炖鸡鱼汤的做法大全家常(如何炖鸡鱼汤)

如何炖鸡鱼汤

孕妇在饮食方面需要注意健康和安全，鲫鱼汤是一种比较健康的汤品之一。选择炖鲫鱼汤的具体方式可以根据个人口味和偏好来定，以下是几种可行的选择：

1. 用陶瓷锅或砂锅炖，口感更好，可以很好地保留食材的营养。

2. 炖鲫鱼汤时加入一些清淡的蔬菜比如胡萝卜和洋葱可以提供更完整的营养，增加汤的口感和营养价值。

3. 在炖鲫鱼汤时加入少量的调料，比如姜片、蒜头、香菜等，口感更加鲜美。

总之，在炖鲫鱼汤时要注意选择优质的食材，并避免使用添加剂或味精等有害物质，以保证健康和安全。

炖鸡鱼汤多长时间

鱼汤煮的时间一般根据鱼的品种和做法的不同而定，一般煮15分钟即可。

先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎。不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了。接着倒进去适量的水，转小火慢炖。

水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感。

如何炖鸡鱼汤不腥

朋友你好!这里是张家界农村大松哥。

很高兴回答你的问题。关于鱼的做法，不同的地方做法也不一样。因为我的家乡依山傍水，所以从小的时候就喜欢在河边抓鱼，自然对于做鱼也有一些好的办法，去除鱼的腥味我通常都是用两种辅料。

首先，在杀鱼改花刀之后，用姜丝、葱、生抽、盐和料酒腌制30分钟，这里料酒是关键，主要起到去腥的作用。

其次，起锅烧油蒋鱼炸至金黄捞起。

再次，重新放少许油，炒好备好的姜丝，辣椒等辅料，炒香之后将鱼放入其中，继续翻炒一下。

再次，倒入清水，放入一点西红柿，小火熬煮半个小时。

最后，放入豆腐和一些紫苏。熬煮5分钟后，把一些原料剔掉，出锅。

这样就会熬煮出一锅较为鲜嫩且没有腥味的鱼汤了。

仅仅是自己的做法，希望能够帮助到你。

炖鸡鱼汤的方法

可以的，但是搭配不好味道会奇怪。

鸡汤炖鱼球

老母鸡1只(约600g)，净草鱼肉约180g，木耳、草菇、绍酒、味精、葱、姜汁、鸡蛋清各适量。

方法：

1、老母鸡经初加工，洗净，吊制成鸡清汤100g备用；

2、草鱼肉加工成鱼蓉，加入葱、姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲；

3、取锅放冷水，将鱼蓉挤成球下锅，锅上火微沸后撇去浮沫，离火养熟备用；

4、沙锅上火，放入鸡清汤，加入木耳、草菇、鱼球煲炖，加入精盐、味精调味即可。

贴士：

1、鸡汤要清，保证原汁。

2、鱼球要圆，口感要嫩滑。

如何炖鸡鱼汤好吃

鲫鱼煎至微黄，煎两个荷包蛋，放适量水，姜二片，慢火熬至鱼汤变白色，放葱花，盐，一盘美味的鲫鱼鸡蛋汤就出锅了。

冬菇炖鸡肉。冬菇适量泡发切对半，鸡切块，姜切片，用花生油炒一炒泡发好的冬菇，姜片后放鸡块下去翻炒一分钟，放盐，生抽王，水焖致鸡熟，焖的时候可以翻几次。一盘美味香喷喷的。香菇炖鸡就出锅了。

炖鲫鱼汤的做法

所需食材：

鲫鱼2条、羊肉、大葱、姜片、料酒、食用油、白芷、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、大葱

做法步骤：

第一步：买回来的新鲜羊肉块放入清水里面浸泡一下，泡出里面的血水；然后改刀切成小块。

第二步：锅中加入冷水，把羊肉冷水下入锅中焯水，再加入一些葱段、姜片、料酒去除腥味；然后开大火烧开，烧开后把上面的浮沫打理干净，接着继续煮5分钟。

第三步：把焯好水的羊肉倒入清水里面再次清洗一遍，彻底清净表面的浮沫，然后捞出来控干水分备用。

第四步：把锅充分烧热，加入少许食用油，再加入葱段和姜片，炒出香味后下入羊肉，把羊肉多炒一会儿，接着加入一个白芷一起翻炒，以便去除羊肉的膻味。

第五步：往锅中加入啤酒，再加入清水，然后开大火烧开；接着把上面的油沫打干净；最后把羊肉和汤放入高压锅里面，压40分钟；如果有时间，也可以用炖锅来炖一个半小时。

第六步：准备一点大葱切成条，生姜切片，切好后加入适量清水，再下手把葱姜里面的汁水给捏出来；准备两条鲫鱼清洗干净，把两面打上花刀；然后把处理好的鲫鱼放入葱姜水里面，拌匀并腌制一会儿，以便去除鱼肉里面的腥味。

第七步：把锅烧热加入少许食用油，晃动一下锅子把锅的四壁都粘上油；接着把鲫鱼下入锅中来煎一下，一面煎好后翻面，把另外一面也来煎一下，煎至两面金黄；然后从中间淋入少许啤酒去除腥味。

第八步：用一个漏勺，过滤出葱姜，把熬好的羊肉汤加入锅中；接着把羊肉也加进来，大火烧开之后把上面的油沫再次打干净。

第九步：往锅中调味少许盐、鸡精、胡椒粉，接着把鱼羊汤倒入小煲锅中，再盖上锅盖，小火炖煮10分钟；时间到开盖，打去浮沫后，撒上少许香菜，美味即成！

炖鸡鱼汤怎么做好喝有营养

鲫鱼与鸡蛋比较起来，鲫鱼汤好。

从营养角度说，鱼汤含有多种营养相比之下鸡蛋来说，鱼汤更少脂肪。从口感来说更加鲜美。

在这里我顺便把我不传的，鱼汤制作方法告诉大家。做汤的鲫鱼不用太大，一般二两到三两就行，鱼清理干净后晾一下，锅加热至冒烟，放少许油，鱼下锅前有水的话用厨房纸擦一下，鱼煎至金黄，甚至过一点没关系，这是关键！煎好后加入开水、盐，十分钟后关火即可。

炖鸡鱼汤放什么

材料：

软骨鲫鱼

黄豆(30克)

姜粉(少许)

胡椒粉(少许)

香菜(150克)

香葱(适量)

【步骤】：

⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。

⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。

3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。

⒋香葱洗干净，切葱花。

⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。

⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。

炖鸡鱼汤怎么做好吃

因为朋友钓鱼送的鱼太多了，只能熬鱼汤喝。先把鱼汤熬好，鱼肉捞出。再将纯粹的鱼汤拿出来和鸡翅或者是鸡肉一起炖煮，那样炖出来的汤非常非常的香甜浓郁，我用鱼汤炖的鸡肉汤请朋友们吃的米粉，碗里的米粉上放点香菜香葱，乘上香喷喷的汤汁，朋友们赞不绝口。关键是原材料要舍得多放，当然成本是要高一些的。

炖鸡鱼汤怎么炖好喝

如果你只是单纯的吃这道菜用来下饭是不错的。但如果是要喝汤的话还是不要放一起。因为鸡汤和鱼汤放一起会影响鲫鱼汤的鲜味和色泽。同时也影响鸡汤的口感。

如何炖鸡鱼汤好喝

主料：鲫鱼两条

辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许

步骤1

杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精 抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。

步骤2

大蒜切沫 辣椒切段 香菜切两截，圆葱切好 备用

步骤3

腌制好的鱼取出葱 姜， 起锅烧油， 油六成热下过炸 小火 炸至一面定型 翻面继续炸 炸至两面金黄捞出 喜欢酥脆的可多炸一会

步骤4

锅中放少许油 下入蒜末 香菜 辣椒段 圆葱 煸炒，加入腌制鱼的料汁 炒至青菜变色即可盛出

步骤5

炸鱼装盘 把炒好的青菜蒜末淋在上面