豆芽豆角做法大全家常做法(豆芽豆角怎么炒好吃)

豆芽豆角怎么炒好吃

主料：瘦猪肉250克，绿豆芽250克，豆角150克

调料：植物油15克，玉米淀粉5克，盐2克，醋5克，大葱5克，姜3克

做法步骤：

1.　绿豆芽择洗干净，沥干；豆角撕掉硬筋切成3厘米长段 洗净备用

2.　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

3.　锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，放入豆角爆炒至3分钟 再放入绿豆芽煸炒至断生；

4.　然后加入肉丝翻炒均匀，最后加入盐、醋，翻炒几下即可出锅。

豆芽豆角怎么炒好吃视频

准备好调味料开始吧

豆角炒芽菜怎么炒

芸豆400g、肉末20-40克、葱丝1段、姜丝10克、红干椒4-6个、盐1.5勺、胡椒粉1勺、麻椒20-30粒。

做法：

（1）准备食材。

（2）芸豆清洗干净、切成匀称的段。

（3）锅内烧油炸芸豆，7成热将芸豆放入。炸至芸豆表面变皱即可捞出控油。

（4）另起锅留少许底油，放入红干椒、麻椒爆香。

（5）再放入葱姜丝炒香。

（6）接着放入肉末煸炒。

（7）再放入芽菜一同炒香。

（8）芸豆放入翻炒，加入适量食盐。

（9）撒入少许胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅。

豆芽豆角怎么炒好吃又简单

1.一瓢黄豆芽，清水洗干净。

2.两至三人份的炒面，入锅大火蒸五分钟，中途开

锅往面条上撒些水，避免面条太干。

3.蒸好的面条趁热拌上少许色拉油。

4.热锅加入菜籽油和一块猪。

5.葱丝姜丝入锅炸香。

6.倒入豆芽翻炒一分钟，沿锅一圈淋入少许老抽和

生抽，再加入适量盐和一碗水。

7.豆芽煮三分钟后把面条铺在豆芽上继续煮两分钟，豆芽在底部，所以面条不会粘锅。

8.均匀翻炒，出锅

豆芽菜角怎么做

将买到的蚕豆角剥开成蚕豆粒，然后用水冲一下，空水放入盘中，待用。

2/将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成片，将红尖椒和姜块冲洗干净，分别切成丝。将炒锅中放入适量的食用油，微热后，放入葱姜蒜和红尖椒。

3/待葱姜蒜和红尖椒炸微黄后，将洗好的嫩蚕豆放入锅中，然后翻炒均匀至1分钟。

4/然后放入适量的盐、五香粉（或者十三香），继续翻炒均匀，再放2小汤勺热水。

5/继续翻炒1分钟，放稍量的生抽酱油、料酒，继续翻炒均匀1~2分钟，盖上锅盖。

6/关火，待2分钟后，将锅盖打开，将炒好的嫩蚕豆盛出即可食用。

豆芽豆角怎么炒好吃窍门

用料:

年糕 适量

洋葱 半个

青椒 1根

西红柿 2-3个

娃娃菜 1颗

酸豆角 2根

黄豆芽 1把

香菜 少许

大蒜 2掰

郫县豆瓣 1勺

生抽 1勺

鸡精 少许

糖 少许

酸豆角炒年糕的做法步骤:

步骤 1

全部配菜洗净， 娃娃菜切片、 洋葱切小块、 辣椒去籽切小块、 豆芽摘去根部、 酸豆角切小段、 香菜切碎、 西红柿用热水烫去皮切小块、 大蒜切片

步骤 2

热锅，倒入适量油，油热后下蒜片爆香； 加入洋葱转小火翻炒至洋葱变软； 加辣椒翻炒断生； 加西红柿翻炒至变软出沙； 加酸豆角、娃娃菜、豆芽继续翻炒均匀； 加入年糕翻炒至变软； 加一勺郫县豆瓣、一勺生抽、少许鸡精和糖； （蔬菜会渗很多水分，如果水分不多可以加些开水） 继续翻炒2分钟，等充分均匀入味后大火收汁儿； 撒上香菜、淋上香油，即可盛出！

豆芽炒怎么炒好吃

细豆芽就是自己生的那种。起锅烧油。放两粒几粒花椒。

炸好了以后放上葱花，把豆芽放进去，赶紧煸炒几下，点点醋，割一点生抽，割一点蚝油，搁点盐就熟了，赶快吃，这个电热就熟，而且可脆了。

豆芽炒豆角的做法

【步骤一】：首先把准备好的1把新鲜的豇豆角和茄子用盐水泡10分钟，用以去除农药残留。

【步骤二】：把泡过的豇豆角和茄子清洗干净，并且沥干水分后把茄子切成3-5厘米的小长条；豇豆也切成和茄子差不多长的段备用；生姜和大蒜切成粒；小米辣切成圈装盘备用。茄子建议大家不用去皮（里头含有大量的维生素），这样吃起来不仅有营养，而且也不影响它的适口性。

【步骤三】：把切好的茄子条放入大碗中，放一勺盐，用手抓匀腌制10分钟左右，主要是去除生涩味道，减少炒制时间。

【步骤四】：茄子腌好后，然后捞出来把水分挤干备用。

【步骤五】：锅中放一勺烧热，开小火，把姜蒜放里边炒出香味后，倒入豇豆角同时放一勺盐，由于豆角不易进盐味所以先放盐，然后大火煸炒断生。

【步骤六】：豇豆角断生后，倒入茄子大火继续翻炒2分钟，把茄子和豆角炒熟。

【步骤七】：茄子和豆角基本上熟了，放一勺鸡精、一勺生抽还有小米辣，继续翻炒均匀，让调料入味就OK啦！

豆角芽菜

1

/5

豇豆种子处理：可用50-55℃温水浸种15-30分钟，在此过程中需不断搅拌，水温降至30℃时停止，然后浸泡约需3小时左右，用水冲洗干净即可。

2

/5

豇豆芽苗菜的催芽管理：待种子充分吸足水后，捞出洗净表面黏液，豇豆催芽选择四四方方的小容器进行种植，容器不需要太大，一般40*50厘米大小就可以了。放种时一般要将育苗盘内铺上两层育苗纸，种子上面要用遮盖物盖住，保持湿润性。豆芽多靠水分生长，不需要施肥。

3

/5

温度管理：温度的高低直接影响到豆芽的发育程度。一般刚播种时温度控制在25-28℃环境下催芽，约需1-2天露白。种子裂开出芽后温度要控制在23℃左右，这时的豆芽处于成长期，这样的温度最利于豆芽的生长。

4

/5

水分管理：水分的控制直接就影响到了豆芽的收成，因为豆芽的整个生长过程都是靠水分维持的，由于成长的较快，对水分要求也比较频繁。一般每隔5个小时左右就需要淋水了，建议大家在大批量的种植时可以在顶部安装喷水设备，以细雨的形式喷出，这样可以减少很多浇水时间。

豆角芽菜怎么做好吃法

用料 扁豆 250克 红椒 一个 食用油 适量 蚝油 适量 盐 适量 干煸扁豆的做法 将锅洗净炒热倒入扁豆进行煸炒。（此时锅中不用油） 煽炒至扁豆两面微微焦黄，倒入适量食用油，并加入适量食盐。注意用中小火，此时盐量偏少点，因为后面还要加点耗油调味。 加入蒜末和红椒，待红椒变软加入适量蚝油继续翻炒。 装盘开吃。 小贴士 扁豆需要嫩一点，薄一点的才好入味，全程没有放水，完全靠油煸出来的才香。