对糖尿病患者有所帮助,另外,草菇的口感紧实有弹性,在炖汤时其中的维生素不宜被破坏,在口感和营养上都比较丰富。

3

猴头菇

猴头菇味道清香,口感软糯、Q弹,其中含有多种氨基酸、多糖体、多肽类等营养成分,营养丰富,有“养胃山珍”的美称,和鸡一起炖汤食用,能够对胃肠道功能有所改善,帮助食物的消化与吸收,起到健脾养胃、补血养血、美容养颜等功效,对于消化不良、胃炎等情况有一定的辅助治疗效果。

4

香菇

香菇,又被称为“百菇之王”,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,特别是其中维生素D的含量明显高于其他品种,人体适量食用,能够帮助钙质的吸收,起到强筋健骨的功效,和鸡一起炖汤喝,香味浓郁、味道鲜美,能够在一定程度上提高人体食欲,起到养血补血、美容养颜、补中益气等功效。

5

菌类炖鸡汤的做法

市面上的菌类多种多样,有香菇、平菇、金针菇、猴头菇等,与鸡一起炖汤喝,营养和口感都是较为不错的,以下是常见香菇炖鸡的做法。

香菇炖鸡

材料:香菇、鸡、生姜、料酒、盐、葱花适量

做法:

1、将香菇在清水中泡开,鸡清洗干净,剁成块状。

2、鸡肉焯水后捞出,生姜切片备用。

3、在锅中放入鸡肉、生姜片,加清水没过食材,盖上盖子火开后,倒入料酒和香菇适量开火慢炖1-2小时。

4、最后放入盐、味精调味,撒上葱花即可盛出食用。

鸡金针菇汤的做法大全

主料

韭菜300g

金针菇100g

鸡蛋100g

辅料

调和油适量 食盐适量 味精适量

步骤1

准备食材

步骤2

韭菜、 金针菇洗净切寸把长

步骤3

锅中热水,放入金针菇氽水捞出

步骤4

鸡蛋打散打匀

步骤5

锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开

步骤6

将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出

步骤7

锅中留底油,放入韭菜翻炒2分钟

步骤8

加入鸡蛋、金针菇合炒

步骤9

加入盐、味精拌均匀即可

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