南瓜煮肉的做法大全家常(南瓜熬肉)

南瓜熬肉

步骤1准备五花肉，南瓜

步骤2净五花肉切大块备用

步骤3热锅加油大火烧热

步骤4关火后再加入肉块，侧面入锅。千万不要肉皮朝下。

步骤5最小火慢慢加热至肉块出油

步骤6肉不用捞出，直接中间加入葱段姜片和拍碎的蒜

步骤7小火炸至葱段微黄。出锅备用

步骤8热锅冷油，烧热后加入白砂糖

步骤9白糖炒至溶化，颜色变成金黄色，然后表面开始浮起泡沫，这就说明糖色炒好了

步骤10加入刚才捞出的肉块翻炒至每块肉沾上糖色

步骤11加入生抽翻炒，全程使用小火

步骤12再加入干辣椒花椒大料八角桂皮小茴香香叶，小火翻炒至有香味

步骤13加入开水没过所有材料，大火烧开。

步骤14转小火炖40-60分钟

步骤15炖肉的同时将南瓜切块，洒盐拌匀

步骤16等肉里的汤剩下三分之一的时候用筷子戳一下瘦肉部分，如果可以轻松戳进去说明肉已经熟了。

步骤17将腌好的南瓜铺在肉上面，不要翻动，盖上盖子中火焖熟收汁。

步骤18翻板均匀就可以出锅啦。

南瓜煮肉

肉先冲洗干净，先给肉顿20分钟，然后下入玉米顿10分钟下南瓜小火慢炖

南瓜煮肉汤

1、窝瓜也叫南瓜。原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

2、步骤：将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

南瓜炖肉的做法大全

食材准备：南瓜1块，排骨4根，姜1块，蒜3瓣，葱2根，豆豉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先来把准备好的4根排骨清洗干净，排骨我一般都是买前排，肉质嫩滑做出来不柴，如果是后排的话，吃起来是打渣的，口感不好，排骨清洗干净要把水分挤干，然后砍小块放入大碗中。

第二步：准备姜1块，蒜3瓣，把姜去皮切丝，蒜也去皮然后切小粒，也可以剁碎，再准备少许的豆豉洗净后一起加入排骨中，然后再加点胡椒粉，生抽，蚝油，适量的盐，淀粉，把它搅拌均匀，搅拌均匀后再加少许的花生油，再把它搅拌均匀，然后放一边腌制20分钟。

第三步：这个时间我们来准备南瓜，我准备的这个南瓜有点小，但是一个老南瓜来的，切了一半来做菜，把南瓜的囊和皮都去掉，因为它比较老，所以削皮的时候可以稍微削进去一点，老南瓜的肉吃着最香了，我们炖肉吃时都爱挑老一点的南瓜来炖的。

第四步：南瓜清理好后把它切成条形块，稍微厚一点都没关系，虽然它老，但它的肉是很容易蒸软烂的，切好的南瓜块摆放在盘底。

第五步：排骨腌制好后把它铺到南瓜面上，一定要铺平哦，配料那些不用挑出来，一起铺上就行。

第六步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，然后放入一个蒸架，再把南瓜排骨端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖大火蒸半个小时。平时想偷懒不看火，或者没空时，我会调好放到蒸饭的电饭锅中跟饭一起蒸，饭好菜也好，而且口感与味道也不会差哦，真正的懒人菜做法。

第七步：时间差不多了，想要吃边软烂一点的排骨的话，大家也可以蒸久一点点，因为我挑选的是肉质嫩滑的前排，所以蒸的时间半个小时刚刚好符合我们的口味，端出来撒上点葱花，再淋上的热油就可以开吃啦。

南瓜 炖肉

食材准备：南瓜1块，排骨4根，姜1块，蒜3瓣，葱2根，豆豉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先来把准备好的4根排骨清洗干净，排骨我一般都是买前排，肉质嫩滑做出来不柴，如果是后排的话，吃起来是打渣的，口感不好，排骨清洗干净要把水分挤干，然后砍小块放入大碗中。

第二步：准备姜1块，蒜3瓣，把姜去皮切丝，蒜也去皮然后切小粒，也可以剁碎，再准备少许的豆豉洗净后一起加入排骨中，然后再加点胡椒粉，生抽，蚝油，适量的盐，淀粉，把它搅拌均匀，搅拌均匀后再加少许的花生油，再把它搅拌均匀，然后放一边腌制20分钟。

第三步：这个时间我们来准备南瓜，我准备的这个南瓜有点小，但是一个老南瓜来的，切了一半来做菜，把南瓜的囊和皮都去掉，因为它比较老，所以削皮的时候可以稍微削进去一点，老南瓜的肉吃着最香了，我们炖肉吃时都爱挑老一点的南瓜来炖的。

第四步：南瓜清理好后把它切成条形块，稍微厚一点都没关系，虽然它老，但它的肉是很容易蒸软烂的，切好的南瓜块摆放在盘底。

第五步：排骨腌制好后把它铺到南瓜面上，一定要铺平哦，配料那些不用挑出来，一起铺上就行。

第六步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，然后放入一个蒸架，再把南瓜排骨端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖大火蒸半个小时。平时想偷懒不看火，或者没空时，我会调好放到蒸饭的电饭锅中跟饭一起蒸，饭好菜也好，而且口感与味道也不会差哦，真正的懒人菜做法。

第七步：时间差不多了，想要吃边软烂一点的排骨的话，大家也可以蒸久一点点，因为我挑选的是肉质嫩滑的前排，所以蒸的时间半个小时刚刚好符合我们的口味，端出来撒上点葱花，再淋上的热油就可以开吃啦。

南瓜煮肉片的做法

用料

猪肉100g

南瓜150g

红尖椒一个

青尖椒三个

蒜子三瓣

植物油50g

盐5g

生抽半茶匙

料酒半茶匙

鸡精1g

做法

1/9南瓜削皮，切成丝。

2/9肉切丝，肥瘦分开，瘦肉用淀粉，料酒，生抽腌一下。

3/9尖椒，姜，蒜，都切丝。

4/9坐锅放植物油，小火煸一下姜蒜，再下肥肉丝稍煸出油，撒一点点盐。

5/9下腌过的瘦肉滑七成熟，盛出备用。（生抽一般比较咸，瘦肉不要放盐了）

6/9锅里留油，下尖椒丝，炒半分钟。

7/9然后下南瓜丝炒半分钟，放盐炒匀。

8/9下入炒过的肉丝，炒均匀，撒一点鸡精和生抽，出锅。

9/9成品。上桌。

南瓜肉汤的做法大全

食材清单

猪肉 500克 、 茄子 500克 、 南瓜 250克 、 八角桂皮 若干 、 干辣椒 若干 、 冰糖 3－4克 、 青红辣椒 6个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 葱姜蒜 适量 、 五香粉 半勺 、 食盐 适量

做法步骤：

1.将猪肉洗干净后改刀切成略大的块，葱姜蒜切片，干辣椒，八角桂皮冲洗干净备用。

2.锅中放少许油，加入切好的猪肉中小火煸炒出油脂。

3.加入准备好的葱姜蒜，冰糖，八角桂皮干辣椒炒出香味，加入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。

4.等炒出酱香味时，加入没过食材的清水大火烧开，加入少许食盐和五香粉调味，转小火炖煮半小时。

5.炖肉的时间准备其他材料。茄子去皮切滚刀块，南瓜去皮切块青红辣椒切段。

6.等汤汁不多时，放入茄子南瓜辣椒继续小火炖煮15分钟左右即可，美味的猪肉南瓜烧茄子就完成了！

南瓜肉汤怎么做好吃

1、窝瓜也叫南瓜。原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

2、步骤：将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

南瓜肉煲的做法大全

主料

猪排骨500克 ，南瓜小半个

辅料

盐少许，植物油适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量 ，大蒜3瓣，鸡精少许 ，葱段适量，姜片适量 ，香叶适量，茴香适量，草果适量，花椒适量，大料适量

做法

1. 猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。

2. 锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。

3. 热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。

4. 排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。

5. 排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。

南瓜煮瘦肉

主料：猪肉(瘦)500克。

2、辅料：黄芪15克,灵芝15克。

3、调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。

4、做法：将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。

5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成