烤菇的做法大全家常做法大全集(烤蘑菇怎么做好吃)

烤蘑菇怎么做好吃

《饥荒》游戏中的蘑菇可以通过在洞穴系统中寻找野生蘑菇来获得。以下是蘑菇的几种常见做法：

1. 烤蘑菇：将蘑菇直接放入火堆中烤，烤好后可以被吃掉。烤蘑菇可以回复20点饥饿度和12.5点生命值。

2. 蘑菇汁： 将野生蘑菇与裹着蜂蜜的浆果一起放入搅拌机中制成蘑菇汁。蘑菇汁会回复250点饥饿和5点生命。

3. 炖蘑菇：用生肉、熟肉或干肉和蘑菇组成炖菜，回复的饥饿度和生命值与肉的状态有关。

4. 松露小馅饼：用面粉和蘑菇制成食物，回复85点饥饿度和12.5点生命。

需要特别注意的是，野生蘑菇分为红蘑菇和绿蘑菇。红蘑菇是有毒的，食用后会造成伤害，而绿蘑菇则是安全的，可以放心食用。

空气炸锅烤蘑菇怎么做好吃

炸口蘑的时间取决于口蘑的大小和您所使用的空气炸锅型号。一般而言，炸口蘑的时间为10-15分钟。以下是详细的步骤：1.准备口蘑、面粉、蛋液、面包糠。2.将口蘑清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。3.将面粉、蛋液和面包糠分别装在三个容器中。4.用一只手将口蘑放入面粉中沾上一层，然后用另一只手将口蘑放入蛋液中浸泡，并确保将整个口蘑都浸湿。5.再将口蘑放入面包糠中裹上一层，然后放入空气炸锅内。6.将空气炸锅预热至375°F（190°C），然后将口蘑放入炸锅内炸10-15分钟，直到它们变成金黄色。7.将炸好的口蘑取出，用厨房纸巾擦去多余的油。8.口蘑可以单独食用，或者配以酱汁和蔬菜享用。请注意，不同品牌的空气炸锅可能需要不同的时间和温度设置。建议您查看您所使用的空气炸锅的用户手册以获取更详细的指导。

烤蘑菇怎么做好吃法大全

干炸蘑菇的做法

步骤：

干炸蘑菇是用平菇制作而成的，有少数朋友会弄错，别用香菇，它做出来口感极差，平菇更容易做成功。而且选择平菇的时候，要新鲜的，质量好的平菇，它的褶皱很完整，没有一点损坏，带有水分，如果平菇已经干巴了，或者烂了，不建议买。

将平菇的根部去掉，再把平菇一块块掰下来，用手将平菇撕成小块，冲洗干净。

然后把平菇放大碗里，撒一勺食盐，抓拌均匀，腌制几分钟，因为平菇含水分多，直接挤的话，平菇容易碎掉，而加盐腌制一会儿，既可以杀出大量水分，挤的时候又不怕弄坏平菇。

腌制时，我们来做一点花椒粉，我一般都是现做的，将花椒粒放炒锅里，开小火不断翻炒，炒到花椒变色香味出来后关火，将花椒放碗里捣碎。

接着调面糊，碗中加一个鸡蛋、两勺淀粉、一勺面粉，淀粉和面粉的比例是2:1，淀粉比面粉多，如果只用淀粉的话，容易脱浆，如果只用面粉，炸好不酥脆，所以面粉和淀粉都要有，而淀粉起到炸酥的作用，淀粉要多放些，另外鸡蛋不要太多，多了会导致不酥。

面糊的调制，除了鸡蛋、面粉和淀粉外，还要加适量食用油，有了它，可以让炸好的蘑菇更酥脆，如果你不知道，快加一些试试。加好后放少许食盐，搅拌成细腻的面糊。

分次将蘑菇的水分挤掉，挤干净后把蘑菇放进面糊里，强调一点，面糊调好后，它的状态有些像稠酸奶，不能太稀。

找一口深锅，加食用油，油要多一些，这样炸蘑菇更轻松，大火升温，烧热到五成热之后，调成中小火，把粘上面糊的蘑菇放进锅中，定型了翻动几下蘑菇捞出控油，但颜色不要炸太深了，因为还需要复炸一下，如果颜色过深，再复炸容易炸糊。

蘑菇都炸好捞出后，要将油温烧到冒烟的程度，将蘑菇倒进锅里快速复炸，拨动几下马上捞出，差不多十几秒就好，复炸的目的是让蘑菇变得更脆，不怕回软，那么复炸时油温非常高，如果速度慢了蘑菇会糊，口感不好，如果油温不够，复炸效果差。所以想要复炸时的动作快，我的经验是，必须要一口深锅，还要一个大漏勺。

炸好后给蘑菇倒进一个大一点的盆里，撒上一些调料味抖动均匀，就可以装盘开吃了。

烤蘑菇的方法

香菇选用比较完整干爽肉厚的新鲜香菇

步骤2

香菇洗干净，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀，可以米字形状多划几道方便入味

步骤3

放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料

步骤4

在放入食用油拌匀

步骤5

大蒜用刀背拍扁后切碎

步骤6

蒜末放入香菇拌匀

步骤7

把香菇摆在烤盘上，烤盘放入预热好的烤箱内，200度，中层，上下火，烘烤15分钟即可

如果您没有烤箱也没问题，我试过用电饼铛双面烘烤也一样，只是卖相差点，但味道绝对不差。要选肉厚的新鲜香菇烤，用干香菇泡发的烘烤，口感会很不一样。

腌制香菇的过程中，要先放盐和胡椒粉，最后放油和蒜。

辣椒粉的量可以随个人口味调整或者不加。

烤蘑菇的功效与作用

蘑菇属于菌类,本身水分含量就比较高,因此烤的时候会出水

本身水分含量就比较高，因此烤的时候会出水，那个水没什么作用，是凝缩了蘑菇的香味，很好喝；一种白色伞菌属野生蘑菇

能喝,韩国人就是为了喝那个水,才倒着烤蘑菇。比起营养,那个水里凝缩了蘑菇的香味,很好喝。

烤蘑菇怎么做好吃视频

1. 蘑菇洗干净，去掉蒂，洞洞朝上摆在烤盘上。烤盘底刷一层橄榄油。

鲜美盐烤蘑菇的做法步骤

2. 表面均匀撒上盐和现磨黑胡椒，烤箱预热200度，烤10分钟左右。

鲜美盐烤蘑菇的做法步骤

3. 开始享受一口一个的小蘑菇吧，非常鲜美

如何做烤蘑菇好吃

蘑菇的吃法很多。

煲汤，鸡汤，鸭子汤，骨头汤，都可以放一些香菇去煲汤。

还可以炒着吃，炒鸡，炒肉片，炒肉丸，炒鸡杂，鸭杂，也很好吃。

还可以做包子，用瘦肉剁碎，香菇木耳剁碎，放一块，拌匀，加上调料，做包子馅，饺子馅，都十分好吃。

还可以做凉拌，把蘑菇切丝，烫熟，和木耳一起，加上调料，做成凉拌，也很美味。

烤蘑菇最简单的做法

蘑菇特别吸水，所以，洗完蘑菇后，要用手撕成小块，再抓一下，确保水份挤出来，然后晾一下。我喜欢吃椒盐味的，所以蘑菇水份晾的差不多了，我会在蘑菇上撒椒盐，然后翻拌一下，再撒点孜然粉，多翻拌几次，腌制大概20分钟左右。腌制10分钟后，预热烤箱180度。烤盘内铺上锡箔纸，把腌制好的蘑菇摆放到烤盘内，送去烤箱中层 8-10分钟，拿出翻一下，再烤5分钟就可以了出炉了，喜欢吃稍微干一点的，就多烤5分钟吧。

烤蘑菇注意几点

1，蘑菇一定要晾干，蘑菇太吸水了，不晾干的话，烤出来的汁水特别多，就变成煮蘑菇了。

2，一定要先腌制后，再烘烤，这样方便入味。

3，烤盘内铺锡箔纸，锡箔纸上要刷一层油哟，要不然，蘑菇会沾到锡箔纸上的。

烤蘑菇怎么做好吃又简单

烤蘑菇的做法步骤

1. 新鲜蘑菇选12只洗净

2. 蘑菇去蒂后撒少许盐

3. 在180℃烤箱内，烤15分钟。

4. 15分钟出炉的蘑菇

5. 蘑菇的汁水聚集在蘑菇的中间，一道非常简单、但无比惊艳的食物

烤蘑菇怎么做好吃家常做法

材料

10个烤麸、3个王子菇、3个胡萝卜、1/2竹笋、1个木耳、1个红辣椒、3个生姜、1小勺酱油、1/2小勺盐和3大勺水。

做法

1、将新鲜蘑菇洗净并切成块；将竹笋、木耳和胡萝卜分别洗净，切成小块。姜丝；红辣椒洗净，去籽，切碎备用。

2、用手将麸皮撕成三等份，放入已加热至180℃的煎锅中，用中火煎至表面酥脆，取出沥干油脂备用。

3、加热另一个锅，加入2汤匙油，加入配方1的成分，翻炒至香味，加入麸皮和配方2的所有调料，在低热下煨10分钟，直到味道好。