炒辣金针菇的做法大全家常做法(辣炒金针菇图片)
辣炒金针菇图片
金针菇炒鸡蛋
材料:金针菇250g,鸡蛋3只,小葱,红辣椒,食用油,料酒,盐,鸡精。
做法:
1、将金针菇去根,洗干净,切成两段;小葱切段;辣椒切小段。
2、将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用。
3、锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒,翻炒至金针菇断生,盛出待用。
4、锅子洗干净,再倒一点食用油,八成热时倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟。
5、沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内,跟鸡蛋一起稍稍翻炒。
6、放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀即可。
辣椒炒金针菇的家常做法大全家常
金针菇是一种营养丰富的菌类,有着天然的鲜味,下饭怎么都吃不腻。它的口感柔韧不容易咬断,非常有嚼劲。金针菇的家常做法:
一、金针菇天妇罗
万物皆可天妇罗,金针菇也不例外。油炸口感酥脆,当成小吃太过瘾。金针菇剪掉底部散开清洗,印掉水分。天妇罗粉加水为金针菇裹上一层面衣。放入油锅中炸熟,捞出吸油就可以品尝美味了。
二、番茄肥牛金针菇
冬天来一锅温暖的番茄肥牛金针菇是最好的了。西红柿顶端划十字,用热水烫一下后将浸冷水剥皮。在热锅中炒出汁水,加入高汤煮出浓郁糖水,将金针菇和肥牛放入煮熟就可以出锅了,还可以当作火锅底料烫菜。
三、蒜泥金针菇
金针菇和蒜泥一起做是常见做法。将蒜头捣碎和小米椒倒入锅中爆香,倒入酱油和糖,混合后盛出来。金针菇清洗后整齐排列在盘子上,均匀浇上蒜蓉酱蒸十分钟。
四、快炒金针菇
金针菇切成小段可以方便咀嚼避免卡喉咙,将水拧掉。剁一点肉馅提鲜,先炒八分熟,放入金针菇翻炒,放酱油盐调味,金针菇熟透汤汁变少的时候盛出。
五、虎皮青椒金针菇
虎皮青椒本身就是一道名菜,它和金针菇的配合更加美味有层次。青椒去掉头尾和中间的部分,将金针菇塞入中间。入平底锅先煎三分钟,青椒表面皱起虎皮,倒入耗油、酱油和清水,让它充分煮透。
六、金针菇鸡肉饼
金针菇鸡蛋饼没有面粉,全都是真材实料。将金针菇、胡萝卜、鸡蛋和鸡肉泥搅拌在一起,用手捏成圆饼放入锅中煎烤熟透就完成了。放入器皿中。
辣椒炒金针菇
食材:香菇300克,胡萝卜150克,花生油2汤匙,盐1茶匙,鸡肉粉,蒜片3茶匙,香菜,干辣椒,洋葱。
做法:
1、切掉黄色的根和蘑菇的老部分。
2、蘑菇撕开,用盐水浸泡15分钟,洗净溧水。
3.胡萝卜切成丝,香菜洗净,大蒜,干辣椒切成末,和葱都切成小块
4、香菇和胡萝卜放入沸水锅中煮片刻,捞出沥干。
5、炒锅放入花生油中,油温后,加入蒜炒,大火后略变黄。
6、在金针菇金针菇,把碎香菜,加酱油
7、加入1大勺大蒜,盐,鸡精,撒上干辣椒,葱,拌匀。
辣炒金针菇图片高清
1.准备金针菇350克,番茄两个,肉末80克,红泡椒15克,黄泡椒15克,高汤300克,姜末15克,蒜末15克,老抽一克精盐1.5克,胡椒粉一克两克。
2.金针菇洗净切去根部撕成段备用,番茄切十字口口,淋上沸水泼去外皮,切成丁备用。
3.油锅倒入姜蒜末,红黄泡椒,番茄丁,翻炒至番茄炒融,倒入高汤,盐老抽,胡椒粉波云波云倒入金针菇倒入肉末炒熟后撒上少许葱花即可。
辣炒金针菇图片大全
金针菇剪掉根洗净切小段。
2.
韭菜洗净切段。
3.
锅洗净凉锅把油倒进去。
4.
葱姜蒜辣椒爆香,金针菇放锅里翻炒一下盖上锅盖。
5.
加韭菜、盐、味精、麻椒,胡椒粉炒匀焖一下即可。
辣炒金针菇怎么炒着好吃
1.金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中。
2.剥蒜,切成蒜末备用(不用太碎这样有口感吃起来更香)
3.炒锅加油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用锅的余温爆香蒜末,避免过度加热。 然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜,炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。
4.上锅蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜。
5.将汁水倒出,在汁水中加入味极鲜和糖,麻油,调好味道,再倒回金针菇盘子里面。
6.最后撒上葱花,就完成了。
辣炒金针菇怎么做
一,首先,我们要把金针菇清洗干净,放入盘子里,然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用,然后把猪肉剁好。变成肉末,然后把辣椒切碎。
二,在锅里倒入油,加热,然后把切碎的肉末倒进锅里面,把肉炒成了金黄,之后,把辣椒倒进去!翻炒几下,之后把火开到大,金针菇倒进去,大火翻炒!
三,金针菇是非常容易熟的食材,因为它本身就是又细又小,平时吃麻辣烫或者火锅时,基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃,所以我们爆炒的时候,也不要把金针菇炒的太久了,翻炒一会儿,把盐巴放进去,炒到它缩水,就放生抽然后再继续炒几番。
四,放入黑胡椒,再次翻炒一下,就可以盛出盘子来了!
辣炒金针菇的家常做法窍门
一,首先,我们要把金针菇清洗干净,放入盘子里,然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用,然后把猪肉剁好。变成肉末,然后把辣椒切碎。
二,在锅里倒入油,加热,然后把切碎的肉末倒进锅里面,把肉炒成了金黄,之后,把辣椒倒进去!翻炒几下,之后把火开到大,金针菇倒进去,大火翻炒!
三,金针菇是非常容易熟的食材,因为它本身就是又细又小,平时吃麻辣烫或者火锅时,基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃,所以我们爆炒的时候,也不要把金针菇炒的太久了,翻炒一会儿,把盐巴放进去,炒到它缩水,就放生抽然后再继续炒几番。
四,放入黑胡椒,再次翻炒一下,就可以盛出盘子来了!
辣炒金针菇图片真实
把金针菇的根部切掉,因为根部已经老化,而且很多泥沙。
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再清洗干净控水备用。
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在控水的等待中,准备好配料。青红椒各半个就好,放太多辣椒了就有抢了主角的风头了,把青红椒切丝,大蒜籽拍一下切碎,香葱切成葱花。
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锅烧七成热放少量花生油,爆出香味。
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接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒。
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火要大,炒起来很快软了,而且炒出了水分。
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这时放一点淀粉水下去,烧一分钟就好。
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把香葱放进去,加点点鸡精,拌均匀就关火。
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装盘开吃了,简单得不得了,味道也很不错。
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