牛肉海带的做法大全家常(牛肉海带汤怎么做)

牛肉海带汤怎么做

用料

肥牛/嫩牛肉

 裙带菜 冻豆腐/嫩豆腐 盐 糖 生抽 蚝油 清水 香油 

步骤 1

准备食材

步骤 2

材料化冻。 嫩牛肉150g、裙带菜200g（是冷冻的泡发的）、冻豆腐200g、蒜末（蒜末用手动拉绞器更入味哦，多放一点蒜末更香，而且吃不出蒜味）、清水。 如果是干裙带菜或者海带，要记得提前温水泡发哦。

步骤 3

放油，三四分热 放蒜末（一定是碎碎的蒜末，多放一点），小火炒香蒜末，蒜末变成焦黄的颜色。 一定要小火！小火！（火大的话会糊，而且炒不出蒜香）

步骤 4

蒜末焦黄后放入牛肉，炒一炒，加点料酒去腥，牛肉刚熟的状态（颜色变白）放裙带菜进去翻炒个1分钟，然后放水。 水的量没过食材1-2厘米就好，具体的量可以随个人喜好调整。

步骤 5

再加点1/4勺黑胡椒粉、1/4勺糖、2勺生抽、多半勺蚝油、盐。 （勺子就是普通的铁勺） 加好调料就可以放入冻豆腐了，嫩豆腐可以出锅前一两分钟放入。 然后等着煮沸了再煮了三分钟这样，尝尝味道滴一两滴香油就可以出锅了呀。

牛肉海带汤怎么做好吃又嫩

牛肉海带汤可以用牛腩，也可以用牛腱子肉，炖出的肉，口感鲜嫩味道醇香。

牛肉海带汤怎么做好吃

做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

　　3.牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

　　4.海带洗净切片。

　　5.锅中加入香油。

　　6.倒入牛肉翻炒。

　　7.炒至牛肉变色。

　　8.加入适量的清水。

　　9.煮开撇去浮沫。

　　10.关小火加盖炖煮50分钟。

　　11.然后加入海带继续炖煮20分钟。

　　12.加入牛肉粉。

　　13.加入酱油。

　　14.加入盐。

　　15.加入胡椒粉调味。

　　16.最后加入蒜末。

　　17.煮开关火。

牛肉海带汤怎么做好喝又提鲜

方法/步骤

1/5分步阅读

食材展示：新鲜海带丝100克、牛肉100克、葱5克、蒜5克、酱油5克、盐5克、姜5克。

2/5

准备配料：鲜海带丝洗干净，用热水煮一下，葱切丝，蒜切末。

3/5

牛肉洗干净，切成细丝，加酱油、部分葱丝、姜丝拌匀，腌制10分钟。

4/5

入锅炒制：砂锅放油加热，蒜末炝锅，放入牛肉丝翻炒，牛肉丝变色后，倒入煮熟的海带并加入适量热水，加盐煮5分钟，出锅前撒上剩余葱丝即可。

牛肉海带汤怎么做视频

做法：

1、食材：牛肉1000克、海带300克、虾皮适量、葱姜蒜15克、五香粉5克、八角一个、盐7克、老抽5克。

2、牛肉因为是炖的吃，选择排骨肉比较好，有肥有瘦，口感不那么柴，而且特别香。

3、海带是干海带泡发的，肉质肥厚，滋味足。

4、海带洗干净，切成块状的。虾皮用清水浸泡备用，葱姜蒜切小块。

5、牛肉放入高压锅中，清水煮沸，撇去浮沫。

6、放入八角，海带块，葱姜蒜。

7、加入老抽，盐，倒入没过牛肉的清水。

8、盖盖儿，中火炖煮15分钟。

9、鲜香四溢，肥而不腻的牛肉海带汤就做好了。

牛肉海带汤怎么做好喝肉烂

可以涮牛肉，两种食物不冲突。

海带汤是用海带烹制的一种汤，因为海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。海带营养价值很高，所以食用海带对人们的身体健康十分有益。

牛肉海带汤咋做

准备食材：

干裙带（或者干海带） 10g（大概一小把）

牛肉 150g（大概一小把）

蒜 4到5瓣（不喜欢可以少放）

韩式酱油或者味极鲜 2勺

盐 适量（根据喜欢的口味调节）

香油 适量

做法：

1、把裙带（海带）放入充足的水中泡发，韩国的干裙带会发的很大，一般是10倍，用 剪刀剪成条状。

2、向锅中加入适量的水，没过牛肉，烧开后调中火炖1个小时左右，将牛肉煮熟。煮牛肉的时候放些大葱和蒜一起炖会更好。

3、将煮好的肉撕碎，不想撕可以用刀切，我是很偷懒的还嫌烫~千万不要扔掉煮肉的水~

4、锅内倒入一勺左右的香油，将切好的蒜末倒入一半，进行翻炒

5、炒出香味后，放入裙带（海带）和肉继续炒，倒入之前猪肉的水，中火炖20分钟左右。

6、放入准备好的牛肉，2勺酱油，少许盐，在放入另一半蒜末，再次烧开后，就可以出锅啦~

牛肉海带汤怎么做好吃又简单

海带牛肉汤的做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

　　3.牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

　　4.海带洗净切片。

　　5.锅中加入香油。

　　6.倒入牛肉翻炒。

　　7.炒至牛肉变色。

　　8.加入适量的清水。

　　9.煮开撇去浮沫。

　　10.关小火加盖炖煮50分钟。

　　11.然后加入海带继续炖煮20分钟。

　　12.加入牛肉粉。

　　13.加入酱油。

　　14.加入盐。

　　15.加入胡椒粉调味。

　　16.最后加入蒜末。

　　17.煮开关火。