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辣萝卜汤的做法大全家常做法(辣萝卜汤怎么做好吃)

2023-05-27 09:00:18厨房百科1

辣萝卜汤怎么做好吃

用料

老鸭 小半只

萝卜 两小根

姜 1块

大蒜 4瓣

泡椒,泡姜 适量

川味酸萝卜老鸭汤的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里下油,油放多些。将切成条的泡萝卜,泡姜,泡椒和生姜大蒜下锅炒至表面发白。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯过水的鸭肉下锅,炒至表面有些焦黄,可以加点老抽上色。炒的过程中不用加盐,泡菜本身就有咸味了。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后倒入压力锅,可加些香菇,也可以不加,看自己喜好。然后炖40分钟,老鸭肉不易炖耙,四川话意思大概是软糯吧。起锅后觉得味道淡再加点盐就可以了,鸡精味精什么的随你乐意。 PS:汤会有些油,喝的时候把油撇开就好了,多加油是为了压住鸭腥味。这个油汤用来吃面条🍜,超美味!

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌,没有葱花了,不过味道很酸爽啊!

辣萝卜汤怎么做好吃窍门

做法

1.首先,需要清洁成分。首先,将粉丝清洗干净,将粉丝放入冷水中浸泡5-10分钟。这样不仅可以清洁粉条,还可以把粉条泡软,如果冷水泡不放心的话,也可以将其在沸水中煮沸约5分钟。是的,烹饪后最好用冷水冲洗,以使粉条不会粘在一起。清洁萝卜时最好使用刷子,因为萝卜有一定的质地,可以用刷子清洗,洗净萝卜后,切成小方块,放在盘子里即可。

2.然后切葱,姜和大蒜,放入少量的辣椒粉,就可以开火炒了,将葱姜和蒜呛香,将弄好的肉末放在锅中翻炒,当炒出肉香时,加入萝卜块,然后用大火炒,到5分熟时,加入一点盐,生抽,十三香等调味料。

3.搅拌均匀后,加入可以没过萝卜的大骨汤,如果没有大骨头汤,也可以直接使用水。大多数人在制作这道菜时通常使用清水。这里提个建议,如果您有更多时间,最好煮一下大骨头汤。冬天是需要营养的时候。家里日常可以炖一锅,炖菜的时候用,营养价值较高,炖萝卜也更可口。

4.然后加入粉条,盖上锅盖,大火开炖10-15分钟就可以了。将其倒入碗中,撒一点香少许的香菜配色、提香就已经做好了。

辣萝卜汤的功效与作用

河鲫鱼白萝卜汤

此汤具有清脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,营养丰富,味道鲜甜。

材料:

鲫鱼、白萝卜、生姜、葱、盐、油、香菜

做法:

1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜;

2、锅烧热,先用生姜片涂锅为沾,再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可;

3、白萝卜洗净去皮,切成片或丝备用;

4、煎好鲫鱼后,加入适量热开水,加葱、姜煮到沸腾,盖上锅盖,大火煮20分后再加入萝卜片;

5、盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮20分钟左右,出锅前加入盐、香菜调味。

Tips:

1、餐馆酒楼制作的萝卜鲫鱼汤一般都会加鲜奶,加高汤,加其它的辅料。在家常制作过程中,辣椒、鸡精味精均可不放,如需增味可自行添加。

2、鲫鱼需要先煎制,双面微微焦酥即可,不可煎过了,否则汤会发苦。

3、火候要准,萝卜鲫鱼汤属于奶汤,与清汤的制法不同在于:奶汤的火候,先旺后中,汤面始终保持沸腾沸腾的状态,至到汤汁呈奶白色。

鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,可经常食用哦!

辣萝卜汤怎么做好喝

食材:猪血250克,萝卜一个,瘦猪肉120克,陈皮5克,辣椒2段,花椒20粒,醋少许,黄酒适量,酱油适量,胡椒粉少许,湿淀粉适量,精盐适量,味精少许,蒜茸少许,姜末少许,青葱适量

做法:

  将猪血切丁,漂净浸入水中,猪肉切成末加黄酒、酱油拌匀。将锅置于旺火上,待油烧热,爆香蒜茸、姜末,加入猪肉末翻炒划散,再将猪血推入,调入醋、黄酒、酱油、精盐,煮沸勾芡,撒上胡椒粉和葱花,加少许味精即成。佐餐食用。

辣萝卜炖什么好吃

材料:白萝卜一个、羊血适量、蒜苗两根、大蒜四五瓣、辣椒三个、色拉油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量。

做法:

1、 萝卜切丁,羊血切丁,蒜苗切段,辣椒切块。

2、 炒锅倒油,先下大蒜炒香,再下羊血煎炒。

3、 然后下入萝卜丁,加半碗水,加一点儿五香粉和生抽,盖上锅盖煮一会儿。

4、 开锅后尝一下味道,酌量加盐,然后出锅,放上蒜苗碎就可以了。

辣萝卜汤怎么做好吃视频

主料:

萝卜100g、泥猛鱼150g

辅料:

花生油、4g、盐3g、排骨头30g、香菜15g、姜片2g、胡椒粒5粒、料酒5ml、白糖2g

步骤:

1.准备好汤料:萝卜切丝;香菜摘成长段;泥猛鱼收拾干净后,剞一字花刀。

2.大火烧锅至7分热,下花生油,再下泥猛鱼煎到两面金黄。

3.下拍松的姜片、排骨头,将排骨头两面略煎。然后沿锅边溅入料酒。

4.将4碗现烧的开水(约800毫升)倒入锅中,再放入压裂的胡椒粒。

5.大火煮开,将浮在汤水表面上的浮沫撇除干净。大约煮4分钟。

6.倒入萝卜丝,炒匀。

7.当煮到萝卜丝变软时,加入盐、白糖调味。准备出锅。

8.在出锅前将香菜段撒入,翻炒一下,即可出锅。

9.出锅装碗,稍加整理,即成。

辣萝卜汤的做法

第一步、萝卜刷洗干净(最好不要去皮)切成自己觉得方便入口的小片,五花肉热水清洗后切薄片

第二步、锅烧温热,加入五花肉片,中小火煸出肉里的油脂,五花肉片两面成微黄色

第三步、加入萝卜片略微翻炒几下,接着加入2汤匙番茄酱(我用的是自己熬制的),喜欢吃辣的再加入适量辣椒碎,继续翻炒,炒至萝卜片边缘变半透明

第四步、加入开水,水量与萝卜齐平,然后加入2汤匙甜米酒,搅匀,煮锅里沸腾后调为小火煮10分钟左右,萝卜片软烂,用筷子一夹就断的状态,加盐和胡椒粉调味均匀,最后撒入青蒜叶碎或是葱花就好。

辣萝卜丝汤

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方法一

步骤/方式一

白萝卜切丝

步骤/方式二

葱切成小粒,姜切丝

步骤/方式三

锅内放油,将鸡蛋煎熟

步骤/方式四

加入适量清水,放入姜丝,适量盐和鸡精,烧开

步骤/方式五

加入萝卜丝,水烧开几分钟就可以了

步骤/方式六

将萝卜丝汤倒入碗里,放上葱花即可

辣萝卜汤怎么做好吃又简单

食材:白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g

法:1)先准备汤底,把排骨头斩成小块,放入清水中大火煮开10分钟后,转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时,把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿

放入。4)继续中小火煮30分钟,然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状,此

时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时,把它盛入砂锅内,继续煮10分钟,即可上桌开吃喽。

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