蜜汁小紫薯家常做法大全(蜜汁小紫薯家常做法大全集)

蜜汁小紫薯家常做法大全集

一、蒸紫薯

原料：紫薯

做法：

1、紫薯洗净

2、隔水蒸20分钟左右熟即可。

二、紫薯饼

原料：紫薯，白芝麻，少许植物油。

做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。

4、出锅时可以在撒点芝麻

三、紫薯牛奶糕

原料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。

做法：

1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

四、紫薯馒头

原料：紫薯 (250g)全麦面粉 (600g)酵母粉 (6g)温水 (适量)

做法：

1、酵母粉用温水化开。

2、再面粉中加入蒸好的紫薯。

3、加酵母粉揉成光滑的面团。

4、盖上湿龙布，盖盖。

5、放在阳光下自然醒发。

6、醒发好的面团

7、把发好的面团排气，揉透。

8、下上剂子。

9、揉成馒头生胚。

10、盖上毛巾醒发20分钟。

11、放入蒸锅中。

12、冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可

五、蜜汁双薯

主料：红薯 (160g)紫薯 (130g)糯米粉 (30g)

调料：蜂蜜 (适量)白芝麻 (适量)

1、准备所需食材

2、将双薯洗净去皮，切成小块入锅蒸熟

3、将蒸熟后的双薯压成泥，分别加入15g糯米粉搅拌均匀

4、取适量紫薯泥，压成圆饼状

5、放入适量红薯泥

6、将其轻轻团起，做出小紫薯的样子

7、整好后放入盘中，依次做好其余薯泥

8、将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右

9、取出洒上适量白芝麻，淋上适量蜂蜜，即食

六、紫薯糯米滋

原料：糯米粉 (150克)澄粉 (30克)紫薯 (150克)调料豆沙馅 (80克)椰蓉 (20克)糖(本菜谱豆沙是甜的，没配糖)(适量)水(奶) (适量)

材料：糯米粉150克，澄粉30克，椰蓉20克，熟豆沙80克、糖、奶(水)适量(豆沙是甜味的我就没用糖)、紫薯150克。

做法：

1、糯米粉和澄粉混合一边浇入开水，一边用筷子搅拌成雪花状，停止加水。

2、紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥(本人试过几次，去皮蒸熟的紫薯味道不如带皮的香甜)。

3、烫成雪花状的糯米粉泥加入热的紫薯泥中，用蒜臼锤碾和充分粘合在一起。

4、和成光滑的紫薯糯米粉团。

5、紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。

6、紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。

7、收口滚成光滑的球形，糯米滋胚做好了。

8、玉米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。

9、开锅蒸5分钟停火，盖2分钟出锅

10、蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，

蜜汁紫苏子的功效与作用

做法如下：

第1步、准备好主要食材，糯米粉，苏子，红糖粉。

第2步、糯米粉加适量清水，揉成面团。

第3步、将揉好的面团取两小块随意搓圆，放入沸水中煮至浮起。

第4步、煮面团，浮起后捞出。

第5步、煮好的小面团放入大面团中继续揉几分钟。

第6步、揉至大小面团完全融合。

第7步、将揉好的面团用湿布盖上，静置十分钟。这样揉至的面团，弹性非常好，不会断裂，而且柔软易拉。

第8步、苏子炒香，用料理机打成粉状。

第9步、打成粉状的苏子装入碗内。

第10步、苏子粉中加入红糖粉和茶籽油，拌匀。

第11步、将醒好的面团分成几份。

第12步、取一个小面团用手掌压扁，包入苏子馅。

第13步、收口，翻面压扁，做成一个圆饼。依次包好其它面团。

第14步、平底锅内放入适量食用油，将做好的饼放入，煎至两面微黄，面饼轻微鼓起。

第15步、起锅，趁热撒上白芝麻，香甜的糯米饼上桌。

鲜榨紫薯汁的做法

鲜谷坊目前有两个系列的产品，一个是鲜谷坊，另一个是缤谷系列的产品。

品种有红枣汁、五谷杂粮汁、玉米汁、黑米核桃露、银耳花生露、高原紫薯汁、番茄汁、黄桃汁、菠萝汁、冰糖雪梨汁、百合绿豆汁、葛根山药汁、百合莲子红豆沙、木瓜汁、薏米南瓜露

秘制小紫薯的做法

1、通心粉

通心粉是许多健身和减肥人士最喜欢的主食。它也被称为意大利面条。有了蔬菜和秘制调味汁，它仍然味道鲜美。

2、燕麦

燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。它富含膳食纤维。适量食用可促进肠蠕动，促进排便。此外，燕麦中的燕麦胶可以起到降血脂的作用，抑制人体胆固醇的生物合成和胆固醇的吸收，适合减肥的人群。

3、面条

面条含有更多的碳水化合物，所以更容易感觉饱。如果中午吃面条，不仅可以补充早上消耗的能量，还可以补充下午所需的能量，减少零食的摄入，在一定程度上达到减肥的效果。

4、白米饭

白米饭是南方人的主食。虽然吃白米不会让你发胖，但也不利于减肥，因为大米的糖分指数高，对血糖的影响更大，而且容易挨饿。吃粗粮更好。

5、黑米饭

吃黑米是减肥的好方法。人们可以利用黑米的组成特点，指定一个完美的饮食计划来达到减肥的目的。

6、玉米

玉米属于杂粮，富含膳食纤维，能有效控制血糖升高，防止脂肪和糖原被轻易储存。此外，膳食纤维有很好的饱腹感，使人不太可能挨饿。这是一种有助于减肥的好产品。

7、紫薯

紫薯是一种低脂肪、低热能的好食品。同时，它能有效防止糖变成脂肪，有利于减肥和健美。

8、土豆

土豆热量低，但维生素含量高。许多人认为吃土豆会使他们变胖，因为你吃高脂肪的薯条。

9、豆腐

豆腐是一种低热量、低糖、高蛋白的豆类食品。大豆异黄酮也有益于女性的内分泌调节，是一种非常健康的食品。

10、小米粥

小米含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、钾、膳食纤维等。它营养丰富。

蜜汁小紫薯家常做法大全集视频

蜜汁烤紫薯的做法 紫薯洗净，吃不惯的可以去皮，我用小苏打洗的，所以没有去皮，切片，要有一定厚度不要太薄准备蒸笼，把切好的紫薯片平铺放入，蒸5～10分钟，蒸到熟了却不过分软烂即可在烤盘上铺上油纸或锡纸，将蒸屉上的紫薯片平铺与烤盘上，在每片上均匀的刷上蜂蜜（喜欢甜一点的可以在正反面都刷上蜂蜜）放入烤箱，160度，中层，10分钟即可（喜欢干、焦口感的可适当延长烘烤时间）

蜜汁小紫薯家常做法大全集窍门

1、乐事薯片

薯片提名必须有乐事呀！！吃过那么多家的薯片，还是乐事最合口味，酥脆美味，根本停不下来~

2、盼盼麦香鸡块

满满小时候的记忆，这么久了，还是原来的味道，果然，有零食的日子好快落~香脆爽口，好吃不停口

3、张雅君日式串烧

休闲小零食，一口一小颗，每一颗都好吃~不含反式脂肪酸，无添加剂，特别是家里的小孩子，都喜欢吃~

4、琥珀小米锅巴

又便宜又好吃的锅巴，每次真的能吃4、5包，麻辣味跟牛肉味都好吃，两种味道都是学生时期的回忆呀~

二、干货类：

1、百草味每日坚果

每日补充能量，一直都有在吃坚果，百草味是我试过多家最喜欢的，独立小袋包装，特别方便，而且还分干湿两区，坚果也很新鲜

2、榙榙综合蔬果干

综合果蔬干，好吃又健康，香醇酥脆，从初中就吃了，味道一直都没有变过，里面的香蕉片又甜又糯，好吃！

3、洽洽瓜子

有没有一种感觉，只要一旦开启了嗑瓜子之路，就完全停不下来，虽然知道会很上火，但是还是控制不住呀~

蜜汁小紫薯的做法视频

用料： 紫薯:150g清水:100ml淮山:150g白糖:40g蜜汁:120g芋头150g:150g

步骤：

1.把番薯，淮山，芋头去皮(最好戴上一次性手套，因为它们的汁液很容易刺激皮肤，使皮肤红痒)去完皮后放进清水中浸泡，以免变黑,全部切长3厘米，宽1厘米左右的长方条形。

2.将番薯，淮山，芋头放进压力锅

3.在加进蜜汁120g、白糖40g、清水100ml盖上锅盖压，从冒气后开始计时大概3分钟就可以了。

4.压好直接盛出摆碟即可。

5.大功告成~~

迷你小紫薯做法

┄【爱心花卷】┄

看起来很复杂的爱心外形其实做起来特别简单哦！把面剂子切好后，用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷，几乎看一下眼就会，之前做过馒头的小伙伴应该是手到擒来的。

因为和面时放了一些菠菜汁，蒸好的花卷颜色翠绿翠绿，吃起来松软香甜，营养也更为丰富，吃起来比较的健康放心，大家都可以自由发挥的。

花卷的形状其实也是可以千变万化，可以擀成一个饼、或者是擀成三个饼还有更多的饼、也可以是像蓉儿今天的造型，用一根筷子当辅助，方法不同，做出来的造型都各不相同；

下面一定要好好的按照食谱教程认真操练，你也可以轻松的做出好看好吃的花卷来哦！

〖食材清单〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克猪油

〖制作步骤〗

1、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油；

2、上手揉面，揉成一个光滑的面团；

3、不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面；

4、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了；

5、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完；

6、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了；

7、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了；

8、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟，关火焖5分钟，出锅；

9、爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了，但外形还是一颗颗完整的爱心，口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香。

┄【绣球花卷】┄

绣球花卷，这种花卷蒸熟之后，可以一条一条的扯着吃，增加吃饭的乐趣！面粉真是有灵性的东西，绣球花卷让人看着心里暖暖的，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹。

〖食材清单〗老南瓜220克、白糖10克、酵母3克、面粉400克、猪油10克

〖制作步骤〗

1、南瓜220克，切片后上锅蒸熟，趁热加10克白糖捣成泥，放凉后加3克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的。

2、分次添加400克面粉，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，这个面团是比较粘手的，有耐心一点，慢慢地揉，可以适量的加一点儿干面粉进去一起揉，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面。

3、这个面团已经开始醒发了，先给它排排气，搓成长条后分成四个小剂子，再把那个小剂子搓成长条，像这样就可以了。

4、继续分割小剂子，这里的大小其实是没有关系的，你想做大绣球就分的大一点，你想做迷你的就分的小一点，继续搓长条，全部的面条就搓好了。

5、四根为一组，一根压一根，摆成一个井字，现在编网格，顺时针一圈，逆时针再来一圈，多出来的两根捏合在一起，反过来整理一下，全部捏合在一起，我们的绣球就做好啦。

6、放入蒸锅中醒发至体积的1.5倍大，大约40分钟左右，如果温度太低就烧40摄氏度左右的温水，醒发的会更快，我们再来看一下，这个绣球的体积明显变大了许多。

7、大火上锅蒸，上汽后转中火15分钟，关火焖3分钟，期待许久的绣球花卷就出锅啦，花纹依旧清晰可见，绣球的造型还是非常吸引人，不仅好看，口感也特别细腻柔软，按压下迅速就回弹了。

┄【紫薯花卷】┄

用紫薯来做一个花卷，无论是从外形上还是口感上，小孩子都一定会特别的喜欢。

〖食材清单〗3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、紫薯

〖制作步骤〗

1、3克酵母先用180毫升的温水化开；

2、现在来和面，面粉300克、白糖30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；

3、现在来处理紫薯，削皮，切丁；

4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来，揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；

5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；

6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了；

吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。

┄【双色花卷】┄

这款双色花卷，里面添加了青菜汁，做成漂亮的双色花卷，孩子看到之后也是非常的高兴，也会多吃一些，不仅色彩绚丽，让人看了赏心悦目，很有食欲，而且还可以补充营养，特别适合平时不喜欢吃青菜的小朋友哦。

蒸好的花卷清香松软，颜色也更诱人，看起来像蛋糕一样，喜欢的朋友一定要试试看，外面根本就买不到这样的花卷哟！

〖食材清单〗

绿色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升青菜汁

白色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水

〖制作步骤〗

1、先来过滤青菜汁，绿叶子青菜加清水打成汁就行；

2、面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一个面团，不用揉光滑，先醒10分钟，再来揉你就会发现特别好揉了，一分钟不到的样子，这个面团儿就光滑了，包上保鲜膜醒发30分钟；

3、再来做一个白色的面团，面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升常温水和面，同样的揉成形后醒10分钟，10分钟后再来揉光滑，和上面一样的包上保鲜膜，一起醒发30分钟；

4、30分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态，取出来揉一揉，搓长条后分成小面剂，白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂，继续揉光收圆，全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面；

5、白色的面团和绿色的面团都要擀开擀薄，擀成一张大面片后切成正方形，后面的正方形面片就全部比着第一张切开就好，我猜你们肯定会问多余的边角料怎么办，继续揉一揉按上面的步骤再来一遍就好了；

6、白色和绿色的面片各取一张，白色的面片放上面，两头稍微的重叠一点点，再稍微按压下，让他们重叠在一起，竖着划一刀划出十字印，对角切开，切出小细条；

7、刚好白色的和绿色的各一张，不要都朝着一个方向切开，横竖交叉切成小细条，面条越细，做出来的形状会越好看，没有切的面片对折重叠在一起；

8、现在来编网格，一根儿绿色一根儿白色，全部编好后再整理一下，好看的双色花卷生胚就出来了，虽然步骤相对有点多，但其实并不复杂，主要是要有耐心；

9、全部做好后上锅，先醒发至体积的1.5倍大，再上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟出锅；

蒸出来以后的颜色稍微的深了一点，但还是非常漂亮分明，口感除了柔软香甜以外，还有淡淡的蔬菜香！

┄【葱花花卷】┄

这款葱花花卷，需要的工具只有一根筷子而已，操作简单，味道咸香Q弹，没有馅儿也超级好吃！

〖食材清单〗面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花

〖制作步骤〗

1、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟，10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发至2倍大；

2、葱花

3、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，整理下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；

4、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；

5、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，抻长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了；

6、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；

水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了，这个花卷葱香四溢，不沾酱也非常好吃！

蜜汁紫薯图片

用料： 紫薯:150g清水:100ml淮山:150g白糖:40g蜜汁:120g芋头150g:150g

步骤：

1.把番薯，淮山，芋头去皮(最好戴上一次性手套，因为它们的汁液很容易刺激皮肤，使皮肤红痒)去完皮后放进清水中浸泡，以免变黑,全部切长3厘米，宽1厘米左右的长方条形。

2.将番薯，淮山，芋头放进压力锅

3.在加进蜜汁120g、白糖40g、清水100ml盖上锅盖压，从冒气后开始计时大概3分钟就可以了。

4.压好直接盛出摆碟即可。

5.大功告成~~

紫薯蜜饯怎么做

十大特产如下：

1.全南椪柑，

2.社迳蜜饯

3.亿佳兴陶瓷

4.全南黑花生

5.全紫紫薯

6.全南荷包豆

7.板粟粉丝

8茅山春酒

9.莲心好酒

10.金樱酒