糖醋豇豆做法大全家常(糖醋缸豆)

糖醋缸豆

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

糖醋缸豆怎么炒好吃

糖醋三鲜做法窍门

原料：土豆、茄子、青椒、葱末、蒜末、姜末、生粉、水淀粉、清水、盐、生抽、陈醋、白糖、蚝油。

做法步骤：

第1步、土豆切滚刀块洗净后晾干水分，凉油下锅炸制土豆块，炸土豆的油要第一次炸，油要多放些！大火炸，中间要翻匀炸制土豆金黄色

第2步、捞出来控油

第3步、茄子切滚刀片，先用淡盐水泡10分钟！捞出来控干水分！撒上适量干淀粉，倒入锅中炸制！茄子不用炸那么久！1-2分钟就要捞出来控油

第4步、青椒切块

第5步、炸制好的土豆茄子

第6步、葱，姜，蒜切末

第7步、生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，陈醋1汤匙，白糖2汤匙.少许盐，清水4汤匙，调成碗汁备用

第8步、1汤匙生粉加入5汤匙水调成水淀粉

第9步、锅里放入适量油放入适量葱姜蒜爆香

第10步、倒入调好的碗汁烧开，

第11步、放入炸好土豆和茄子翻炒均匀！大概翻匀1分钟让土豆茄子入味！

第12步、最后放入青椒翻炒到青椒断生，再加入适量水淀粉再次翻匀出锅

第13步、酸甜口可得糖醋地三鲜！开胃下饭！

糖醋缸豆的做法视频窍门

豆角可以摘得长一些，洗净，锅里放油加蒜瓣，倒入豆角翻炒，然后加水，水没过豆角，加醋，辣椒，冰糖或者白糖，盐，煮开以后关中火慢煮，汤汁快没了就可以起锅了

糖醋缸豆的家常做法

食材

150克豆角，10克姜片，7克蒜片，花椒少许，30毫升白醋，20克盐，10毫升白酒，8克白糖

烹饪步骤

1 洗净的豆角切成段，备用。

2 把豆角盛入碗中。

3 下入洗净的花椒，再放入姜片、蒜片。

4 倒入白酒，再淋入白醋。

5 加入盐、白糖。

6 搅拌约1分钟至白糖溶化。

7 取一个干净的玻璃罐，盛入拌好的豆角。

8 再倒入碗中剩余的泡汁，压紧食材。

9 盖上瓶盖，拧紧，置于阴凉干燥处密封7天。（适温10～15℃)

10 将腌好的泡菜取出即可。

糖醋豇豆怎么烧

豆科植物为双子叶植物纲、蔷薇目支下的一个科，属于乔木、灌木、亚灌木或草本植物。约650属，18000种，广布于全世界。

酸豆又称酸角、罗望子、罗晃子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语），为苏木科酸角，属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种，有两个类型：甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候，在年均气温18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。

海南酸豆属于甜型，其主要分布在南部如三亚、陵水、乐东以及昌江和儋州交界地带（即珠碧江两岸）等地分布较多，北部、中部相对较少。

综上所述，海南酸豆角不属豆类植物。

糖醋缸豆做法大全

甜扁豆300g

辅料

调和油适量食盐适量蒜20g柿子椒1个葱20g干辣椒4个花椒适量八角1个老抽6g

步骤1

洗净。去筋

步骤2

用热水淖至8成熟，

步骤3

辅料

步骤4

切片

步骤5

起锅放油，放入葱，青椒，干辣椒，花椒，八角，

步骤6

出香味后，放入肉片

步骤7

放入老抽

步骤8

放入甜扁豆，大火翻炒，扁豆熟后出锅

步骤9

装盘

糖醋豇豆的做法有哪些

腌制糖醋青辣椒的方法，最好选小树椒洗净后加盐用石块压实，辣椒变蔫后捞出挤净水份放入糖和醋和水的溶液里比例是(1：1.5：0.5)，具体步骤如下：

原料：小辣椒2500克，精盐250克，酱油7500克，白糖，香油少许．

做法：

1．小辣椒去帝，洗净晾干后放入坛中，用50克的盐拌匀，上面用竹片压好．

2．用2500克的水化开100克的盐，再上火烧开晾凉，倒入坛中将小辣椒全部淹没．一个星期后把小辣椒捞出，用布装好压干水分后放入坛中，再加上剩余的盐，倒上酱油把小辣椒淹没，放在室外晒三个月即可．

3．食用时加白糖，香油拌匀即可。最好是有专用的泡菜坛子。这里介绍用大口瓶替代的方法，大口瓶的好处是，可以看到瓶内的变化。3口之家，一个4升左右的瓶子就够用了，瓶口必须是可以密封的。

糖醋缸豆图片

1、准备一盘已经炸好的肉丸子、葱姜蒜末、番茄沙司

2、将糖、醋、生抽、淀粉、番茄沙司、适量水调好料汁。

3、热锅放入凉油 ，油热后加入葱姜蒜末。

4、葱姜蒜沫爆出香味后加入拌好的料汁。

5、待料汁加热到有小泡沫后，加入准备好的丸子，翻滚至入味后熄火。

6、将丸子装盘撒上葱花，一盘酸酸甜甜的开胃糖醋丸子就好了。

糖醋豇豆的做法窍门

腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角泡洗干净，泡菜坛干净无油。

步骤 2

将豆角装入

步骤 3

倒入淘米水，（我这里一份米淘洗了两次），倒满，没过豆角

步骤 4

加入盐和糖，盖盖子，坛口加水密封。

步骤 5

最近室温28-30度左右，今天是第五天，豆角全部变黄，闻起来酸酸的，已经可以吃了。

步骤 6

打开盖子，酸味很诱人。腌到自己满意的酸度，可以捞出来冷冻保存。

步骤 7

捞出一些来，洗干净

步骤 8

准备配料，盐和生抽根据口味添加。

步骤 9

超好吃噢

糖醋缸豆的做法视频

主料：豆角1斤

调料：大蒜半头、干辣椒2个、生抽半炒勺、陈醋1大勺、白糖2勺

制作步骤

【步骤一】：把豆角摘洗干净掰成4-5厘米左右长的段，装盘备用。

【步骤二】：大蒜去皮装盘、干辣椒切成小段，取一个小碗依次放入生抽1大勺、陈醋1大勺、白糖2勺，搅拌均匀备用。

【步骤三】： 锅中放入宽油烧热至6成热，把豆角放入锅中煎炸，豆角煎炸的时候要全程用大火，同时要不停翻炒，防止把豆角炒糊了。

【步骤四】： 豆角煎炸4-5分钟，把豆角炸蔫、炸成虎皮色，然后盛出来备用。

【步骤五】：锅中留少许底油，等油温降低至4成热左右，把大蒜粒倒入锅中，用小火把大蒜煎炸至表皮微黄捞出来。

【步骤六】：大蒜捞出来，放入干辣椒、小火炒出香味，放入1大勺陈醋、2小勺白糖，用中火把白糖熬化。

【步骤七】：白糖熬好，放入豆角，还有炸好的大蒜，翻动均匀，盖上盖子用中小火焖煮4-5分钟，中间大家记得翻动一下，防止糊锅。

【步骤八】：豆角闷煮5分钟，放入1勺鸡精，翻炒均匀出锅成菜。

烹饪小贴士：

（1）豆角可以根据自己的喜欢选择，可以是老豆角、嫩豆角、豇豆角，做的时候要掌握好火候就好。

（2）豆角清洗干净后要把水控干，防止下锅蹦油。

（3）豆角煎炸的时候要温度高一点，高温可以防止吸油，煎炸的时候要不停翻动，防止把豆角炸糊。

（4）豆角炸软、炸成虎皮色，表面起泡泡就好。

（5）煮豆角的时候，陈醋要多放一点，白糖根据自己的喜欢添加增加，不要加水，用调味汁代替就好。

（6）豆角烧至干巴巴才算成功。

糖醋豇豆怎么做好吃

三天

主料:

豆角250克，肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙，料酒1汤匙

调料

盐3克，玉米淀粉3克

做法:

1. 准备食材。

2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3. 搅拌均匀腌制十分钟。

4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。

5. 热锅热油放入腌好的肉丝。

6. 大火将肉丝翻炒变色。

7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。