牛肉土豆炸酱面的做法大全家常做法视频(牛肉酱土豆泥做法大全)

牛肉酱土豆泥做法大全

1.将肉剁成肉馅,或是买现成的肉馅.

2.香葱切碎.

3.加一部分在肉馅里.加入胡椒粉,少许盐,料酒,酱油,拌匀.腌十五分钟.

4.胡萝卜切沫

5.土豆去皮洗净.

6.将土豆切小块.起锅热油,下入土豆翻炒.这就是让土豆香而不腥的方法,就是炒.

7.炒几分钟后加入适量清水.没过土豆即可.

8.水烧开,转小火将土豆炖烂.

9.再转中火把汁炒出土豆中,加少许盐炒匀压成泥.

10.将土豆泥盛入深盘中.用叉子做出造型.

11.锅刷干净,放油烧热,下肉馅煸炒香.

12.加入胡萝卜.炒断生,加些清水.

13.加些鸡汁,盐,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,汤汁变粘稠即可,淋入些明油出锅.

14.用勺子淋在土豆泥上上桌食用.

牛肉酱土豆丝

土豆可以用于制作各种菜肴和饲料，食谱如下。

菜谱 食物（效果）

土豆饲喂料+黄豆饲喂料+辣椒饲喂料 怪味麻辣肉（+55食物）

绿驴鱼+土豆 清蒸绿驴鱼（+80食物）

土豆+洋葱+生牛排 咖喱牛肉（+45食物）

土豆+洋葱+生牛排 咖喱牛肉（+45食物）

小篝火烤土豆 （食物+15，水分-10）

小麦+土豆 香煎土豆饼（+60食物）

蘑菇+土豆 培根土豆泥（+60食物）

烤猪排+烤土豆+牛奶 肉酱土豆泥（+130食物）

辣椒+土豆 麻辣土豆丝（+65食物）

番茄+土豆 薯条（+45食物，-10水分）

优质饲喂肉块+ 生羊排+土豆饲喂料 沙漠狼王饲料（保底15包饲料）

松露+土豆饲喂料+优质饲喂肉块 霸王龙饲料（保底13包饲料）

大龙虾+玉米饲喂料+土豆饲喂料 雪猛犸饲料（保底13包饲料）

饲喂肉块+生羊排+土豆饲喂料 沙漠狼饲料（保底13包饲料）

胡萝卜饲喂料+小麦饲喂料+土豆饲喂料 怪味煎肉（+55食物）

土豆饲喂料+黄豆饲喂料+辣椒饲喂料 怪味麻辣肉（+55食物）

牛肉酱小土豆的家常做法

用料

牛肋条肉 500g

葱 半根

姜 6片

料酒 1勺

香油 1勺

大料 1个

甜面酱 1勺

生抽 1勺

盐 半茶勺

糖 2勺

花椒油 1茶勺

做法步骤

1、准备一条肥瘦相间的牛肋条肉，凉水下锅焯一下，不用切，整条焯水，倒入1勺料酒

2、开锅打干净血沫，血沫尽量撇干净，留下焯肉的水备用

3、将焯好的肉放电饭锅或者高压锅，放入葱段3个，姜片3片，倒入刚才焯肉的水，炖30-40分钟

4、炖好后，晾凉，用保鲜膜严实的裹上，放冰箱冷藏5小时，时间不够的话，也可不冷藏，冷藏只是为了让肉紧实，容易切整片

5、冷藏后，拿出，逆着纹理切厚片，切条或块也可以

6、切葱段3-5小段，如果有葱叶子拍一下，姜片3片。热锅，加香油，大料搓碎用小火炸香，放葱姜煸炒，煸到葱姜焦黄

7、熬红汁：加甜面酱，炒熟，烹酱油，倒入炖牛肉的汤，转大火烧开。烧开后再熬5分钟左右，捞出料渣。

8、放入切好的牛肉片，加盐半小勺，口淡也可不加；加白糖2勺，转小火让牛肉煨一会儿

9、玉米淀粉勾芡，从中间向四周勾芡，目的是用淀粉把牛肉连在一起，肉就不容易散了

10、最后淋入灵魂花椒油出锅，香菜点缀。

牛肉酱土豆的做法大全

食材明细：瘦猪肉800克，西红柿2个，土豆500克，黄豆酱、甜面酱、葱、酱油、糖、花椒、姜、蒜适量。

做法：

1、猪肉肥瘦相间切成小丁，或者直接用肉馅。放料酒，酱油，糖，盐，鸡粉，拌馅料拌均腌一会。

2、西红柿和土豆分别切丁备用。葱姜切片，蒜拍瓣。

3、调酱。黄豆酱和甜面酱按1：1的比例加温水调勺，量不要太多，调一小碗足够。

4、开炒。热锅凉油，放几粒花椒炸一下，炸完一定要取出，用大料也可以。放葱姜蒜煸出香味，放入肉丁，煸炒至出油。

5、放入西红柿丁翻炒，放点糖，放已经调好的酱汁，搅匀。

6、煮开锅了下土豆丁，看水量，不够了就加点热水。盖锅盖焖到土豆了面了就可以了。焖的时候用铲子翻一翻，防止土豆糊锅。

7、因为腌肉时已经放了盐，酱本身就是咸的，所以可根据自己的口味选择加盐或不加盐。出锅时淋点香油，洒点香菜就好了。

牛肉酱土豆泥做法大全窍门

水晶土豆泥丸子

主料：土豆淀粉适量、五花肉50克

辅料：生姜5克、胡萝卜1/3根、大蒜2瓣

步骤1

先将黄皮土豆稍微洗净表面泥沙，再削去外皮，再次冲洗干净，改刀切成薄片，越薄越好；

步骤2

将土豆薄片平铺到碗中，再放到热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，把土豆蒸熟蒸透，用筷子轻易戳烂就可以了；

步骤3

蒸好的土豆放入少许食盐调味，然后再用勺子或者擀面杖压成细腻的土豆泥；

步骤4

往土豆泥中少量多次倒入土豆淀粉，然后搅拌成絮状，再揉成不沾手的柔软面团；

步骤5

揪少许面团，把它搓成像汤圆大小的小丸子，摆放入碗中，但是注意给丸子留些膨胀的空间，避免丸子黏在一起。

步骤6

再次将碗放入热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，土豆丸子会膨胀变白，淀粉熟透变晶莹就煮好了；

步骤7

而生姜、大蒜、胡萝卜都去皮切碎，五花肉剁碎备用；

步骤8

将蒸好的土豆丸子取出，再次起锅，倒入适量食用油，油热倒入肉末，快速翻炒至变色；

步骤9

继续倒入姜末、蒜末、胡萝卜碎，翻拌均匀后，倒入1饭碗清水，调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少量鸡粉，大火煮沸；

步骤10

煮沸后，将正好的土豆丸子，倒入锅内，焖煮3分钟左右入味；

步骤11

向锅中均匀淋入薄芡，煮至粘稠，撒上适量葱花或香菜，即可出锅；

烹饪技巧：

1、土豆淀粉还可以替换成玉米淀粉、红薯淀粉；如果揉至时太沾手则继续加入淀粉，如果太干则加入少许清水；

2、注意丸子大小和火力差异，蒸制时间仅供参考；

土豆牛肉酱怎么做好吃

韩式牛肉酱土豆做法，把牛肉洗净切成大块备用，土豆洗净切成大块备用。辣椒洗净切成丁备用。

锅里面放油，油热下入牛肉，加入适量酱油，料酒，姜末，五香粉，葱花等调料炒熟，再下入土豆一起炖，快熟了时加入辣椒，最后加入适量实用盐即可出锅，非常美味

牛肉酱土豆泥做法大全图片

老娘舅土豆泥的做法

·配　　料:土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白

烹饪步骤：

·配料:土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 ·操作:土豆泥胚子的做法：

（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间

（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好

（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以

鸡汁土豆泥

（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗

（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁

（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢

肉酱土豆泥

（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下

（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖

（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎

（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上

香葱土豆泥

（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀

（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了

牛肉酱炖土豆的做法

材料:

牛肉500克，酱200克，玉米100克，萝卜1个，苏子叶，姜，盐，胡椒粉，砂糖，料酒，油，麻油，烧排骨1碗，蒜，葱

做法:

1.玉米洗干净备用，萝卜去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。

2.姜蒜爆香油锅，下玉米、萝卜、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱 海鲜酱 蚝油 鲍鱼汁 排骨酱等那些都可以）少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干。

3.撒入葱段，撒麻油翻炒均匀即可熄火

土豆酱牛肉的做法大全家常

熟牛肉炖土豆用料：牛肉500克、土豆1个、葱段一块、姜一小块调料：十三香适量、盐适量、鸡精适量做法1、将买好的熟牛肉切成小块，土豆去皮切成块，葱切段，姜切片备用。

2、锅里放油，油热以后放葱姜炒出香味，在把切成块的土豆放到锅里炒，炒的有些金黄色了，放切好的牛肉，一起炒，放一点盐，十三香，水，大火煮开放小伙慢炖。

3、大概15分钟左右就可以了，收汁，出锅放鸡精，也可以撒些葱花做点缀。 

牛肉酱小土豆

准备材料：

豆豉、牛肉、大蒜、料酒、辣椒面、芝麻、白砂糖、藤椒油、十三香等

制作过程：

1、处理大蒜并剁碎，牛肉剁成臊子备用；

2、锅中下油，最好是菜油。把蒜倒进锅里炒，炒出蒜香以后，把臊子牛肉倒进去翻炒，之后下料酒，这里牛肉要多炒一下，把水分炒掉，炒得稍微干一点才香；

3、下十三香，适当的放点糖，提味，然后下豆豉，不停翻炒，最后撒上芝麻；

4、将牛肉装瓶，装进瓶里以后，把海椒面撒在上面，烧油锅，等油冒烟了，把油倒进瓶里，再倒入自制藤椒油，大功告成！