清蒸猪肝瘦肉的做法大全家常做法大全(猪肝蒸瘦肉的营养价值)

猪肝蒸瘦肉的营养价值

都可以。猪肝在吃的时候要用流动水清洗，这样清洗的比较干净，猪肝可以蒸着吃，炒着吃，煮着吃，焗着吃。在炒猪肝前猪肝要用调料腌制，用到的调料有食用盐，淀粉，姜丝，蒜沫，花椒粉，蚝油等调料，用这些调料把猪肝腌制7-10分钟再炒制，使其更加入味。

猪肝瘦肉蒸汤应该放些什么比较好

蒸猪肝瘦肉的时候不用放水

猪肝蒸瘦肉的营养价值与功效

需要蒸40分钟左右就可以了

猪肝和肉怎么蒸

猪肝蒸之前要用黄酒生抽耗油生姜葱姜蒜腌制入味

猪肝蒸瘦肉的营养价值及功效

能填饱肚子，长肉肉鼓汁蒸排骨猪肝的做法步骤1备材料2排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段3排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头，猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌4排骨与猪肝共腌 15分钟左右5取一碟子，放入排骨，淋小许色拉油6把装有排骨的碟放在蒸锅中7中火加盖蒸10分钟8开盖，加入猪肝片9加盖，再蒸5分钟左右10等到排骨猪肝全熟了，关火，淋下麻油，放入葱与小许辣椒，就可上桌

猪肝蒸肉怎么做好吃

我知道的坐席菜谱：目尔良烤鸡，红烧鲤鱼，香辣扒肘子，小炒木须肉，爽口凉菜，老醋花生，炝芹菜，拌猪肝，羊肉炖萝卜，排骨炖豆角，油焖土豆片，虎皮尖椒。

猪肝蒸瘦肉的功效

主料

西红柿2个

辅料

猪肝1小块 瘦肉1小块 料酒适量 姜少许 小葱1根 淀粉少许 色拉油少许 白糖半汤匙 食盐少许 鸡精少许

步骤1

准备材料

步骤2

番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟

步骤3

去皮切成小块

步骤4

猪肝瘦肉在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置

步骤5

起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉

步骤6

倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊

步骤7

倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤

步骤8

开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝瘦肉放入，等待大约半分钟，看到猪肝瘦肉颜色发白即可关火撒葱花出锅

猪肝瘦肉要蒸多久才可以吃

你好 煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。

焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。

煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。

蒸瘦肉猪肝汤功效

食材：猪肝200克，红党参1根，玉竹15克，枸杞10-15克，红枣4颗，生姜1块，盐1克，清水1升（1人份）。

做法：

首先猪肝要用清水来回浸泡清洗几遍，泡洗出血水。因为肝脏部分都是杂质脏物比较多，泡洗换水能最大程度把血水都泡洗出来。

2.我准备的是红党参一根，红党参表面有许多浮灰和细沙，漂洗干净后，和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟。

3.浸泡洗净的猪肝切成薄片，加少许姜片去去腥味。

4.汤锅加入清水和姜片，把猪肝片放入锅中煮沸，猪肝变色后就可以盛出，浮在表面的都是血水。煲汤前要把猪肝先汆汤，目的也是去腥味去血水。

5.汆烫过的猪肝用清水漂洗干净。

6.把所有汤料全部放入炖盅内，这汤是1人分量，用炖盅加满清水，不多不少，2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1-1.5小时即可。

7.汤炖好后，趁热加少许食盐调味，趁热拌匀，放至微温的时候喝汤吃猪肝，猪肝经过长时间熬炖，口感也很粉，汤味不腥膻，浓香醇厚，还有党参和红枣淡淡的甜味渗在汤里。