厨房知识培训(厨房知识培训内容)

一、厨房燃气使用安全知识培训？

燃气安全七大注意事项：

一、使用燃气要注意室内通风

进入冬季，也是燃气事故的多发季节。广大居民们在关门闭窗保暖的同时，使用燃气式，可要千万要注意通风，避免事故发生。如果室内通风不良，燃气燃烧时会使空气中的氧气含量逐渐减少，供氧不足将导致不完全燃烧，从而易产生大量一氧化碳有毒气体，造成人员中毒。

二、用气完毕切记关闭“双阀门”

在使用燃气时，一定要有人看管，每次用气完毕，一定要关闭燃气灶具和灶前阀门。在入户安检中发现，有些居民用完燃气后，往往只关闭燃气灶的开关，而没有关闭灶前阀门(燃气表立管阀门)，一旦胶管松动、脱落就容易导致燃气泄漏，后果不堪设想。

三、胶管需两年更换一次

用户在使用燃气时要定期更换燃气胶管，不能超过两年，如发现软管有老化、龟裂、发硬、发黄现象应及时更换。燃气胶管长度不应超过2米，并不得有接口(不能有三通)。胶管更不能出现缠绕或穿墙。特别是潮湿、阴暗的厨房更要

经常查看胶管是否老化、龟裂，特别提醒用户一定要购买正规厂家的燃气专用胶管。

四、胶管两端的管卡一定要拧紧

燃气胶管一端接着灶具，另一端接着燃气管道，这两端连接处都要用管卡拧紧。居民一定要经常查看管卡是否牢固，如有松动或脱落要及时拧紧，以免出现意外。

二、厨房培训内容？

1.食品卫生管理的基本知识。

  包括食品保管方法，保质期，变质的时间，团餐食品检验抽样检查留样要求等等。

2.厨房安全操作规程。

各种设备的使用方法，步骤，安全操作注意事项等等，

3.菜品食谱及成本卡。

学会菜品的成本管控及搭配要求。

4.菜品的出品要求及烹制方法

按步骤培训，让员工练习后点评。

三、厨房砧板配菜知识？

厨房砧板要分生熟，需要经过煎炒烹炸的生肉类时用熟菜板，凉拌直接入口的食物要用生菜板。

四、消防培训安全知识？

消防安全知识培训内容

一、消防安全：“四个能力”建设：

　　1.消除火灾隐患能力

　　2.扑救初期火灾能力

　　3.组织引导疏散逃生能力

　　4.消防安全知识宣传教育能力

二、初期火灾现场处置程序：

　　1.拨打：“119”

　　2.组织人员疏散。

　　3.火场警惕。

　　4.初期火灾扑救

　　5.协助消防灭火

五、冬奥知识培训内容？

一是做勇往直前的冰雪战士，坚定信心、直面挑战，做“00后”冰雪英雄。

二是要做传递爱心的专业能人，用最精湛的专业知识进行服务，熟知岗位知识的同时，也要将其他赛会知识和社会知识熟练掌握。

三是做讲好中国故事的文化使者，冬奥会是展示国家形象、体现国家实力、振奋民族精神的重要赛会，青年志愿者要体悟中华文化特色。

六、人格培训和知识培训的区别？

人格培训是提高人品素质，提高个人修养，接受高品质的培训；知识培训是提高思想认知，活跃智慧的思考。所以人格培训和知识培训即有区别又有共同点，两者是不可区分也是不可分割的。在我看来，人格和知识是不成正比例的，人格好的人不一定知识丰富。

七、关于厨房知识的主题？

1.肉类不能太早放盐，防止肉变硬变老，2.黄豆没有煮熟不能食用，3.吃茄子不能削皮，4.炒鸡蛋不宜放味精，5.油不能温度太高爆炒菜，6.炖煮肉骨类不能中途加冷水，防止蛋白质流失，7.铝铁不能在同一个锅内混用，8.炒藕片时，一边加水边炒，防止藕变黑。

八、中餐前厅培训知识大全？

服务礼仪，礼貌用语，指引手势，正确的走姿、站姿、坐姿、蹲姿，接听电话的礼仪，接收名片的礼仪，托盘的使用，如何倒水倒茶，如何倒酒，服务流程，着装标准，仪容仪表标准，如何处理顾客投诉，消防知识培训，突发事件处理

九、消防知识的培训效果？

消防意识、预防、杜绝可能引起消防事故的内外隐患、个人面对突发火灾事故应如何进行救灾及逃生等方面进行了全面的培训,参会人员深受教育并作了详细笔记,各部门主管也表示将进一步加强消防知识学习和技能培训,杜绝火灾事故的发生。通过这次培训,公司要求各部门要深刻吸取近期国内火灾事故教训,强化四项措施,构筑夏季消防安全“防火墙”,做到警钟长鸣,预防为主,防消结合

。一是消防知识普及到位。做到举一反三,向员工宣传科学防火知识及火灾现场扑救和逃生常识;

二是应急预案落实到位。对防火紧急事故处理程序、消防疏散方法、火灾扑救措施等予以明确,增强了预案的科学性和可操作性;

三是安全隐患排查到位。坚持每日巡查,尤其加大了对重点部位的巡查力度,对车间、办公区、宿舍区等重点部位要求落实具体消防安保措施,用电线路、消防栓、灭火器等重点部位安全性能定期安排专人进行检查,发现火灾隐患,及时整改排除。

十、眼科知识培训的意义？

眼科知识培训有助于帮助大家保护好自己的眼睛。