广东圆仔的做法大全家常做法视频教程(家乡圆仔怎么煮好吃窍门)

家乡圆仔怎么煮好吃窍门

菜包，传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包笋丝、豆干、菜脯等，是自古以来祭冬的祭物，古人叫做环饼（晋代时叫做寒具）。

冬至节的清早，家庭主妇必须早起“浮圆仔”（用糖水煮汤圆）、“炊菜包”（蒸菜包）并准备祭拜神明、祖先，并且享用“冬至圆”，吃了“冬至圆”，带有象征团圆及添岁之意；在从前，祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上，称为“饷耗”。

广东圆仔是什么做的

一、圆仔汤的制作

1.将糯米用清水浸泡4小时，淘洗干净，捞起，加适量水磨成米浆，盛入净布袋内，扎紧口，压干。

2.花生仁炒熟，去皮研碎，与白糖1000克搅拌，加冷开水200克拌匀。干淀粉铺匀在案板上，放上白糖花生末，擀成1厘米厚的块，再切成1厘米方形块500克。

3.取干浆250克分成4块，揉匀放入沸水锅中煮熟，捞起，放入其余的于浆内，揉成粘浆剂，搓成圆长条，摘成500个圆浆剂子，每个重约16.5克，将每个浆剂用食指稍按，分别包入1块花生糖，捏紧收口，再搓圆。

4.锅内加清水15000克烧沸，放入白糖2500克，等白糖溶化后，舀出糖水1000克与桂花露调匀，再把圆子放入余下的糖水锅内煮熟。吃时捞在碗里，倒入适量桂花露糖水即成。

5.圆仔汤的制作要领：煮制时不宜旺火，以免煮破漏馅。

圆仔的做法大全家常窍门

1、五香卷：五香卷是整个闽南地区都比较受欢迎的小吃，虽然说五香卷在整个福建省到处都是，但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足。

2、鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。它是将孵化到一半的鸡蛋煮熟，打开壳后还能看到有绒毛和骨头的小鸡胎。

3、卤面：卤面在漳州是很多人一日三餐都想吃的小吃，据说已有一千三百多年的历史。漳州卤面每一个制作过程中都有严格工艺卤面，吃着十分的爽口弹牙，味道是相当的特别。

4、猫仔粥：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一，以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一锅。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

5、云霄水圆仔：云霄水圆仔简单来说就是一种肉丸，采用新鲜猪腿赤肉作为原料，而且在选材的每一个过程都有着很多的讲究，所以最终出来的成品在外观色泽洁白，吃到嘴里是相当的脆嫩鲜美。

6、枕头饼：枕头饼是福建漳州的名点，属于茶料甜点，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，新颖别致，小巧芳香。

7、杜浔酥糖：杜浔酥糖作为漳州又一个传统的甜点，是很多人慕名前去漳州的原因之一，主要原材料有蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等等，在炒、熬、煮三道制作工艺，吃到嘴里的感觉非常的酥脆。

8、千页糕：千页糕同样是因为外形而得名，其实它制作的过程并不适很复杂，只是说需要花费点时间香润软糯有着入口即化的特点，到嘴里后也不会有粘牙的状况，所以这些年来一直是深受当地朋友的喜爱。

9、捞化：捞化在漳州当地是非常大众化的一道小吃，男女老少没有一个人不喜欢吃的。捞化虽然好吃，但做法非常简单，能经历这么多年依然这么受欢迎，自然有它过人之处。

10、绿豆粉粿：绿豆粉粿是非常传统的人气风味小吃，其主要用绿豆作为原材料，在质地上晶莹剔透，吃到嘴里柔韧且富有弹性，尤其是在夏季绿豆粉粿可以当地朋友最喜欢的早餐之一。

圆仔的做法大全

珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。

珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。

由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。

粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状 ，最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性。

圆仔糍图片

粘米粉 4汤匙

糯米粉 5汤匙

开水 15汤匙

青菜 1颗

瘦肉 适量

火锅丸子 适量

盐 适量

鸡精or味精 适量

做法步骤

步骤 1

将两种粉搅拌均匀，加入开水，搅拌，揉团

步骤 2

防粘手，再放一点点糯米粉在盘子里，然后开始将面团揉圆或者长条，你喜欢什么形状就揉成什么形状

步骤 3

然后切配件，将肠子丸子瘦肉切好，再用锅烧开水

步骤 4

水开后，将上面切的配料，跟刚才揉好的丸子这些都放进水里煮（要是怕寒的话可以放点姜丝进去），煮到所有的丸子都浮起来，然后在放洗好的生菜进去，煮1-2分钟，再调味就可以装盘了

家乡圆仔做法

大熊猫在法国非常受欢迎。大熊猫是中国的国宝，也是濒危物种，很多人对它们的保护非常关注。法国籍大熊猫“圆仔”和“圆圆”在2012年被借给法国，受到了广泛关注和欢迎。法国人不仅对它们的生活习性，饮食喜好很有研究，还有专门的团队负责它们的照料。大熊猫是中国特有的动物，除了在家乡中国，也有很多国家在保护大熊猫。此外，大熊猫也是中国的象征之一，被引入了许多领域，如文化、娱乐等。如“福熊”成为了2018年冬奥会的吉祥物，也是全球首只用VR技术“上线”的熊猫形象。

手工圆仔怎么做好吃

用料

糯米 1000克

盐 少许

川味腊肉 200g

鸡蛋 4个

白糖 少许

半熟花椒小颗粒（超麻极香的红花椒） 少许

小葱头 75g

老姜细末 50g

糯米圆子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、泡糯米，一小时后沥水待用。2、老姜切成细末，待用。3、红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒（若觉得麻烦，花椒可以不磨细）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、腊肉切成极小的颗粒。5、将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至糯米无白色颗粒（约15分钟），如果喜欢口感硬一点，可少蒸几分钟。6、将蒸好的糯米倒入大盆中，依次加入鸡蛋、腊肉、姜末、花椒颗粒、盐少许、白糖极少许，拌匀。7、最关键的一步，切葱花（取靠近葱头的二分之一段，切记是现切现用，现切现用，现切现用；再次拌匀即可。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热将糯米捏成团，大小型号不定，记住越小越费劲。这🉑️是个技术活儿，可以提前准备一碗冷水，当你满手掌🖐️都是米粒的时候，沾点冷水在手上，方能提高速度

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待水开后（一定不能冷水入锅），将大团圆整齐地摆放在蒸锅中，大火蒸5分钟后，出锅装盘，刚出锅的圆子超级香

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此盘为鲜肉圆子，故颜色较浅～

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啰～，平铺让其完全冷却，凉凉的圆子又是另一种口感

圆仔怎么炒好吃

1. 将芝麻炒香，待到完全冷确与白糖一起打成粉末。

2. 加入猪油。

3. 拌均成团。

圆仔是哪里的特产

厦门的特产零食必买的有

1.清津果，以橄揽为原料，配以中药甘草、糖水制成，甜酸适度。

真可谓“青果沾唇口腔新，余甘饶喉脾胃津”。

2.金包银，金包银是闽台地区较受欢迎的小吃。其成型美观，鲜香兼具，表皮Q弹有劲，内馅有猪肉、白菜、虾皮、笋丁等，口感非常丰富。搭配不同的蘸汁吃，亲民又实在，食客喜爱有加！

3.风吹饼，什么叫风吹饼呢？

顾名思义，就是：微风轻轻一吹就能吹走，寓意这种“时尚地瓜干”很薄、很轻、很脆，薄如蝉翼、香脆零食。

“红薯风吹饼”属于闽南特产，是用原生态的地瓜和传统手工烘烤而成，别有一番风味。

4.桔红糕，起源于福建省泉州市安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行[1]，为中国闽南地区的一种著名特色小吃，该小吃由江南的糯米制成，其造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜之特点，深受公众喜爱。如震远同的桔红糕，糯、香、甜、不粘牙！

5.厦门花生酥

厦门花生酥：原名贡糖，亦称酥糖。以质地酥松，香甜可口，入口溶散而著称。除作饮茶小吃外，并充面点夹心。花生酥是厦门著名的中式糕点，又名“贡糖”。主要原料是花生仁和砂糖，制作时先将花生仁炒熟去膜，和糖煮过，然后捣碾成酥，轧拉成型后，切成小块。食用时，应小心剥去包装纸，轻轻放入口内，入口即化，甜而不腻，香可喷颊，除呷茶时品尝，亦可作咸光饼等面点的夹心料，产品远销国内外。 相传「贡糖」之名来源有二：一说是它曾是民间用来朝圣的御膳贡品，因此冠上「贡」字；另一说则是贡糖在制作过程中需仰赖人力搥打，以求糖质绵密细致，闽南人称之为「贡」。 花生和糖是制作贡糖的两大原料。 贡糖起源于花生与麦芽糖的组合，经过烘焙的花生在气味最浓郁的极佳状态下，以高比例与纯正麦芽糖混合，然后施以人工捣碎、夹缠，再经历温揉渗合流淌，最后切块成形。金门贡糖，随厦门制饼师传入小金门，并广被一般糕饼店制成品茗茶点。 闽南贡糖有两种，都使用炒熟的花生仁制作。

6.鱼皮花生，本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今，吃起来咸中带甜，香郁酥脆。

7.麻薯

.麻糬，麻糬是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻糬以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为ma ji，以做法来看，麻糬与北方的年糕有很大的相似之处。麻糬包装简洁大方，健康营养，经济实惠，无论是馈赠亲友、喜庆佳节还是休闲点心，都堪称佳品。

广东圆仔怎么煮好吃

1· 绞好的肉泥，姜蒜也一并放进去了

2· 淘好糯米开始煮饭，放在电饭锅里，水不能太多，只需高出米约2CM就好，煮好焖15分钟左右

3· 煮好的糯米饭！

4· 米饭稍凉一下，乘着热就开始拌肉，逐次的放入佐料，盐不能放多，因为其它几样佐料是咸的。全部拌开还不行，必须使劲的揣一揣，用拳头戳就好，因为它的黏劲很大。揣的越黏圆子越圆，

5· 搓圆仔的时候，可以用油润滑手心，这样就不黏手了。一口气搓30-40个一起放，放入锅中时，再用油润润手，搓一搓，顺着锅边滑进去。待它在油锅里翻滚几分钟，老一些的时候才能用筷子轻轻的拨一拨，让它们自动散开，直到飘上来就可以捞上来啦

6· 成果！