洋葱腐竹炒猪肚的做法大全家常做法(洋葱腐竹炒肉的食谱)
洋葱腐竹炒肉的食谱
第一种搭配:木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。
木耳炒肉做法:
将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。
将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。
第二种搭配:蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。
蒜苔炒肉做法:
将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。
将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。
洋葱炒腐竹可以吗
食材
主料
洋葱
150g
腐竹
100g
辅料
花椒油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
熟黑芝麻
适量
步骤
1.洋葱切条
2.腐竹提前泡发,洗净
3.切段
4.焯一下
5.过凉水,控水
6.和洋葱放在一起
7.放盐
8.放醋
9.放酱油
10.放花椒油
11.放熟黑芝麻
12.拌匀即可
13.上桌喽
小贴士
腐竹用凉水泡发口感好。
洋葱炒腐竹怎么做
方法/步骤
1/6
先准备适量的腐竹,能吃多少准备多少,再准备一大勺白醋,青红椒各一根,洋葱一个,适量的食用油,一勺食盐,一勺白糖,加入适量的白糖,可以起到提鲜的作用,然后再准备适量的生抽,蚝油和一勺老抽就可以了。
2/6
把准备好的腐竹取出来,将腐竹用剪刀剪成小段,腐竹剪成自己喜欢的长度就可以了,在这里没有具体的要求,然后将它放到一个大碗中,加入适量的温水,然后再加入准备好的白醋,将它浸泡10分钟,加入白醋可以使腐竹泡发得更快速,在泡腐竹的时候,咱们可以在上面放上一个盘,让腐竹尽可能地全部浸入水中。
3/6
猪肉已经浸泡上了,再把准备好的青红椒取出来,咱们把青红椒先洗净,洗干净之后再将青红椒切成片,切完片之后先将它放到盘中,再把洋葱取出来,将洋葱处理干净,然后将其切成片,洋葱切片之后和青红椒放到一块即可。
4/6
等切完洋葱和青红椒之后,腐竹也差不多已经泡好了,用这个方法可以很快地将腐竹泡到非常软,泡好了之后咱们将其取出控一下水,然后再烧上一锅开水。将腐竹放在开水中焯水一遍,一直到腐竹断生之后捞出来,然后控水放入盘中备用。
5/6
接下来就可以起锅了,咱们起锅,向锅中加入适量的食用油,然后放入洋葱,青红椒炒出香味,香味出来了之后,就开始调味。加入适合自己口味的食盐,白糖,生抽和蚝油,将它们翻炒一下。
6/6
翻炒均匀了之后咱们再将腐竹放进去继续翻炒一下,让腐竹吸收各种调味料的香味以及辣椒和洋葱的香味,翻炒一分钟后再加上一点老抽翻炒上色。继续翻炒,一分钟之后关火出锅装盘,美味的洋葱腐竹就做好了。
洋葱腐竹炒肉的食谱大全
1.洋葱、青椒洗干净。
2.腐竹提前泡发好切成段。
3.洋葱、青椒切成块。
4.起油锅,青椒入锅过油后盛出。
5.再起油锅,洋葱入锅炒。
6.腐竹入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.青椒入锅炒。
9.炒均匀即可出锅装盘。
洋葱炒腐竹好吃吗
家常做法是这样的——将西红柿洗净切小块备用,腐竹用温水泡软后切段备用。在锅中放油,热锅冷油,把腐竹放入锅中煸炒至微黄,加入西红柿翻炒一下,加入适量盐和糖调味,翻炒均匀,最后淋上少许芝麻油即可。 解释这道家常菜的做法简单易学,西红柿和腐竹的搭配尝起来酸甜可口,所以受到许多人的喜爱。除了西红柿炒腐竹,你还可以尝试在菜品中添加一些其他的配料,比如绿豆芽、肉类等,也可以根据个人喜好进行口味的调整。同时,在烹饪过程中要注意火候,以免炒糊或者过于生疏。
洋葱 腐竹
1. 所有材料洗净。
2. 腐竹切段,虾仁背部划开,胡萝卜切片,洋葱和青椒切菱形块。虾仁用盐和淀粉抓匀腌制十分钟。
3. 锅里放多点油烧热。
4. 放入腌制好的虾仁。
5. 放入虾仁后不要搅动,晃动一下锅,等到虾仁定型之后再用铲子滑散,虾仁滑好捞出备用。
6. 锅里留少许底油,放入姜丝炒香后放入胡萝卜洋葱翻炒。
7. 放入腐竹翻炒后加入蚝油和盐继续翻炒。
8. 最后把虾仁和青椒,味精放进去翻炒均匀即可。
洋葱腐竹炒肉的食谱做法
所需食材:一个洋葱、一块五花肉,青红椒配色。
第一步:首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。怕辣眼睛,切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟,或者放冰箱冷藏放个三五分钟,切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀,从头部往根部切,减少洋葱刺激的气味。
第二步:接下来开始切五花肉,把五花肉切成银币大小的薄片,切薄一点方便入味,炒的时候出油快,刀工不好就切慢一点,切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步:肉片切好再调味腌制,加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥,把肉片抓出到黏糊状,最后加一点点油锁住肉片的水分,这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步:再切点青红椒配色增加菜肴的卖相,切成滚刀块备用。
第五步:食材准备好,开始烹饪,热锅冷油下肉片,冷油下锅肉片就我不容易粘锅,把五花肉煸炒出油分,盛出备用。
第六步:锅中留有底油,放入洋葱,把洋葱炒至5分熟,放少许食盐,炒匀后下青红椒,再加入炒过的肉片,把所有的食材炒匀炒入味,再翻炒30秒就可以出锅了,不能炒太久哦,不然洋葱和青红辣椒熟过头了,就没有清脆的口感了。
洋葱腐竹怎么炒好吃
步骤/方式1
腐竹泡发洗净切段,火腿切片,洋葱切丝
步骤/方式2
放油下锅煸炒洋葱出味
步骤/方式3
放入火腿和腐竹入锅,和洋葱一切炒熟,在放入盐巴和花椒抄匀出锅即可
步骤/方式4
装盘
洋葱腐竹炒肉的做法
材料
腐竹200克,洋葱一个,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精
做法
1、洋葱洗净后切丝,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加洋葱、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
洋葱腐竹怎么炒
食材:洋葱、木耳、腐竹。
1、将准备好的腐竹切成小块块,留以备用。
2、将准备好的洋葱也切成丝状,留以备用。
3、起锅烧油,将准备好的洋葱放在锅中,进行简单的翻炒。
4、将泡好的木耳放在锅中,进行翻炒。
5、再加入适当量的酱油放在锅中。
6、将准备好的腐竹放在锅中,进行翻炒。
7、准备多一点的蚝油放在锅中,用来调味。
8、大火翻炒,之后盛出即可。
洋葱腐竹炒肉的食谱图片
原料:猪尾巴300克、腐竹40克
配料:大葱10克
调料:盐、糖少许,鲁花自然鲜酱油25克、麻油10克、料酒30克,八角1颗、香叶3片、良姜3克
制作方法:
1.猪尾洗净斩断,冷水烧开焯起备用,腐竹洗净泡软;
2.将焯好的猪尾放进煲里,加水没过猪尾;
3.放进盐、糖、酱油、料酒、八角、香叶、良姜和大葱,大火煮开后转小火煮20分钟;
4.把泡软的腐竹放入煲里煲煮10分钟收汁,淋入麻油煲1分钟即可。
特点:香软可口,味道醇厚。
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