饺子家常做法(饺子家常做法简单好吃)

饺子家常做法简单好吃

1.

提前买来100克肉馅，50克葱放肉馅上面，烧一壶500ml开水放一旁，先把200克粘米粉倒入盆中，然后少量多次盆中倒入200克开水（一定要用开水和面，不然做出来的米饺会裂开）用筷子快速搅拌成湿湿的絮状

2.

准备和面，在干净的面板上撒上10克粘米粉，从盆中先拿出一半搅拌好的絮状米粉，用手来回揉成不粘手的面团，然后面团分成一个个小小的30克面团

3.

把30克小面团用手按成圆形状，里面放入20克肉馅，把面片对折成半圆，然后沿边把面皮收口捏合，稍微再捏出点造型，米饺就包好了

4.

然后放入蒸箱，大火蒸十五分钟

5.

美味的米饺就完成了

饺子家常做法美食

用料 猪肉 500克萝卜 1根大葱 1根生姜 1小块

1 将猪肉清洗干净，用刀剁成肉末。将生姜切末、葱切葱花，一起放入肉末里拌匀。接着往肉中加入花椒水，搅匀之后，再依次调入鸡精（不喜欢的朋友可不加）、蚝油、香油，从一个方向搅拌上劲腌制5-8分钟。

2 将白萝卜洗净擦成丝，再切碎。往萝卜丝里加上一小勺盐，拌匀腌制8分钟，将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。将萝卜碎放入肉馅里，再加入适量的盐，顺着一个方向拌匀，馅就制作完成了。

3 可以在外边面食铺买一些饺子皮来包，自己和面包更好。这样包出来的饺子，吃起来贼香，好吃还不油腻。美味饺子完成

饺子的家常做法

主料：面粉500克，泡发的木耳100克，芹菜200克，猪腿肉300克，白菜200克

辅料：盐3勺9克，蚝油15克，芝麻油10克，鸡蛋1枚

做法：步骤1、先用500克面粉加250克水揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜醒面30分钟，再调馅料。猪腿肉一块，我用的猪肉比较瘦，爱吃肥肉的可以选四肥六瘦的。白菜猪肉馅饺子是经典，但加入芹菜更香，加入木耳更有脆感。

步骤2、猪肉洗干净去皮，切成小方块，在绞肉机中绞成肉末。

步骤3、同样的，泡发好的木耳洗干净，也用绞肉机绞成碎末，这样会省很多力气。

步骤4、芹菜去根去叶，切成小粒，这芹菜万万不可绞打，会失了筋道，吃到嘴里会变成末，所以一定要用手切，也不用剁。

步骤5、同样的，白菜也要用手工切，先竖切成丝，再横切成小粒就可以了。

步骤6、把四种做馅的食材放到一个大盆里，我是直接放在高压锅内胆里，因为要有足够大的空间才能搅拌。

步骤7、加入适量的盐、一勺蚝油，一勺芝麻油，再打入一个生鸡蛋。这调料的放置各人有自己的偏爱，有些人喜欢放些姜末，有些人喜欢放花椒水，有些人口感重一点，有些人口感轻一点，所以还是按照自己家的口味来调，加鸡蛋是为了增加粘稠度，因为我用的肉偏少蔬菜偏多，加芝麻油是为了防止菜出水，可以略微多加一点，吃起来也更香。

步骤8、把所有的馅料和调料按照一个方向搅拌均匀。

步骤9、等馅料调好了，面团也醒得比较松驰了就可以擀皮包饺子了。

步骤10、先取一块面团揉成长条，切成剂子，然后再擀成圆形。

步骤11、最好是两个人一起包，一个擀皮一个包。

步骤12、包成自己喜欢的样子，放在饺子盒里冻起来。

步骤13、最后那10个先煮起来尝尝味道，先烧开半锅水，轻轻下入饺子，并用锅铲推一下，防止粘底。

步骤14、待水再次烧开，可以点两次冷水，或者直接把大火改成小火，一直煮到饺子体形变大，浮到水面就可以吃了。

饺子家常做法简单好吃视频

1.

准备食材用料：芨芨菜500g，肉馅300g，生姜1小块，大葱1棵，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1个，饺子皮600g，食用油适量

首先将芨芨菜摘好洗干净。

2.

锅内放水烧开，下入芨芨菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的芨芨菜捞出晾凉备用。

3.

准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4.

放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5.

晾凉的芨芨菜攥去多余的水分剁碎

6.

和肉馅放在一起

7.

搅拌均匀

8.

加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。

9.

香喷喷的芨芨菜肉馅做好了

10.

准备好市场上买的饺子皮

11.

饺子全部包好

12.

锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。

13.

胖乎乎的芨芨菜饺子出锅了

14.

饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。

15.

上饺子喽

饺子做法大全窍门

材料

芝麻油1汤匙，切细的大白菜180克，切细的洋葱40克，大蒜1瓣，剁碎，胡萝卜30克，切非常细，绞猪肉225克，鸡蛋1个，调匀，植物油1汤匙，日式饺子皮1包（280克），水4汤匙，酱油4汤匙，米醋2汤匙

做法

1.将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，炒匀，直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。

2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿，然后封上。

3.将植物油倒入一个大平底煎锅，在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里，每面煎约1分钟，直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里，将火调小，盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟，直到水完全蒸发即好。

4.在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。

饺子的做法和吃法

做法

1.面粉300克，和成稍硬些的面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟，每隔10分钟揉一次面，这样做出的饺子皮更加劲道好吃。

2.大个洋葱一个，剥去外皮清洗一下，切成小丁备用。

3.碗中打入3个柴鸡蛋，加入几滴冷水打散，炒锅加热倒入花生油，油7-8成热时倒入鸡蛋液，同时用筷子搅动鸡蛋液，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，出锅装入碗中备用。

4.黑木耳一小把(10朵左右)提前泡发，择洗干净 ，控干水分，切成末备用。

5.将洋葱丁、鸡蛋碎、木耳末倒入盆中，加入熟油2茶匙，芝麻油1茶匙，蚝油一茶匙 ，生抽半茶匙，盐、鸡精适量，将馅料搅拌均匀。

6.面板撒上面扑 ，将饧好的面团放到面板上再揉一遍，然后做成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，就开始包饺子了。饺子包好赶快煮饺子

饺子做法大全视频教程

胶东半岛的海边滩涂上，生长着一种特殊的菜——黄西菜。这种菜生长在盐碱地，富含钾元素，绿色无污染，是海边人们比较喜欢吃的一种野菜。这种菜做出来的饺子肯定很美味的呢！

1黄西菜也叫条字菜、海蓬菜，夏季雨后，条子菜的嫩芽长了出来。把条子菜撸回家，放到热水里焯一下，再放到凉水里拔透。

2焯好的黄西菜，把水挤出一些，捏成菜球，用保鲜袋装起来，放到冰箱里保存。

3胶东农村最经典的吃法是包饺子、包包子，当然也可以凉拌。周末，孩子带同学回家，给他们包了一顿条子菜饺子。

4黄西菜饺子做法比较简单，焯好的条子菜剁碎，放上适量的肉、扇贝丁、花生油、各种小调料调成饺子馅。

5包黄西菜饺子，有一点应该注意，那就是不能再放盐了，因为条子菜本身就是咸的。

6煮好的饺子出锅了，孩子的同学第一次吃这种野菜，尝了一个直说：好吃，好吃，好吃

饺子家常做法简单好吃窍门

白菜猪肉馅好吃又简单容易学。做法：

1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。

2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。

原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。

饺子的做法家常做法

食材

白菜（60g），豆腐（70g），南瓜（80g），洋葱（40g），肉末（80g），鸡蛋（1个），饺子皮（适量），鸡粉（适量），生粉（适量）

做法

步骤1: 将南瓜去皮切片、切丝、再切粒。

步骤2: 喜好洋葱切片再切末。

步骤3: 洗干净豆腐碾碎。

步骤4: 洗好的白菜切丝再切碎。

步骤5: 将豆腐、南瓜、白菜、洋葱还有肉末放碗中，搅拌均匀。

步骤6: 加入盐、鸡粉。

步骤7: 将鸡蛋打入碗中、搅散。

步骤8: 将蛋液倒入馅料中，搅拌。

步骤9: 加入适量生粉，搅拌，制成馅料待用。

步骤10: 取饺子皮，方式了的馅料，包好后收紧口，制成数个饺子 待用。

步骤11: 锅中注入适量的清水烧开，放饺子，轻轻搅匀。

步骤12: 打入少许冷水，中火煮约10分钟。

步骤13: 搅拌均匀，关火后将其盛出，最后可以食用。

饺子的做法简单

答：不用辣椒面做的饺子蘸料？为了使饺子吃起来口感更好，也适应众人的口味，一般饺子都要整点蘸料，常见的有，醋，生抽，香油，糖，蒜泥，芥末，和辣椒油。而后根据个人的喜欢，去调配蘸料。比如醋蒜香油蘸料，糖醋蒜泥蘸料，芥末醋蘸料等等吧。总之不用辣椒面而用其它调料味道也是是很好的。