家常粑粑的做法家常做法(粑粑的做法步骤)

粑粑的做法步骤

剩米饭 80克

水（打米饭糊用） 90克

糯米粉 50克

粘米粉 150克

水 200克

葱花 适量

盐 5克

不加泡打粉就很蓬松的常德特产穿眼粑粑的做法步骤

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步骤 1

80克剩米饭加90克水用料理机打成糊。

步骤 2

将打好的米饭糊倒入一个大点的容器内，加入150克粘米粉、50克糯米粉、200克水、5克盐，适量葱花搅拌均匀。搅好后是很浓稠的糊状，太稀炸的时候蓬不起来。

步骤 3

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锅内倒油，把饼勺（某宝上买的，不到20块钱，很好用，买直径11CM的比较合适）放入油锅内，和油一起加热，这样炸起来才不粘勺。油烧至5成热，约180度，放入筷子周边会起很多小气炮，将火调至中火（火大了饼焦得快，火小了油温降低了半天炸不好）。从热油中拿出饼勺，用另一个勺子舀适量米糊倒入饼勺，入锅炸。

步骤 4

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炸几分钟后饼会自然从勺上脱落，这时可翻个面继续炸，炸至两面金黄即可。放在厨房纸上沥下油，趁热享用吧，又脆又香，配上一碗常德特产健米茶，无敌了。喜欢焦脆口感的一定趁热吃，冷了就回软了，软的我也喜欢，但各人喜好不同

粑粑做法步骤的图片

原料：剩米饭、粘米粉、糯米粉、豆浆粉、面粉、香葱、鸡蛋、食用油、食盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、剩米饭加适量清水浸泡一小时左右。

第2步、放料理机中打成糊。

第3步、我喜欢吃有颗粒感些的，所以没有打太细腻。

第4步、黄豆粉或者豆浆粉用少许温水调匀。

第5步、加入粘米粉。

第6步、糯米粉和面粉，加入适量食盐和五香粉。

第7步、放入葱花。

第8步、搅拌均匀，静置十分钟左右。

第9步、热锅加适量食用油烧至八成热，将模具也放油锅中烧热，然后舀一勺面糊放油墩子模具中，将油墩子勺子放入油锅中不要动模具。

第10步、大概一分钟左右，面糊自动脱模。

第11步、待表面开始变黄，用筷子在粑粑中间戳个洞，然后转动筷子，让葱油粑粑在油锅中转圈圈。

第12步、炸至表面酥脆金黄捞出沥干油份。

第13步、中大火复炸一遍更酥脆。

第14步、做葱油粑粑的勺子中间有个凸起部分，所以不需要另外在粑粑中间戳洞。

粑粑做法大全窍门

煎面粉粑粑做法

1.取一个饭碗放入4勺面粉

2.在面粉中，打入1个鸡蛋

3.加1勺白糖。

4.搅打均匀备用

5.搅打过程中加入2勺凉开水，搅打成糊状

6.锅中放油，烧热后，改成小火。倒入面粉糊。

7.在煎的过程中可以轻轻晃动锅，防止糊锅。

8.面粉糊变色成型时，翻面小火煎

9.2边都煎成型时，可以改成大火把颜色剪得金黄一点。

10.煎到两面金黄出锅就好了

粑粑的100种做法

安徽米面菜粑粑的做法如下

用料馅儿料 猪瘦肉 200克蒜苗 150克笋 100克艾糍皮 糯米粉 500克粘米粉 90克艾草 200克

1

做馅儿的材料洗净切好

步骤 2

瘦肉切细

步骤 3

笋是从家里带来的，解冻后切碎

步骤 4

蒜苗切好备用

步骤 5

热锅冷油下瘦肉，再放笋和蒜苗粗的部分，翻炒两分钟，放入蒜苗叶，加盐，花椒粉，出锅备用

步骤 6

艾草放入开水煮两分钟，去苦水

步骤 7

家里没有料理机，只能用绞肉机代替了，艾草拧干

步骤 8

打碎后的艾草

步骤 9

艾草，糯米粉，粘米粉混在一起，慢慢往里面加水

步骤 10

揉成一团，不要太软

步骤 11

包粑粑的叶子，没有家里那种椭圆的，用芒果叶代替

步骤 12

开始包了，80克左右一个

步骤 13

冷水上锅，蒸20分钟左右，再焖三分钟

粑粑的做法步骤英文

绝大多数英国人说“go to loo”或者“go to toilet”。“loo”更口语化，常见于上流阶层；中下阶层多使用显得更正式点的“toilet”。小孩子会说“do a poo”（拉粑粑）或者“do a wee”（尿尿），有时关系较熟悉的朋友之间也会这么说，显得更加轻松随意。

粑粑的做法大全

红糖 30g

糯米粉 150g

开水 140g

油 少许

做法步骤

1、材料准备。

2、红糖加少量开水化开备用。

3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。

4、揉成光滑面团，不粘手为止。

5、取一小团揉圆，手心按扁做好。

6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。

7、小火煎至两面微黄。

8、倒入化开的红糖水。

9、中火收汁至浓稠即可。

10、甜而不腻的红糖糍粑就OK了。

粑粑怎么做最好吃

材料糯米粉 红糖 白糖 蜂蜜 食用油做法1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。

2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。

3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。

4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。

5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。

6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可（倒掉多余的油）

7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。

8、煮至糖水略收干即可。