煎鸡翅做法大全家常(煎鸡翅做法大全家常视频)

煎鸡翅做法大全家常视频

用料

鸡翅 8 个

生抽 适量

盐 适量

料酒 适量

蚝油 适量

姜片 10片

蒜瓣 3 瓣

郫县豆瓣酱 1勺

1.鸡翅洗净，划几刀，清水泡十分钟去血丝

2.沥干水分，放入除大蒜外的所有调味料腌制至少半小时

3.放蒸锅，大火烧开后转小火蒸30分钟

4.用筷子夹出鸡翅放入油锅煎一下，大蒜放进去炒出香味，最后倒入之前蒸制留在碗里的汤汁，收汁即可。

煎鸡翅的简单做法

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翅根泡水洗净脱骨

步骤 2

将葱花切段，蒜头拍碎，鸡蛋倒出鸡蛋清。

步骤 3

翅根放入碗中，倒入蛋清，葱段，生姜，蒜头。料酒，盐，生抽适量。搅拌均匀盖上保鲜膜冰箱腌制30分钟。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出翅根，锅烧热放入，将带皮面贴锅面（鸡皮可以出油），等出油后反复煎，色泽金黄可出锅。

步骤 5

摆盘，撒上黑胡椒粉。

煎鸡翅的做法视频

鸡翅用水泡开，挤出血水，加盐、黑胡椒粉、五香粉、蚝油抓匀腌半小时，冲洗去粉末，将空气炸锅预热，放入鸡翅，180度烤20分钟即可。

煎鸡翅的家常做法

食材:

鸡翅8个，淀粉适量，花生油适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，料酒适量，辣椒粉适量。

做法:

1.将鸡翅解冻，锅里烧水，加入一勺料酒，大火烧开撇去浮末再煮3分钟捞出过凉水清洗干净。

2.把鸡翅放进碗中，加入2勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制30分钟。

3.腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉。

4.锅里倒入多一点的花生油，油温烧至七成热转中小火。

5.放入鸡翅，煎至一面定型再翻至另一面继续煎，直到煎至两面金黄，出锅前撒上辣椒粉即可。

煎鸡翅做法大全家常视频窍门

鸡翅深受男女老少的喜爱，尤其小朋友们特别爱吃，而红烧鸡翅的方法有复杂的有简单的，我们往往只用最简单的方法，烧出最好吃的味道，只有这样才够家常，今天也不例外，接下来我们就简单3步，做出美味的红烧鸡翅，让红烧征服一切吧！

很多人做红烧鸡翅会先煎一下，其实不用煎也好吃，而且鲜嫩多汁一咬就脱骨，接下来我们看一下具体做法。

1.首先准备十几个鸡中翅提前浸泡出血水。

浸泡以后洗干净，在鸡中翅的两面分别切上两刀，便于烹饪时入味。

准备辅料，大葱切成马蹄片、生姜切成薄片、大蒜切成片、小米椒切成圈放在同一个碗中备用。

2.下面把鸡中翅焯一下水，进一步去除血水和杂质。

锅内烧水，凉水下入鸡中翅，水开后打去锅中的浮末。

大约焯水两分钟后把鸡翅倒出来控水备用。

3.直接开始红烧

锅内烧油倒入葱姜蒜和小米椒开小火一起翻炒爆香。

炒出香辣味以后倒入鸡翅快速翻炒片刻，然后沿锅边加入适量的清水没过鸡翅。

再淋入料酒5克去腥、加入老抽2克调底色、蚝油3克、生抽5克提鲜、食盐2克、鸡粉1.5克、白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克。

然后盖上锅盖小火焖煮十五分钟。

十五分钟以后，掀开锅盖，开大火把汤汁收至粘稠。

最后淋上芝麻香油，即可出锅装盘

把鸡翅依次摆好造型，浇上剩余的汤汁，撒上熟芝麻美味即成。

煎鸡翅的做法步骤

1加入少量酱油，放2勺酱油足可。2.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。3.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。4将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。5.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。6.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。7 最后则是.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进,加热即可。

煎鸡翅的做法大全家常窍门

1.主料：鸡翅中250克

2.副料：葱、姜调料;盐、胡椒粉、料酒

3.葱、姜切成细丝备用

4. 鸡翅中洗净，用叉子扎鸡翅中，这样腌制时候容易入味；

5.取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中；

6.加入适量的盐；

7.加料酒去腥；

8. 加胡椒粉；

9.用手揉抓鸡翅中，使其更容易入味，放置冰箱冷藏一个小时；

10. 取平底锅，加热；

11. 将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎，煎成金黄色为好；

12. 一面煎好后，再煎另一面，直到成熟。

干煎鸡翅中做法注意：

1、腌制的时间越长越容易入味，最好包上保鲜膜腌制12小时；2、煎的时候不需要放一滴油，鸡翅入锅时不用着急翻动，以免鸡皮与鸡肉相互脱离；3、煎的时候必须用小火慢煎，煎的时候用叉子扎一下鸡翅中，很容易扎透，说明鸡翅