清蒸小鸡的做法大全家常做法大全(清蒸小雏鸡)

清蒸小雏鸡

烧花鸭贯口词是相声传统段子报菜名。

完整版:蒸羊羔儿，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，炉猪，炉鸭。

酱鸡，腊肉，松花，小肚儿，酱肉，香肠，什锦酥盘几，熏鸡白脸儿。

清蒸八宝猪，江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤什件儿，卤子鹅。

山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼，清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，脍鸭条儿。

醋熘肉片，熘三鲜儿，溜鸽子蛋，熘白蘑，熘什件儿，炒银丝儿。

熘刀鱼，清蒸火腿，炒白虾，炝青蛤，炒面鱼，炝竹笋，芙蓉燕菜

清蒸小雏鸡的做法

楼主你是在市面上买的小鸡养着玩的吗？那它就需要你的悉心照料了，因为一般想养鸡的人都买原窝鸡，就是出生后没见过风的鸡，市面上卖着当宠物的鸡往往已经见风受凉，虽然看上去很精神，但在买回家后就拉肚子死了，所以楼主首要的是对鸡窝的保暖，用破棉被破布头把鸡窝盖上，晚上把鸡窝放在避风温暖的角落，不要喂整颗的小米，可以去超市买些粗黄面，加少量（一定是少量啊，不要弄成面糊，最好扮成向豆渣那样）开水烫一烫，凉到室温吧，给小鸡吃就行了，如果楼主觉得麻烦也可以把小米捣碎，蒸一蒸给小鸡吃，还有如果楼主家有消炎药可碾成粉少量和着鸡蛋黄给小鸡加餐，消炎药加蛋黄对预防小鸡拉肚子比较有效，如果看着小鸡耷拉翅膀了，赶快给它用上，没准还可挽回一条小命，最后不要给小鸡喂自来水，其实如果楼主真的做到我上面写的喂蒸小米或烫黄面的话，即使不为水，小鸡也不会缺水，如果不放心可少量喂温水，总之就是一个原则：不要让它拉肚子。

清蒸小鸡的做法大全家常

1. 土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水

2. 用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时

3. 腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟

4. 青葱，香菜，蒜切成末

5. 热锅凉油，下蒜末炒香

6. 烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开

7. 加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁

8. 将晾凉的鸡切块，用西

红柿装饰即可

清蒸小鸡需要多长时间

第一：先把猪肉剁成肉泥，剁得越细腻，口感就越细腻（可以用绞肉机打成肉泥）。

第二：调肉馅的时候，加上淀粉、面粉等各种调味品，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，这样做出来的午餐肉口感会更好。

第三：把肉馅放在模具中，尽量压紧一点，上锅蒸之前，盖上锡纸、耐高温保鲜膜或者是盘子，只要是不让蒸汽滴在上面就可以，凉水上锅蒸，水开蒸45分钟。

小蒸鸡怎么做好吃法

步骤 1

首先准备好一碗50°温水，水的用量大概是一个鸡蛋1：1.5的水，多了也不怕。

步骤 2

50°温水里加入盐，盐的话如果口味淡的，一小勺就可以，如果口重多加点。

步骤 3

重新准备个碗，打入三个鸡蛋，打散后倒入步骤二的水中，搅拌后过筛。

步骤 4

过筛后，用勺子去浮沫，静止几分钟。

步骤 5

蒸锅里加水，如果没有蒸锅就普通锅倒入水，放上架子差不多的。之后开大火水开后放入准备好的鸡蛋液，用盘子倒扣在鸡蛋液的碗上，盖上锅盖，改中火蒸8-10分钟后关火等待5分钟防止回缩。

步骤 6

最后就是倒入一勺香油，一勺生抽调味，也可以不放，因为鸡蛋羹本身就有盐味

清蒸小仔鸡

20分钟

清蒸鸡具体时间要看用什么工具蒸，同时也要看鸡的品种。

鸡可以分为老母鸡，小公鸡，童子鸡等等，如果是蒸童子鸡或者是小公鸡的话，那么它蒸时间会比较短一些，因为这两种鸡肉质比较嫩，只需要十分钟左右就可以了。

如果是老母鸡的话，它的肉其实是比较老的，所以蒸的时间要久一点，需要20分钟左右。

清蒸小雏鸡要多久

可以吃，如果是养鸡场，大规模养鸡，应该喂全价雏鸡饲料，刚运来的鸡雏先饮含维生素B的温水以防应激反应，保证每只雏鸡都喝上水再开食饲喂，如果家庭饲喂少量鸡雏，也要先喝到温水，再喂食，可以喂食泡过水的小米，最好在小米里打上鸡蛋搅拌均匀上锅蒸熟再搓碎喂食雏鸡更好，必须定期作防疫，保障雏鸡成活率。

清蒸小笨鸡

    凉菜8个: 牛肉、卤鸡、猪头脸、炸鱼块、芹菜、莲藕、银条、菠菜；

    小炒4盘: 苜蓿肉片、爆炒腰花、葱烧腐竹、醋溜白菜；

    大件4巡: 红烧鲤鱼、红焖肘子、清蒸柴鸡、铁锅炖大鹅；

    扣碗六道: 酥肉、排骨、粉鸡、条子、方子、甜米；

    汤4碗: 汆丸子、酸菜粉丝、糯米羹、老式鸡蛋汤

清蒸小母鸡的做法

主料母鸡(一年内) 1000克辅料枸杞

 15克调料料酒

 10克胡椒粉

3克姜

10克大葱 

10克味精 

1克精盐 

3克类别家常菜

 1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；

2. 母鸡放入沸水氽透，捞出用凉水冲洗干净，沥去水分；

3. 枸杞洗净，备用；

4. 葱切段，姜切片；

5. 将枸杞装入鸡腹腔内，然后将鸡的腹部朝上放入盆内，加入姜片、葱段、胡椒粉、料酒、盐，倒入清汤150克，用湿棉纸封口；

6. 上笼用旺火蒸2小时，取出，拣出姜片、葱段不用，放入味精即可。

清蒸小鸡怎么做好吃窍门

主料：玉兰100克、鸡肉350克、黑木耳30克

调料：姜丝10克、香菜20克、葱段20克、花椒5克、料酒25克、盐10克、香油10克

做法步骤：

1.姜丝备用，玉兰切片，香菜切段，葱段备用

2.倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟

3.放入黑木耳，倒入玉兰片，放入腌好的鸡

4.放入锅内隔水，大火蒸熟

5.洒上香油，放入香菜