香菜辣炒熟牛肉的做法大全家常(香菜辣椒炒牛肉的做法)
香菜辣椒炒牛肉的做法
1、材料:牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。
2、牛肉切薄片儿,用胡椒粉、酱油、少许生粉,抓匀腌一会。
3、腌牛肉的空档,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿。
4、炒锅内放油烧,小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒。
5、牛肉变色断生,扒到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火稍稍炸一会儿,继续牛肉扒拉回来,加一点生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。
香菜炒牛肉的做法大全家常做法
牛肉炒香菜,胡萝卜的做法是将牛肉洗净后撒入黑胡椒盐腌制,然后再用淀粉裹上。华油炒熟,然后再炒肉香菜胡萝卜。
牛肉香菜辣椒怎么做
主料:
香菜200克、牛肉300克、红柿子椒一个、葱姜丝适量、蒜片适量、鸡蛋一个
调料:
盐5克、鸡精5克、醋适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量
步骤
1.将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀,放入油锅中滑熟取出,葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁。
2.原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒,倒入汁急火爆炒,淋香油出锅即可。
香菜辣椒炒牛肉的做法窍门
食材:牛肉半斤、洋葱1个、青椒1个、姜
调料:生抽、地瓜粉、胡椒粉、食用油
做法:
1.先用水将牛肉清洗干净,逆着纹路切成薄片,再清洗几遍去除血水。
2.将牛肉放入盘中,加1勺生抽,1勺胡椒粉,少许姜丝,搅拌均匀,腌制半小时左右。
3.洋葱切成丝,起锅倒油,倒入洋葱、青椒翻炒至变色后,倒入盘中备用。
4.腌好的牛肉,挑出姜丝,加1勺地瓜粉抓拌均匀,再淋上少许食用油搅拌一下。锅热后放入姜丝,倒入牛肉后,用筷子快速炒到牛肉变色。
5.倒入洋葱翻,淋上少许生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
香菜青椒炒牛肉
(1)牛里脊肉300克,彩椒300克,姜、蒜适量,花生油适量,盐适量,白胡椒粉适量,花椒粉适量,料酒适量,生抽适量,玉米淀粉适量,花椒适量,蚝油少量。
(2)辣椒切片,牛肉切片,姜切丝,蒜切粒。(3)牛肉里加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、少许盐、玉米淀粉搅拌均匀腌制半小时。
(4)热锅放油,油勺至7成热,加入牛肉爆熟,捞起。
(5)锅里留底油,加入姜、蒜、花椒扁炒出香味。
(6)加入辣椒翻炒一分钟,加入适量的盐。(7)加入牛肉、生抽、醋、白胡椒粉、蚝油翻炒两分钟,起锅。
香辣香菜牛肉
卤牛肉250克,香菜50克,牛肉清汤粉10 克,味精3克,白糖5克,米酒5克,陈醋5克,红 油8克,香油5克,蒜末少量。先将卤牛肉切成 均匀的薄片,然后加入牛肉清汤粉、味精、白糖、 米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀,最后放入切好 的香菜稍拌即成。
香菜辣椒炒牛肉的做法大全
用料
生抽4汤勺,料酒半汤勺,冰糖适量,牛肉一斤,1.5斤香菜,半斤花生米,10个辣椒,
步骤 1
做法:
1,油烧开后,放牛肉,炒变色后倒入料酒和酱油,酱油没过牛肉,放入花生米。
步骤 2
煤气开中小火,慢慢炖,一直炖到牛肉八分熟,汤也没剩下多少了,那也不要加水,添加冰糖,把洗干净控干水的香菜放进去,接着炖,小火慢慢炖,香菜会出水的,慢慢靠干。
步骤 3
香菜都蔫儿了,再放进去辣椒。继续,慢慢炖,辣椒也一点点软了入味儿,关火出锅。
香菜尖椒炒牛肉的做法
火锅香菜牛肉是一道非常受欢迎的火锅菜,做法如下:
材料:
- 牛肉片 300克
- 香菜 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 辣椒 适量
- 白醋 适量
- 豆瓣酱 适量
- 精盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 牛肉片用温水焯水去掉浮沫备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜末翻炒。
3. 加入豆瓣酱和辣椒继续炒香。
4. 加入经过焯水的牛肉片,翻炒至变色。
5. 加入适量的白醋和少量的白糖,继续翻炒。
6. 最后加入适量的料酒和精盐调味即可。
7. 把炒好的牛肉片装盘,撒上香菜碎即可。
炒牛肉的时候可以根据个人口味加入一些青椒、红椒、蘑菇等配菜,改变口感和营养。香菜也可以用其他蔬菜代替,如芹菜叶、菠菜叶等,根据个人口味自由调整。
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