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青椒金针菇做法大全家常做法(青椒金针菇做法大全家常做法视频)

2023-05-22 15:10:13厨房百科1

青椒金针菇做法大全家常做法视频

食材:

金针菇一把、火腿肠一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐适量、鸡粉1勺、葱花适量、小米辣适量、蒸鱼豉油1勺

制作步骤:

第一步:金针菇切去根部不要,再下手撕散;然后放入清水中彻底清干净,并沥干水分备用。

第二步:火腿肠一分为四切成条,再对半切开。

第三步:把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中,再摆上切好的火腿肠,最后再铺上一层金针菇备用。

第四步:大蒜拍散,然后用刀充分剁碎。

第五步:锅中加入少许菜籽油,再下入切好的蒜末炒出蒜香味;然后再加入多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味;最后再加入少许食用盐和鸡粉,用勺子搅拌均匀。

第六步:把炒好的酱料舀出来,均匀地浇在金针菇上面;小葱切成葱花,小米辣切成圈圈。

第七步:锅中加水烧开,把装有金针菇的盘子放进来,大火蒸10分钟;蒸好后到出里面多余的汤汁,再淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花和小米辣。

第八步:把锅烧热加入少许食用油,油温烧至七成热时,把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味,即可。

青椒金针菇的做法大全家常

主料

金针菇150g

青椒50g

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

味精适量

葱适量

胡萝卜适量

姜适量

青椒金针菇的做法步骤

1.金针菇去根洗干净,青椒洗干净

2.青椒切成丝

3.起油锅,青椒入锅过油后盛出

4.金针菇锅过油后盛出

5.起油锅,葱姜入锅煸香

6.过油后的金针菇青椒入锅炒

7.加生抽炒

8.加盐、味精炒

9.视情况淋少许水淀粉,炒均匀即可关火盛出享用

小窍门&温馨提示

1、此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。2、金针菇入菜前过油,可以避免入菜时出汤。

青椒金针菇的做法视频

多吃菇对我们身体非常有益,特别是金针菇。金针菇不仅营养丰富,且是不施化肥和农药的健康食材。

    青椒炒金针菇怎么做好吃呢?将青椒剁碎,让其青香味尽情释放,且剁碎的青椒极易与金针菇融合,从而达到味道的相互缠绕,“你中有我、我中有你”,服服帖帖。总之:青椒的青香味、丝丝的辣味与金针菇的鲜香、嫩脆的滋味是那么的恰如其分,又自然而然......

食材:

金针菇 400克

青椒 100克

盐 适量

白糖 3克

鸡精 0.5克

食用油 40毫升

方法/步骤:

1、青椒洗净去蒂,对剖去籽。再将青椒切细,剁碎。

2、将金针菇根部剪掉,撕成一根根,散开,洗净。

3、将金针菇放入开水锅中,水再次烧开后煮半分钟,关火,捞出沥干水分。(焯水后的金4、针菇可避免长时间炒而出水)。

5、锅中放入食用油,倒入青椒炒1分钟左右,炒熟,放少许盐调味。

6、倒入金针菇炒半分钟,关火。

7、撒入盐、鸡精调味。

大厨青椒金针菇

青椒去蒂里面加入金针菇,锅里加油下青椒煎黄后加入生抽,蚝油,盐,加一点点水,盖好盖子焖一会入味就行了

青椒金针菇做法大全家常做法视频教程

材料青椒1颗,猪肉丝半盒(120g),酱油3匙,白砂糖2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,橄榄油一点点,香油1.5匙,十三香粉1小匙,淀粉1小匙做法1、猪肉丝半盒加入料酒1.5匙、酱油1匙、十三香粉1小匙、淀粉1小匙和一点点香油,用手抓匀腌一下。2、蒜2瓣做成蒜蓉。3、青椒1颗去头去籽切丝。4、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。5、加入步骤(1)翻炒,至肉8成熟加入步骤(3)翻炒,至料差不多都熟了加入酱油2匙和白砂糖2小匙翻炒均匀。6、加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。

金针菇和青椒这样做太香了,鲜香下饭,比烫火锅还好吃

用料

黄花菜

金针菇

青椒

花椒

酱油

干辣椒

香油

椒香黄花菜的做法步骤

步骤 1

黄花菜事先用温水泡开洗净,青椒切丝,金针菇洗净

步骤 2

锅中热油,下入花椒和干辣椒(做这个菜的时候赶上上火肿牙所以就没放干辣椒,但是放上会更好)煸香

步骤 3

下入黄花菜和金针菇翻炒,加少许酱油和一点点糖,少许醋

步骤 4

黄花菜炒到半熟的时候放入青椒丝继续翻炒,出锅前,烹入少许醋,淋上一点香油,出锅

青椒金针菇的做法大全

食材:

长尖椒、金针菇适量、小米椒、葱姜蒜末、蚝油、豆瓣酱、酱油、火腿肠

做法

1、金针菇尖椒用水清洗干净金针菇撕成跺尖椒去蒂籽

2、尖椒切成两半、火腿肠一根切成四段、 把金针菇和火腿肠塞进尖椒里

3、锅中倒油放入豆瓣、酱蚝油翻炒出味后,倒入葱、姜、蒜末爆香,把尖椒放进去煎

4、放入酱油倒入半碗水,大火收汁 放上小米椒即可

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