莴笋叶炒玉米的做法大全家常(莴笋叶炒肉的做法大全家常)

莴笋叶炒肉的做法大全家常

主料:莴笋叶200g

辅料:干辣椒2个，蒜苔2根，食用油10g醋10g，盐2g生抽5g

爆炒莴笋叶的做法

1.莴笋上面的叶子摘下来，洗净切段。

2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔

3.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火，转大火放入莴笋叶，加入醋和生抽，看到莴笋叶塌架了加入盐，快速翻炒均匀就离火

4.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。

莴笋叶炒肉的做法窍门

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

莴笋叶炒肉的做法大全家常菜

【爆炒莴笋叶】

原料：莴笋叶

配料：蒜 干红辣椒 孜然盐 糖 蒸鱼豉油

小贴士：

莴笋叶炒前尽量沥干水，炒的时候用大火，速度要快，出水前完工，要不会有苦味。

步骤

1.莴笋叶一把洗净。

2.清水浸泡20分钟。

3.蒜切片，干红辣椒切小段，花椒准备好。

4.莴笋叶沥干水，切成小段。

5.炒锅中倒油，放入花椒，小火焙出香味，捞出花椒粒不用。

莴笋叶子炒

1、莴笋叶约半斤，面粉约3两，蒜5瓣，盐、香油、食用碱各适量。

2、将莴笋的叶子一个一个地掰下来，然后在水中泡一泡（大约泡10分钟），控水后尽量甩干，然后放在菜板上切成细丝，越细越好。

3、然后将切好的叶子放在一盆中，撒适量的食用碱（约1克），然后用筷子翻均匀或双手端着盆抖一抖。

4、然后在叶子上均匀地撒面粉，用筷子翻一翻，再均匀地撒面粉，至到叶子上都沾满面粉为止。

5、将蒸笼锅中加入小半锅水，将笼蓖放好，开火，待水烧开后，将笼布铺上，将拌好叶子倒在上面，盖锅盖，大火蒸15分钟，关火。

6、起锅后，将蒸好的莴笋叶子倒在一盆中，然后加适量的盐、香油搅拌均匀；再将蒜剥好，洗干净捣成蒜泥，然后食用时添加搅拌即可。

莴笋叶炒肉丝的做法

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

做法：

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

莴笋叶子炒肉的做法

香菇鸡肉莴苣叶子

材料：香菇，鸡胸肉，莴苣叶，葱姜蒜，盐油适量，料酒适量

步骤：

1.将莴苣叶丛莴苣上摘下来，一般两人的食量只需要一根莴苣就可以。洗净后用刀切成小段，放在小碗中备用。

2.鸡肉洗净后切成小块，放在小碗中，加入适量的料酒和盐，腌制十分钟。

3.将香菇切片，同样放在小碗中备用。

4.油锅热油，加入葱姜蒜爆香。再加入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒使鸡胸肉变熟。再加入香菇和莴苣叶子。等到出水后，再加入适量的料酒。中火煮两分钟，加盐即可出锅。

莴笋炒肉叶子能吃吗

能吃。莴苣叶子实际上是可以食用的。 莴笋叶子中含有大量的膳食纤维、钾元素或者是维生素等，适当食用莴笋叶子，能够为机体补充充足的膳食纤维，促进肠道蠕动，调节肠道菌群，在一定程度上能够缓解便秘，此外，莴笋叶子还能够起到降低血压、降低血脂的效果，对神经衰弱具有一定的辅助治疗效果。需要注意的是，莴笋叶子过量食用有可能会导致病人出现口苦的现象，加重肠胃负担，进而表现出视力衰退、消化不良等疾病，故莴笋叶子适量食用为好，不可长期大量食用。莴笋叶子虽然有诸多好处，但是并不适合所有人都食用，尤其是对于易过敏人群。

莴笋叶炒肉片的家常做法

把莴笋切成薄片，莴笋叶切断。

锅中放油，先炒莴笋，莴笋炒到三分熟时到入莴笋叶。炒熟加盐即可。

莴笋叶能炒肉吗

1.锅中加入适量油,油热后倒入腊肉,翻炒片刻倒入大蒜炒香。

2.倒入莴笋叶,翻炒过后加入少许水,翻炒断生。

3.加入红辣椒、葱段翻炒后,加入少许食盐、鸡精翻炒均匀即可。

莴笋叶炒肉的做法大全家常窍门

1.清炒莴笋叶

放油后，倒入生姜和大蒜、辣椒圈炒香，倒入莴笋叶，加入盐和鸡精，翻炒一会，就可以出锅了。

2.凉拌莴笋叶

莴笋叶洗干净之后，放入盐腌渍10分钟左右，把腌渍出来的水滤干，之后准备蒜末，倒入油锅里翻炒至香，之后可以加入自己喜欢的调料，如酱油，香醋这些，倒在莴笋叶上拌匀就可以了。

3.莴笋叶蛋汤

锅内放油，把鸡蛋炒熟，放水烧开，莴笋叶切小后放入烫熟，加入盐，就可以了。