厨房食品摆放(厨房食品摆放标准)

一、厨房摆放布局？

1. L形厨房，目前中国大多数商品房的厨房大多为平面和矩形。 在这种情况下，选择L型机柜设计更为合适。 它不仅可以增加空间使用面积，而且还为所有者留出一些空间来适应各种厨房用具，并增强了厨房的兼容性。

2. U形厨房，将水槽，工作台，火炉和冰箱沿U形布置在墙壁上。 清洁中心的水槽位于U的底部，储藏区和烹饪区位于U的两侧。U形厨房更适合较大的区域，并具有正方形的空间。 这不仅可以容纳更多的厨房用具，而且当多个人同时在厨房里做饭时，整个空间不会感到很拥挤。

3.直排式厨房，作业区、烹饪区和储藏区均排成一条线，注重实用性和可操作性。 单行布局通常适用于小型和较长的厨房。 考虑将拐角处的冰箱的尺寸集成到冰箱和机柜中。

4.两字形厨房，如果您的厨房门在厨房中间打开，建议将此过道厨房设计成两字形布局。

二、厨房锅碗瓢盆如何摆放？

垂直收纳法：就是要想尽办法利用好厨房墙面的空间，为我们提供更多的储物空间，这一般是与家里平时常用的锅碗瓢盆、调料瓶、锅铲等有关，主要是把这些放置在开放可见、容易拿到的位置，方便煮饭时的拿取归置。

第一、在洗碗区放置碗碟架

不少家庭都习惯把洗好的碗晾干后在放进消毒柜，这时我们就需要一个碗碟架来放置湿漉漉的碗碟，洗碗架的大小要适合家里碗碟、厨房空间大小，建议是最好是配置有托水盘的，这样既卫生又省事。

三、厨房食物分类摆放？

根据我个人的经验，我个人认为厨房材料最好分类摆放。比如调料类的放一起，米面类的放一起，杂粮类的放一起，工具类的放一起。这样放置，我们使用起来就方便多了。尤其是一般都是岁数大的中老年人做饭的比较多。而中老年人或多或少都是记忆力下降，拿放东西容易丢三落四，要是把厨房食物分类摆放，一是整齐不凌乱。

二是容易找到，方便使用。

四、厨房灶台摆放顺序？

厨房灶台板上的顺序是灶台。灶台上面有吊柜。有抽油烟机，灶台下面有洗碗机。灶台旁边是操作台。操作台上面。可以搁案板。操作台下面有柜橱。柜厨有抽屉。一层抽屉里面放调料。

二层放擀面杖，筷子盒儿。各种小的厨房用具。

三层放海鲜干货。上面吊柜放各种调料。下面柜子。放烤箱。洗菜盆儿。

五、厨房仓库摆放标准？

（1）粗加工间应设专间，配3只以上水池和操作台，用于肉禽蔬菜粗加工，并设存放货架。

　　（2）配食间应设1只以上水池和台，半成品存储专用冰箱，以及有明显标记的盛菜盆。

　　（3）烹调间内墙应采用白色瓷砖铺到顶，地面设明沟排水，沟内三面贴白色瓷砖等光滑防水材料，阴角成弧形，地面必须用不透水、耐腐蚀材料辅砌，应向明沟方向有1–3%的倾斜。在排水口设防鼠金属网，吸排气口设防蝇设施。炉灶蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶，灶面使用不渗水光滑材料建造，炉灶上方装有大于灶面的通风排油和排气罩，排气罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹调台照度大于150Lx。烹调间提倡使用不锈钢设备，必须有大小适当的操作台和有盖的调味品容器。

　　（4）点心间应配有工作台洗涤池蒸煮排气设施。

　　（5）餐具涤消毒与食具存放单独设立专间。采用药物消毒必须设有洗消冲“三联池”。采用热力消毒必须设洗冲两池外，还要设置专供消毒的锅电子消毒柜红外线消毒箱洗碗机等。同时还应设置专供存放消毒餐具的密闭保洁柜。

　　（6）仓库应分设主食，副食专用仓库，应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架，贮存的食品要分类标记上架存放，生品分开，易散味易吸味的食品（如海产品和面粉、奶粉、茶叶等）要分开存放。严禁存放个人物品及有毒物品（如灭鼠药，灭蝇蚊药等）。

　　（7）大中型饮食单位应有水冲式厕所和备有洗手设备。更衣室宜按全部工作人员男女分设，每人一格更衣箱。食品从业人员工作衣帽冬夏各两套以上，制作熟食的工作人员每人应有3-5个口罩。

　　（8）熟食间（备餐间）应单独设立专间，在其入口处应设 有洗手消毒设施的前室，熟食间内应安装 空调器，紫外线灭菌灯（每一平方米2-3W），洗涤消毒池，专用熟食冷藏箱和带有明显标记的工具容器。

六、厨房水桶如何摆放？

厨房水桶最好安排在离水槽和案台之间，或者离它们最近的地方，尤其离案台近一点好。 水槽最好离灶台近一点。如果受位置限制，可以把水槽安排在灶台与案台之间，实在不行也可以灶台在水槽与案台之间。厨房设计，都是把桶藏在水槽下方的那个柜子里。因为做菜的时候，水槽下方是丢是最近最方便的位置。

传统的做法，只是把柜子门打开， 。

七、厨房食品分类？

第一类储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等

八、预包装食品摆放要求？

要求先进的摆放在外边，后进里面，这样可以不会过期

九、超市冷冻食品如何摆放？

生产日期较早的放上面，生产日期较晚的放下面，经常检查，补货时更应重新理一遍。

十、超市挂件食品如何摆放？

答:可以做个小货架，放在超市门口傍边，然后，把挂件食品挂到货架上。因为，挂架食品一般都是小孩子吃的，放在门口，可以防止小孩子自己拿着吃了，而又不交钱。