烤小羊腿的做法大全家常做法大全(烤小羊腿的做法烤箱)

烤小羊腿的做法烤箱

用料

羊腿 1只

孜然粒 2勺

辣椒粉 适量

黑胡椒 2勺

辣椒 1个

洋葱 1个

姜 适量

蒜 1头

食用油 1勺

料酒 5勺

酱油 5勺

耗油 2勺

盐 少许

迷迭香 少许

烤羊腿（家用烤箱版）的做法步骤

步骤 1

用料理机把葱姜蒜、洋葱、辣椒等搅碎备用

步骤 2

1.羊腿用清水寖泡15分钟（放少量面粉抓拌清洗） 2.将洗干净的羊腿用厨房纸将羊腿上多余的水分擦干，放置腌制盘中待用

步骤 3

将调制好腌料均匀涂抹到羊腿每一处充分给羊腿做一按摩，便于更好入味。材料如下 1.葱、姜、蒜、辣椒沫、洋葱碎 2.辣椒粉适量、孜然粉2勺、黑胡椒粉2勺 3.料酒5勺、生抽5勺、耗油2勺、食用油1勺

步骤 4

用保鲜膜密封至冰箱冷藏腌制12小时 （中途可以翻面，涂抹补充酱料）

步骤 5

1.烤箱预热上下火200℃，5分钟 2.用锡箔纸包裹好羊腿放入烤箱内200℃烤60分钟，中途翻面 3.去掉锡箔纸（小心烫）取出羊腿撒上少许孜然、辣椒粉、海盐、迷迭香等，再次放入烤箱180℃烤30分钟，中途翻面。即可

家庭烤小羊腿的做法烤箱

用料

羊腿（前腿） 一个，洋葱 1个，料酒 5勺，盐 10勺，蚝油 5勺，白胡椒 4勺，孜然粒 5勺，生抽 5勺，辣椒面 适量，孜然粉 适量

做法步骤

1、食材合集（选前腿，根据自家烤箱大小，选择羊腿长度）

2、羊腿一定要选前腿，比较嫩，还不肥，前腿改花道，厚的地方都划开，方便腌制，烤的更透（两面都需要划开）

3、把盐，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋葱，抓拌均匀，每一处都抓到，拉开的肉中间可以塞点洋葱。抓拌10分钟，充分的按摩吸收（喜欢吃辣的可以放辣椒粉，或者烤好撒上去，沾着吃）

4、抓拌好的羊腿，瞬间有了香气

5、保鲜膜包裹着，放冰箱腌制最少三个小时以上，我放了一晚上，更入味

6、腌制好的羊腿，取出来，锡纸包裹严实，烤箱210度，烤一个小时，如果烤箱温度不高，可以调大一点的温度，最少烤一个小时，才能烤熟

7、拨开锡纸，撒上孜然粉，辣椒面，继续烤20分钟，滋滋冒油，表皮比较脆，肉比较嫩

8、看着都流口水，取小刀，一块一块割着吃，再来点冰镇啤酒，大口吃肉，大口喝酒，谁吃谁知道…

9、大厨级别的羊腿，就是这么简单，滋滋冒油，烤的过程中，满屋子都是香味

10、是不是很有食欲

11、喜欢吃哪个部位，就割

烤箱 小羊腿

食材：羊腿一个，土豆一个，洋葱1个，地瓜1个。孜然粒少许，盐2勺，生抽3勺，蚝油2勺，白糖

1勺，孜然粉1勺，胡椒粉1勺，蜂蜜1勺，白芝麻

少许。

做法：

1，将羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味。

2，在羊腿表面撒一层盐，用手给羊腿按摩来回摩筝，使盐渗入羊腿（两面都要撒）

3，把生抽，蚝油，白糖，孜然粒，胡椒粉放入碗中搅拌均匀。

4，把羊腿放在袋子中，倒入调好的料汁，揉搓10分钟。

5，然后用保鲜膜将羊腿裹住，放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上（最好是隔夜）。

6，将土豆，地瓜，洋葱等你喜欢的配菜切块放入烤盘中。

7，烤箱预热220度，将蔬菜烤盘放入烤箱下层，羊腿置于烤架之上放在烤箱中层在羊腿表面刷一层蜂蜜水，烘烤1个小时30分钟

（每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用锡纸盖住羊腿表面，以防上色太深。小贴士

1、羊腿多划几刀，那样更容易入味。

2、烤到最后盖锡纸哦，要不然容易外面焦了里

面不熟。

烤小羊腿需要多长时间

准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个

具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！

烤小羊腿的做法大全

材料

主料：羊腿一条，调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个

做法：

1、羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

2、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

3、用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

4、烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌即可。

小诀窍:

盛羊腿的盘子最好用热的，这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来，配上荷叶饼，黄瓜条，葱丝就是美美的一顿大餐了。

烤小羊腿图片

材料 羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml） 

做法 

1羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞。 

2鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。 

3把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。 最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。 

4烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。

烤小羊腿的配料和腌制

主料：羊腿一条约2000克左右。

椒盐：食盐60克、花椒15克、孜然粒15克、白芷5克、白胡椒粒5克、桂皮3克、小茴香2克、香叶3片。

腌制配料：苹果片100克、姜片80克、圆葱丝50克、蒜片50克、啤酒一罐。

详细加工制作方法：

1、把羊腿两面大约每间隔3-4厘米左右，用到划一个口子，然后再用签子将肉面军训的穿插若干和孔洞，做完这一步后把羊腿放入容器中，加入适量清水淹没，浸泡半天，把血水泡出来，冲洗干净，控干水分，备用。

2、炒锅中加入食盐60克，再加入白芷5克、胡椒粒5克、桂皮3克，小火炒制大约1分钟左右后再加入花椒15克、孜然粒15克、小茴香2克、香叶3片，再炒制大约1分钟，将香味炒出来后，关火，把炒好的盐和香料放入石臼中捣碎，备用。

3、把处理好的羊腿放入盆中，先加入捣碎后的椒盐，把羊腿用椒盐揉搓10分钟左右，再加入苹果片100克、姜片80克、圆葱丝50克、蒜片50克、啤酒一罐，揉搓5分钟，最后将所有的料摆放在羊腿上，冷藏腌制2小时以上，备用。

4、把腌制好的羊腿快速冲洗干净表层的腌料，控干水分，刷一层油，放入烤箱中上下210°烤制60分钟后取出刷一层油，再放入烤箱中烤制60分钟取出，均匀的撒上烧烤料，再烤制5分钟后即可出炉。

如何烤小羊腿

这个问题需要具体情况具体分析，无法给出明确的结论。烤羊腿的价格受到多方面因素的影响，比如羊肉的地区价格、烤羊腿的烤制方式、店家的品牌和口碑等等。一般来说，烤羊腿的价格会在几十元到几百元不等。如果你在一些小摊贩或夜市买烤羊腿，可能会在十几元到三十几元的价格范围内；而在大型连锁店或高档餐厅消费，价格就会相对较高，可能在几百元到上千元不等。此外，还有一些特殊情况需要特别关注，比如节假日或者特殊主题活动，店家可能会推出特别款式的烤羊腿，价格会相对较高。综上所述，烤羊腿的价格因地区、店家等多方面因素而异，需要具体情况具体分析。

烤小羊腿的做法烤箱窍门

电烤箱烤羊腿食谱：原料：羊腿、盐、黑胡椒、蒜蓉酱、香油、烤肉酱制作：

1、将羊肉洗干净，切花刀；

2、将羊腿用盐和黑胡椒涂抹均匀，腌制10min；

3、将腌制好的羊腿放入德普蒸箱中，肉类模式蒸45min至7分熟；、

4、取出，沥干水分；

5、将蒜蓉酱、香油、烤肉酱，调成酱汁，涂抹在羊肉上

6、将烤箱调至强烧烤档200度，烤制30min；

7、取出翻面，涂酱，在烤制15min即可；烘焙烤箱食谱请根据自己的情况进行，希望你可以成功

烤小羊腿烤箱温度和时间

烤箱已经是我们家中必备的厨具用具了，每家每户都有各式各样的烤箱 可以烤出很多美食，比如啊蛋糕啊，烤鸡鸭， 烤鱼，烤羊腿 烤羊腿的烤箱要多大呢 因为正常的羊腿尺寸为三四斤烤箱过大会消耗 电 卡箱尺寸过大会影响羊腿的口感，而且烤羊腿的过程当中温度调节的不恰当，会造成烤出来的羊腿太柴， 所以我们烤羊腿选烤箱应该选择58寸到55寸左右的，是最好的，最合适的