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洋葱腐竹炒猪肚的做法大全家常做法(洋葱腐竹炒肉的食谱)

2023-05-24 04:00:18厨房百科1

洋葱腐竹炒肉的食谱

第一种搭配:木耳炒肉

木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。

木耳炒肉做法:

将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。

将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。

起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。

第二种搭配:蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。

蒜苔炒肉做法:

将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。

将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。

起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。

洋葱炒腐竹可以吗

食材

主料

洋葱

150g

腐竹

100g

辅料

花椒油

适量

适量

适量

酱油

适量

熟黑芝麻

适量

步骤

1.洋葱切条

2.腐竹提前泡发,洗净

3.切段

4.焯一下

5.过凉水,控水

6.和洋葱放在一起

7.放盐

8.放醋

9.放酱油

10.放花椒油

11.放熟黑芝麻

12.拌匀即可

13.上桌喽

小贴士

腐竹用凉水泡发口感好。

洋葱炒腐竹怎么做

方法/步骤

1/6

先准备适量的腐竹,能吃多少准备多少,再准备一大勺白醋,青红椒各一根,洋葱一个,适量的食用油,一勺食盐,一勺白糖,加入适量的白糖,可以起到提鲜的作用,然后再准备适量的生抽,蚝油和一勺老抽就可以了。

2/6

把准备好的腐竹取出来,将腐竹用剪刀剪成小段,腐竹剪成自己喜欢的长度就可以了,在这里没有具体的要求,然后将它放到一个大碗中,加入适量的温水,然后再加入准备好的白醋,将它浸泡10分钟,加入白醋可以使腐竹泡发得更快速,在泡腐竹的时候,咱们可以在上面放上一个盘,让腐竹尽可能地全部浸入水中。

3/6

猪肉已经浸泡上了,再把准备好的青红椒取出来,咱们把青红椒先洗净,洗干净之后再将青红椒切成片,切完片之后先将它放到盘中,再把洋葱取出来,将洋葱处理干净,然后将其切成片,洋葱切片之后和青红椒放到一块即可。

4/6

等切完洋葱和青红椒之后,腐竹也差不多已经泡好了,用这个方法可以很快地将腐竹泡到非常软,泡好了之后咱们将其取出控一下水,然后再烧上一锅开水。将腐竹放在开水中焯水一遍,一直到腐竹断生之后捞出来,然后控水放入盘中备用。

5/6

接下来就可以起锅了,咱们起锅,向锅中加入适量的食用油,然后放入洋葱,青红椒炒出香味,香味出来了之后,就开始调味。加入适合自己口味的食盐,白糖,生抽和蚝油,将它们翻炒一下。

6/6

翻炒均匀了之后咱们再将腐竹放进去继续翻炒一下,让腐竹吸收各种调味料的香味以及辣椒和洋葱的香味,翻炒一分钟后再加上一点老抽翻炒上色。继续翻炒,一分钟之后关火出锅装盘,美味的洋葱腐竹就做好了。

洋葱腐竹炒肉的食谱大全

1.洋葱、青椒洗干净。

2.腐竹提前泡发好切成段。

3.洋葱、青椒切成块。

4.起油锅,青椒入锅过油后盛出。

5.再起油锅,洋葱入锅炒。

6.腐竹入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8.青椒入锅炒。

9.炒均匀即可出锅装盘。

洋葱炒腐竹好吃吗

家常做法是这样的——将西红柿洗净切小块备用,腐竹用温水泡软后切段备用。在锅中放油,热锅冷油,把腐竹放入锅中煸炒至微黄,加入西红柿翻炒一下,加入适量盐和糖调味,翻炒均匀,最后淋上少许芝麻油即可。 解释这道家常菜的做法简单易学,西红柿和腐竹的搭配尝起来酸甜可口,所以受到许多人的喜爱。除了西红柿炒腐竹,你还可以尝试在菜品中添加一些其他的配料,比如绿豆芽、肉类等,也可以根据个人喜好进行口味的调整。同时,在烹饪过程中要注意火候,以免炒糊或者过于生疏。

洋葱 腐竹

1. 所有材料洗净。

2. 腐竹切段,虾仁背部划开,胡萝卜切片,洋葱和青椒切菱形块。虾仁用盐和淀粉抓匀腌制十分钟。

3. 锅里放多点油烧热。

4. 放入腌制好的虾仁。

5. 放入虾仁后不要搅动,晃动一下锅,等到虾仁定型之后再用铲子滑散,虾仁滑好捞出备用。

6. 锅里留少许底油,放入姜丝炒香后放入胡萝卜洋葱翻炒。

7. 放入腐竹翻炒后加入蚝油和盐继续翻炒。

8. 最后把虾仁和青椒,味精放进去翻炒均匀即可。

洋葱腐竹炒肉的食谱做法

所需食材:一个洋葱、一块五花肉,青红椒配色。

第一步:首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。怕辣眼睛,切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟,或者放冰箱冷藏放个三五分钟,切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀,从头部往根部切,减少洋葱刺激的气味。

第二步:接下来开始切五花肉,把五花肉切成银币大小的薄片,切薄一点方便入味,炒的时候出油快,刀工不好就切慢一点,切的好坏直接影响菜肴的品质。

第三步:肉片切好再调味腌制,加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥,把肉片抓出到黏糊状,最后加一点点油锁住肉片的水分,这是肉片嫩滑不柴的关键。

第四步:再切点青红椒配色增加菜肴的卖相,切成滚刀块备用。

第五步:食材准备好,开始烹饪,热锅冷油下肉片,冷油下锅肉片就我不容易粘锅,把五花肉煸炒出油分,盛出备用。

第六步:锅中留有底油,放入洋葱,把洋葱炒至5分熟,放少许食盐,炒匀后下青红椒,再加入炒过的肉片,把所有的食材炒匀炒入味,再翻炒30秒就可以出锅了,不能炒太久哦,不然洋葱和青红辣椒熟过头了,就没有清脆的口感了。

洋葱腐竹怎么炒好吃

步骤/方式1

腐竹泡发洗净切段,火腿切片,洋葱切丝

步骤/方式2

放油下锅煸炒洋葱出味

步骤/方式3

放入火腿和腐竹入锅,和洋葱一切炒熟,在放入盐巴和花椒抄匀出锅即可

步骤/方式4

装盘

洋葱腐竹炒肉的做法

材料

腐竹200克,洋葱一个,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精

做法

1、洋葱洗净后切丝,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。

2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加洋葱、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

洋葱腐竹怎么炒

食材:洋葱、木耳、腐竹。

1、将准备好的腐竹切成小块块,留以备用。

2、将准备好的洋葱也切成丝状,留以备用。

3、起锅烧油,将准备好的洋葱放在锅中,进行简单的翻炒。

4、将泡好的木耳放在锅中,进行翻炒。

5、再加入适当量的酱油放在锅中。

6、将准备好的腐竹放在锅中,进行翻炒。

7、准备多一点的蚝油放在锅中,用来调味。

8、大火翻炒,之后盛出即可。

洋葱腐竹炒肉的食谱图片

原料:猪尾巴300克、腐竹40克

配料:大葱10克

调料:盐、糖少许,鲁花自然鲜酱油25克、麻油10克、料酒30克,八角1颗、香叶3片、良姜3克

制作方法:

1.猪尾洗净斩断,冷水烧开焯起备用,腐竹洗净泡软;

2.将焯好的猪尾放进煲里,加水没过猪尾;

3.放进盐、糖、酱油、料酒、八角、香叶、良姜和大葱,大火煮开后转小火煮20分钟;

4.把泡软的腐竹放入煲里煲煮10分钟收汁,淋入麻油煲1分钟即可。

特点:香软可口,味道醇厚。

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