老黄瓜丸子汤的做法大全家常做法大全(老黄瓜丸子汤的做法大全家常窍门)
老黄瓜丸子汤的做法大全家常窍门
一、10元自助快餐菜谱大全
自选快餐菜谱大全之主食类:如白米饭、炒饭、白粥、杂粮粥、套饭等.
自选快餐菜谱大全之小炒类:如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等.
自选快餐菜谱大全之蒸菜类:如豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等.
自选快餐菜谱大全之素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
自选快餐菜谱大全之荤菜类:咖哩鸡丁、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝、茭白肉丝、回锅肉片、宫爆鱿鱼、土豆烧牛肉、茭白仔虾、煎封带鱼、牙签牛肉香菠咕老肉、生爆仔鸡、小百叶结烧肉、杭椒牛柳、青椒猪肝、西芹虾仁、葱拷鲫鱼、雪菜小黄鱼等.
自选快餐菜谱大全之面食类:麻辣莜面、四川凉面、羊肉泡馍、鱼头泡饼、酸辣粉、鸡丝米线、三鲜米线、北京炸酱面、扁豆焖面、红烧牛肉面、红烧牛肉米线、肉夹馍、小笼包嚣子、川北凉粉、山西凉皮、朝鲜冷面、兰州拉面、刀削面、广式炒河粉.
自选快餐菜谱大全之汤类:蕃茄鸡蛋汤、酸辣鸭血汤、皮蛋豆腐羹、冬瓜骨头汤、排骨萝卜汤、豆腐鱼头汤等.
通过对自选快餐菜谱大全的了解,相信大家知道8-10元自选快餐有些什么菜吧.总之,现在自选快餐店是非常受欢迎的,尤其在大城市当中,所以创业们只需要找到一个合适的品牌项目,就能轻松致富。
二、10元自助快餐一般炒哪些菜?
第一是主食类。如白米饭、炒饭、白粥、杂粮粥、套饭等。第二是小炒类。如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等第三是蒸菜类。如豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等。第四是铁板类。如铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头等等第四是汤类。如海带汤、玉米汤、肉丸汤等等。
三、10元自助快餐的经营管理
众所周知,西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而目前还处于起步阶段的中式快餐店,特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店,如果要他们去采用哪种经营管理模式,显然是不切实际的。小型中式
黄瓜汆丸子汤的做法
主料:河鳗500克,猪肉松200克,豌豆苗50克
调料:淀粉(豌豆)100克,盐10克,黄酒10克,味精10克,酱油5克,大葱5克
鱼丸汤的特色:
色泽洁白,富有弹性,肉嫩味鲜。
鱼丸汤的做法:
1.将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂,再用刀排斩成鱼末放入盛器,加细盐,
黄酒,味精各5克拌和,将清水500克慢慢倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块鱼糊放入冷水中,至浮起时,加淀粉调和。肉末中加细盐,黄酒,味精,酱油,葱姜末拌和制成馅心。
2.清水半锅放置在小火上,用左手抓起一把鱼糊在掌心中,右手取馅心1.5克放在左手掌中,然后左手捏拢,从大拇指,食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸,用调羹盛住,再倒入清水锅中,此时如锅中水已烧沸,加些冷水,不使其翻滚,待鱼丸浮到水面上,即可捞出
3.锅内放鲜汤,盐,烧沸后放鱼圆丸,黄酒,然后撇去浮沫,加几根豆苗,味精,汤,沸后盛在碗里即成。
老黄瓜丸子汤怎么做好吃
主料:老黄瓜一根、肉圆200克
肉糜150克
辅料:虾膏一小块
步骤:1.准备食材老黄瓜一根,肉圆200克,肉糜150克,虾膏小块,香葱少许!
2.老黄瓜刨皮去瓤切成厚片,2-3厘米。
3.肉糜里加适量盐,料酒,葱,生姜粉,胡椒粉,淀粉,一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲
4.下入开水汆成肉丸,小火炖一下!
5.锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜肉圆煸炒三分钟。
6.放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤,大火烧开,加适量的盐,少量的糖吊鲜,转小火炖5-8分钟即可出锅。
老黄瓜肉丸子汤的做法
材料
黄骨鱼半斤芹菜,1块豆腐,香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋1个,八角1粒,蒜若干,姜1块,大葱1根,味精盐少许
做法
1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开(这点工序卖鱼老板就可以代理了)
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!
3、锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段,再翻炒两下。
5、加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐
老黄瓜汆丸子怎么做
步骤/方式1
家常炒老黄瓜
步骤/方式2
老黄瓜炒土豆片
步骤/方式3
老黄瓜焖肉
步骤/方式4
老黄瓜炒河虾
步骤/方式5
番茄老黄瓜汤
步骤/方式6
拌老黄瓜
步骤/方式7
老黄瓜虾皮汤
步骤/方式8
老黄瓜羊肉汤
步骤/方式9
老黄瓜素馅饺子
步骤/方式10
老黄瓜虾仁鸡蛋汤
黄瓜丸子汤图片
主料:肥瘦猪肉200克,
辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,
调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;
3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内,淋上香油即成。
老黄瓜汆丸子
东北老黄瓜当然能吃。所谓老黄瓜就是正常的黄瓜,没有及时摘下来,时间长了就变老了,皮非常厚,黄褐色,这时候一般是不生吃。老黄瓜主要是做汤,把老皮去掉,去掉籽,切成薄薄的片,用水焯一下,做丸子汤,羊汤都非常美味。东北人非常愿意做老黄瓜汤,到秋天的时候,市场上老黄瓜有时候比嫩黄瓜还要贵一些,主要是有很多人把老黄瓜处理完以后,冷冻储备到冬天食用。
老黄瓜肉丸汤的做法家常窍门
黄瓜猪肉丸汤的主材:料酒,五香粉,小葱,生抽,红薯淀粉,盐,鸡精,香油。做法:1.猪肉馅加入料酒,生抽,盐,五香粉,搅拌均匀。2.带上手套,手握拳头,把肉馅放到食指和大拇指中间捏出小丸子成行,备用。3.汤烧开后,放入肉丸。开中火煮熟肉丸。4.最后加入黄瓜片和番茄片煮一分钟,打入蛋花,加盐,五香粉,鸡精,滴两滴香油,盛到碗中,撒点葱花在面上。 完成! 黄瓜有股淡淡的清香,猪肉具有浓浓的油脂香。黄瓜搭配猪肉去吸油脂。我认为还要有另外两种配才更佳,就是西红柿、鸡蛋,这样汤汁才会愈加的鲜美可口。
黄瓜炖丸子
1、准备木薯粉600克, 菠菜一250克、红色火龙果一个、南瓜250克、紫薯一个
2、先把南瓜削皮切块,紫薯切块备用。
3、菠菜洗干净切碎,把菠菜放入榨汁机榨汁,煮开备用,火龙果也挖出果肉榨汁,煮开备用。
4、把准备好的木薯粉分成四等分,先用煮开的菠菜汁趁热倒入木薯粉中,液体要自己掌握不能太多也不能太少,筷子快速搅拌,搅拌成雪花状状,搅拌成雪花状后,戴上一次性手套,开始用手柔成一个绿色面团
4、用同样的方法制作一个红色的火龙果面团备用。
5、再把南瓜和紫薯上锅蒸熟,趁热分别放进另外两份木薯粉中,搅拌后用手揉成南瓜面团和紫薯面团备用。
6、分别把四种面团分成小面团,搓成长条,切成细丁,怕粘连可再蘸点粉,也可用手团成小圆球。
7、往锅内放入清水烧开,根据需要放入适量的四种丸子,(吃不完的用袋子分装放进冰箱冷冻室)煮至丸子至半透明即可捞起放入凉白开中过凉水捞起备用
8、最后根据个人口味,可在丸子中加入椰奶或红糖水搅拌即可食用。
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