家常鱼肉的做法视频(鱼肉怎么做视频)
鱼肉怎么做视频
一、用料
白酒 半斤
水 七斤
白糖 半斤
二、做法步骤
步骤 1
看到里面像海蜇一样的就是醋窝了
步骤 2
第一次生醋窝七斤水,半斤酒,半斤糖,我这是第二次生了,我妈倒出来一些喝了,再往里续,接着养,
步骤 3
糖在里面融化也很好看,
步骤 4
这么一酒杯的白酒
鱼肉做法简单好吃
您好,包鱼做法:
1.准备材料:鲜鱼、姜、蒜、香菇、豆腐、胡萝卜、青椒、红椒、葱、盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉等。
2.鱼去鳞、去内脏,洗净后切成鱼片。
3.将蒜、姜、胡萝卜、香菇、豆腐、青椒、红椒切成丝备用。
4.将鱼片加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
5.将葱姜蒜和蔬菜丝放入热锅中翻炒一下,加入盐和鸡精调味,炒至熟透。
6.将腌好的鱼片均匀铺在蔬菜上,然后将蔬菜卷起来包裹住鱼片。
7.将包好的鱼放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
8.取出蒸好的包鱼,撒上葱花即可食用。
Tips:
1.包鱼可以选择各种蔬菜,个人口味不同可以根据自己喜好选择。
2.腌制鱼片时,酱油和盐的量要适量,否则会太咸或太淡。
3.蒸包鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会过熟变硬。
鱼肉怎么做视频教学
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鱼肉做法视频
干锅鱼的做法 材料 鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐 做法
1.用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时
2.将半斤姜和蒜放入沙锅里
3.将腌好的鱼放入
4.先用大火3分钟,后用中小火15分钟
就出锅了。
鱼肉怎样做最好吃
1、鲫鱼
鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼,在我国的很多水系都有分布,它们食性广,繁殖能力强,而且便于养殖,鲫鱼的鱼肉肉质细嫩,而且营养价值很高,是十大营养价值最高的鱼之一。
2、鲤鱼
鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类,也是十大最好吃的淡水鱼之一,我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的,例如河北菜中的金毛狮子鱼,晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。
3、草鱼
草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼,也是我国重要的淡水养殖鱼类,草鱼不仅肉质鲜嫩,而且营养丰富,草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。
4、鲶鱼
鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼,它们没有鱼鳞,身体上有很多黏液,肉质细嫩少刺,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质,非常适合体质虚弱的人食用。
5、黑鱼
黑鱼也叫财鱼,是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类,也是一种经济价值很高的鱼类,黑鱼的鱼肉鲜嫩美味,营养丰富,深受人们喜爱,而且还具有很高的药用价值。
6、黄骨鱼
黄骨鱼也叫黄颡鱼和黄辣丁,也是一种常见的淡水鱼,黄骨鱼不仅肉质细嫩,而且没有鱼刺,所以深受人们喜爱,黄骨鱼的营养价值也很高,是最有营养的五种鱼之一。
7、鳝鱼
鳝鱼也叫黄鳝,是一种体型细长的鱼类,主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中,鳝鱼没有鱼鳞,而且鱼刺也很少,肉嫩味美,是最好吃的淡水鱼之一。
8、白条鱼
白条鱼是低海拔常见的淡水鱼类,它们体型较小,有着银光闪闪的鱼鳞,白条鱼不仅肉质鲜嫩美味,而且营养价值高,含有非常丰富的蛋白质。
9、马口鱼
马口鱼是主要分布在寒温带的一种淡水鱼类,因其肉味鲜美而深受人们喜爱,而且营养也非常丰富,马口鱼中含有丰富的脂肪酸,尤其是DHA含量高达20.72%。
10、麦穗鱼
麦穗鱼是一种小型淡水鱼,在湖泊、沟渠中很常见,麦穗鱼的鱼肉口感也非常好,经常被油炸食用,深受人们喜爱,而且还可以作为观赏鱼。
鱼肉怎么做视频大全
第一吃:酸汤无骨鱼片
酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将改好的无骨鱼片下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更加独特。
特点:
汁浓味鲜,肉质细嫩,有独特风味。
第二吃:剁椒蒸水库大鱼头
做法:
1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。
特点:香辣可口,汁香肉滑
当然,不喜欢吃辣的朋友也可以不用做剁椒蒸,鱼头有好多种的做法,豉汁蒸鱼头也可以,砂锅鱼头煲也是传统的粤菜做法,还有最平常做的“鱼头豆腐汤”,“凉瓜焖鱼头”“煎局鱼头”都是可以的。
第三吃:鱼蛋/鱼肠蒸水蛋
鱼肠蒸蛋也是一鱼多吃的主菜之一,这实际上更多是向勤劳能吃苦的顺德人的一种“精神致敬”,鱼肠在其他地方是丢掉的垃圾,因为腥味极重,但在巧手的顺德人手里,却发明了与蛋一起蒸的做法,这样巧妙的化学作用,既做到食材的不浪费,也发挥了顺德人的节俭精神。
第四吃:椒盐鱼骨腩
做法:
1. 将鱼排从鱼腩上剔下;
2. 将鱼排剁成大块;
3. 碗中放入玉米淀粉;
4. 加少许水,调成水淀粉,将花椒粉和盐调和,做成蘸料待用;
5. 锅烧热,放宽油,将油烧热,鱼排在水淀粉中蘸一下,下入锅中炸;
6. 鱼排两面炸至金黄即可。
第五吃:凉拌鱼皮
做法
1 用锋利一些的刀沿着鱼的纹路,小心剔下薄薄一层鱼皮;
2 鱼皮洗净,切成粗丝; 锅中烧水,水沸后放入鱼皮汆烫; 鱼皮烫熟后捞出,迅速放冷水中浸泡;
3 胡萝卜去皮、切细丝,锅中烧水,水沸后放入胡萝卜丝焯烫; 将胡萝卜丝焯至熟软,捞出放入冷水中浸泡、冷却;
4 取干净的碗,放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮;
5 加入沥干水分的胡萝卜丝; 加入青瓜丝; 加入一茶匙橄榄油; 加入少许新鲜柠檬汁;
6 加入少许盐; 加花生; 将所有材料搅拌均匀; 撒入芝麻即可。
第六吃:鱼茸胜瓜粥
做法:
1. 将水煮滚, 放入花生米、白米、姜片、陈皮、盐、花生油一齐煲好粥底。
2. 将鱼块两边煎成金黄色, 放进粥里煲5--10分钟捞出, 放凉后将鱼块拆丝、骨肉分离, 把鱼(脊)骨放入粥里用文火再熬20--30分钟。
3. 鱼肉拆成丝(即鱼茸)用姜丝、砂糖、花生油、生抽、淀粉捞味。
4. 食前将捞味的鱼茸再放入粥中滚一下, 加上切成丁状的胜瓜,加盐调味, 再洒上葱花即可
我想看鱼肉的做法
烟雨江湖南阳渡悦来客栈门口的小乞丐想吃鲫鱼冬瓜汤,我们就得去收集食材,交给厨娘制作
1、去悦来客栈门口,那里的小乞丐想喝鲫鱼冬瓜汤;
2、去找厨娘制作鲫鱼冬瓜汤,需要1鲫鱼和3冬瓜;
冬瓜获取途径
途径一:
在之前的忘忧村修桥任务中获取,帮助李大海修桥他会给你3冬瓜
途径二:
去(12,4)找农夫,拿到2冬瓜种子,自己种植
鲫鱼获取途径
去杂货铺(24,20)买鱼竿和鱼饵,再鱼叟(18,32)花300文学习钓技,建议去芦苇荡西边钓鲫鱼
3、收集齐食材后,回去交给厨娘;
4、鲫鱼冬瓜汤做好后拿给小乞丐喝,获得轻纵术、1000阅历和5声望。
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