长豆炒鸡蛋的做法大全家常(长豆炒鸡肉的做法)

长豆炒鸡肉的做法

食材明细

主料

大鸡腿一个

长豆角思根

辅料

姜四片

蒜五瓣

干辣椒三四个

八角一个

配料

陈年糯米酒适量

酱油适量

鸡精适量

生粉适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

豆角烧鸡的做法步骤

1

鸡腿去骨，切成小块，用淀粉抓匀，

2

豆角切小段，蒜切片，

3

放点油，把鸡肉放下去煸炒，到断生有点焦黄

4

把姜蒜八角放下去一起煸炒出香味

5

放一小碗糯米酒，一小碗生抽，炒干

6

放豆角

7

加一碗水，没过鸡肉，开大火烧沸，然后转小火烧10分钟左右

8

汤汁快干了，加点鸡精，转大火收汁~

小窍门

1，我途方便就用了鸡腿肉，也可以用鸡块啊鸭块啊排骨啊，做法相同，就是最后煮的时间要久点，2，家里没有糯米酒，可以换成料酒啊米酒啊清酒啊啤酒啊，都是可以的~说不定会有意想不到的味道~

长豆炒什么好吃

四季豆和长豆可以一起炒的，可以同吃。完全没有问题的。

用料:四季豆200克，胡萝卜一根，大蒜7瓣，盐一小勺，生抽一小勺，花生油2大勺。

做法:

1、提前准备好所需食材。

2、锅中倒入花生油，油热后放入大蒜，炒出香味。

3、倒入胡萝卜和四季豆用中大火翻炒约一分钟。

4、加入盐，炒匀后继续再炒一分钟。

5、加入生抽，继续翻炒一分钟。

6加入少量的清水，盖上锅盖，中小火焖5分钟。

7、待汤汁收尽，关火，盛入盘中即可享用。

长豆炒肉的家常做法窍门

个人胃口我不喜欢，因为腌的长豆炒肉比较好吃

长豆炒鸡蛋的家常做法

主料

豇豆角

100克

西红柿

1个

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

1克

蚝油

5克

蒜

适量

步骤

1.咱家自己种的豇豆角，车库边上的小菜地，就这都是吃不完的节奏哦

2.豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片

3.锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩

4.借锅中底油炒豇豆角

5.待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出

6.放入西红柿

7.加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的 量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。

8.加入蚝油和少许的盐翻炒均匀

9.把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可

长豆炒鸡蛋可以吃吗

1。油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

3。水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。6。菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了检举8。虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。9。大葱煎蛋用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了10。腊肠煎蛋用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

长豆炒肉怎么做好吃法

清炒扁豆

用料

扁豆、盐、蒜瓣、鸡精、青椒、开水、食用油

步骤

1．扁豆摘去老茎，洗净沥干水份，切小段，蒜瓣、青椒切好备用。

2．锅入油烧热，放入蒜粒爆香，倒入扁豆大火快速翻炒片刻。

3．加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可。

扁豆丝炒肉

用料

扁豆、猪肉、辣椒丝、生抽、味精、葱、精盐

步骤

1.嫩扁豆洗净切丝。

2.炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝。

3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可。

红椒扁豆丝

用料

扁豆、红尖椒、盐、生抽、红油辣椒

步骤

1.扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝，红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝。

2. 将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水，热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒。

3.将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味。

4. 炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味即可。

扁豆炒香肠

用料

扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉

步骤

1.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经，香肠蒸熟切片，扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用。

2.准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

3.锅内热油，入扁豆快速煸炒一下捞出备用，入香肠片煸炒出油，倒出一部分油，加姜、蒜末翻炒出香，调入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后调入料汁翻炒均匀。

4. 锅内汁收的差不多时，放入大葱末翻炒几下即可。

长豆炒鸡胸肉的做法

材料：鸡胸肉、豆角、青尖椒、葱、姜粉、蒜粉、韩国辣酱、鸡粉、生抽、醋、盐、橄榄油、料酒

做法

1. 解冻的鸡胸肉切丁，用少量橄榄油、料酒腌。

2. 腌肉的时候可以同时把豆角、青尖椒、葱洗净，切段。

3. 我怕豆角炒不熟，所以会先灼一下。（水烧开后，放豆角，加点盐和橄榄油，水再开后豆角出锅）灼好的豆角盛放一边备用。

4. 热锅，放适量油，撒入适量姜粉、蒜粉，油微热后加入葱花、一半青尖椒，爆香。

5. 倒入腌过的鸡胸肉丁，快速翻炒至均匀变白色（放入肉后很快锅里会有些水，要大火快炒），加适量醋，继续翻炒。

6. 转中火，加入之前灼过的豆角和剩下的青尖椒，撒适量蒜粉，加入韩国辣酱、生抽适量，继续翻炒。

7. 加少量鸡粉，味道不够的话再加点盐。略微翻炒后出锅。

长豆炒鸡蛋的家常做法窍门

33种鸡蛋的做法 ?? ??1。油煎荷包蛋 ??用料：鸡蛋1粒，酱油少许 ??做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好， ??可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 ??在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。 ?? ??2。水煮蛋。 ??用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 ??做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 ??煮的时间： ??三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 ??六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 ??十分钟，蛋全熟。 ?? ??3。水煮菏包蛋 ?? ??用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 ??做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。 ?? ??4。生煎荷包蛋 ??用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 ??做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。 ?? ??5.菜莆蛋 ??用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。 ??做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。 ?? ??6。菜豆蛋 ??用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。 ??做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。 ?? ??7。肉碎煎蛋 ??用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。 ??做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹?渲腥绻?⒕跤筒还豢梢约有┯停?蛑芪Ы剑?逯亮矫娼鸹凭托辛恕? ?? ??8。虾仁煎蛋 ??用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。 ??做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。 ?? ??9。大葱煎蛋 ??用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。 ??做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。 ?? ??10。腊肠煎蛋 ??用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。 ??做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 ??炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。 ?? ??11。 江鱼煎蛋 ??用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。 ??做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。 ?? ??12。芙蓉蛋 ??用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。 ??做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。 ?? ??13。啦啦煎蛋 ??用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量 ??做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 ?? ??14。蚝煎蛋 ??用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。 ??做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。 ?? ??15。苦瓜煎蛋 ??用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒， ??调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。 ??做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。 ?? ??16。豆腐煎蛋 ??用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。 ??调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。 ??做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。 ?? ??17。姜丝煎蛋 ??用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g ??做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 ?? ??18。银鱼煎蛋 ??用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。 ??做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。 ?? ??19。煎散蛋 I ??用料：鸡蛋3粒打散至起泡 ??做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。 ?? ??20。煎散蛋 II ??用料：鸡蛋3粒打入碗中。 ??做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！ ?? ??21。蒸水蛋 ??用料：鸡蛋3粒， 水1碗。 ??味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。 ??做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。 ?? ??22。肉碎蒸蛋。 ??用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。 ??做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。 ??（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。） ?? ??23.大虾蒸蛋 ??用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许. ??做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了. ?? ??24.梅菜蒸蛋 ??用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许. ??做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。 ?? ??25. 家常鸡蛋汤 ??材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤. ??做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了. ?? ??26.扣肉蒸蛋 ??用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许. ??做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了. ??注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥. ?? ??27.姜丝蒸蛋 I ??用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g. ??做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了. ?? ??28.姜丝蒸蛋 II ??用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g. ??做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了. ?? ??29.撒乐蛋饼. ??用料:鸡蛋3粒, ??虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用. ??脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。 ??撒乐蛋饼做法： ??用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。 ??做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。 ?? ??30. 芙容炒蛋. ??用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝. ??做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了. ?? ??31.蒸半熟蛋. ??用料:蛋1粒,小碗1个. ??做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了. ?? ??32.茄汁豆荷包蛋. ??用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝. ??做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了. ?? ??33.酸甜蛋 ??用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒

长豆炒肉的做法大全

第一鲜：“香椿芽” 农村家里的香椿树，每到春天，刚发出的香椿芽红红的，非常地嫩，采摘下来凉拌或是油炸，是春天不可错过的美味;

第二鲜：“头刀韭” 所谓的“头刀韭”指的就是咱农民经常说的头茬割的头刀韭菜，开春后露天环境下长出的韭菜，根部往往都透着红色，叶片多汁，割过“头刀韭”，后面长出来的韭菜就不够鲜嫩，不够有营养;

第三鲜：“顶花黄瓜” 可能大家会觉得说，刚摘下来的黄瓜不都是顶着花的吗?其实，农村所说的“顶花黄瓜”是指黄瓜开花没多久，刚结出来的小黄瓜;这是黄瓜最鲜嫩的时候，由于很小且没长成，很多农民都不舍得摘下来吃;

第四鲜：“谢花藕” 春天是种藕的季节，一般都吃不到鲜藕，只能等到夏季，荷花刚谢，此时的“谢花藕”便是一年中最鲜嫩的，一旦错过就要等上一年了;