肉末魔芋的做法大全家常(魔芋肉片怎么做好吃)

魔芋肉片怎么做好吃

1、材料：魔芋200克，瘦肉100克，洋葱半个，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，玉米淀粉适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，花椒2克。

2、魔芋洗净后放入水中，煮5分钟，捞出，沥水，备用。半个洋葱切丝备用。

3、瘦肉切成薄片。放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟

4、锅中放油，放入花椒煸香。放入腌好的肉片，快速煸炒，变色后盛出备用。

5、锅中放油，放入豆瓣酱，小火煸出红油。放入洋葱炒匀，放入魔芋。翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽 ，炒匀，放入肉，翻炒均匀即可关火。

魔芋 肉

魔芋爽不是肉，是魔芋粉做的

魔芋肉末家常菜做法

卡）

      主料

      魔芋豆腐250

      酸豆角50

      方法/步骤

      1，首先，将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状，然后放入碗中。

      2，给魔芋过趟水，在锅中加水，水开后倒入切好的魔芋豆腐，焯烫两分钟。

      3，酸辣魔芋豆腐，从奶奶家的泡菜坛子里捞出一点泡辣椒，泡姜，泡菜（自己可以去超市菜场买齐哦）。

      4，葱姜蒜等配料切好备用，芹菜切成段，泡菜也切成合适的大小，备用。

      5，锅里倒油，油热后放入一勺豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜炒香，倒入泡辣椒，泡菜，翻炒片刻。

      6，倒入魔芋豆腐翻炒，调入盐，鸡精，快出锅前倒入芹菜炒熟，（最后放芹菜，以免芹菜炒时间太久颜色不好，也不脆），这是一道非常简单的快手菜。

魔芋和肉怎么做好吃

主料：牛肉、魔芋

配料：葱、姜、甜面酱、大料、老抽、料酒、盐

制作方法

1、准备材料，牛肉凉水下锅烧开，焯水约二分钟。

2、把焯好的牛肉放在温水里再清洗一次.这样肉会很嫩。

3、洗好的牛肉放在高压锅里煮约8成熟。(小火十二分钟左右)。

4、在煮牛肉的过程中也不能闲着，正好着手把魔芋切块。

5、锅中烧开水,焯一下魔芋的味道。

6、牛肉连姜片都盛出来,汤备用。

7、八椒,花椒来爆香。

8、上色后放葱姜继续炒，把葱姜炒香后再加入甜面酱和料酒(2小勺)，然后加点老抽上色。

9、放魔芋继续炒，加汤没过牛肉，大火焖5分钟左右。最后要出锅时放盐。

140、出盘时撒上小葱花。美味的牛肉烧魔芋就出来了。

11、一道好吃的魔芋炖牛肉就做好了，可以上桌享用了。

魔芋肉片怎么做好吃视频

食材

魔芋 300克

酸菜 100克

蒜 3瓣

生抽 适量

盐 适量

味精 适量

制作过程

1.魔芋切成片再切成条，蒜切碎。

2.把魔芋放沸水里焯一下。

3.炒锅上火，油温热后爆香蒜末。

4.放入酸菜煸炒。

5.放入魔芋翻炒，加少量水焖一会，放生抽、盐、味精调味即可出锅。

魔芋肉片怎么做好吃又简单

步骤 1

准备食材： 瘦肉切片，加少量料酒、淀粉、盐，搅拌均匀，腌制一会 魔芋、青椒切片，大蒜叶、香菜切长段，大蒜粒、葱白、小米辣切小丁

步骤 2

起锅烧水，水开后加入盐、料酒、魔芋煮3分钟左右

步骤 3

煮好的魔芋出锅放一边，起锅热油，把腌制好的瘦肉翻炒变色盛出

步骤 4

不用洗锅，直接补一点油，油热以后把大蒜、葱白、蒜叶、小米辣全部倒进锅里翻炒，接着放青椒继续翻炒几下，把焯过水的魔芋倒进来

步骤 5

加入蚝油，翻炒均匀后盖上锅盖，小火闷三到五分钟，加入准备好的瘦肉、生抽、老抽翻炒一会，最后加香菜、少许盐和花椒粉，翻炒均匀即可出锅。

魔芋肉片的做法

魔芋是一种根茎类蔬菜，是芋头科植物淀粉芋的根。以下是魔芋的详细特征：外观：魔芋根茎通常呈白色或淡黄色，形状呈长椭圆形或者类似于不规则条状。口感：魔芋一般有一定的韧劲和弹性，并且有一种特殊的口感，常常比喻为“滑嫩”和“爽口”。味道：魔芋味道相对来说比较淡而且没有特别强烈的风味，略带一点淡淡的苦涩，但是因为其吸收力很强，所以在烹饪时善于吸收汤汁的味道，可以为主料提供出色的衬托效果。总的来说，由于魔芋本身的特殊性质，可以为各种烹调食品提供不同的口感和吸收汁液的效果。

魔芋炒肉片怎么做好吃

【制作主料】：魔芋1斤、黄瓜1根、瘦肉100克

【制作调料】：生姜几片、香葱2根、大蒜2瓣、豆瓣酱20克、生抽10克、老抽2克、白糖2克、鸡精2克、香醋10克、粗辣椒面5克、辣椒面5克、花椒面5克

【步骤一】：把魔芋洗净改刀切成差不多2厘米左右大小的方块，同时把瘦肉洗净后切块再剁成肉末，然后把它们分别装盘备用。

【步骤二】：黄瓜清洗干净先切成菱形块，然后切成菱形片、香葱切成末、把葱白和葱叶子分开切、生姜和大蒜也切成末备用。

【步骤三】：锅中添入适量清水，大火烧开放入一勺食盐，把魔芋倒入锅中小火煮5分钟左右，用以去除魔芋的碱味，同时让魔芋提前入味。

【步骤四】：接着把焯完水的魔芋捞出来，放入清水中泡凉后捞出来把水沥干备用。

【步骤五】：炒锅烧热后放一勺食用油，待油热后开小火把肉末倒入锅中，把肉末炒熟。然后往锅中放一勺料酒，葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味，再放入1勺粗辣椒面、生抽和老抽调味，继续开大火翻炒均匀。

【步骤六】：接着倒入魔芋翻炒均匀后添水没过魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻动一下，大火烧开转小火炖煮8-10分钟，把魔芋炖煮入味。

【步骤八】：等魔芋炖煮10分钟后，放入黄瓜片翻炒至断生。然后加入1勺鸡精提鲜。最后开大火翻炒均匀后倒入一勺淀粉水，待汤汁收浓即可出锅装盘。

【步骤八】装盘后撒上些许花椒面和香葱末点缀，美味的麻辣魔芋即可食用啦。

魔芋肉丝的做法窍门

魔芋（Amorphophallus konjac K. Koch），天南星科魔芋属多年生草本植物，茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，带有卷须；叶柄黄绿色，光滑；花柱呈圆柱形，紫色，柱头较粗；胚珠极短，无柄；果实椭圆形，成熟时黄绿色；花期4—5月；果期7—8月。

魔芋片做法

用料

魔芋 1盒

干辣椒 2个

姜 3片

盐 少许克

蒜 3瓣

葱 2根

生抽 1勺

蚝油 1勺

香菜 2根

做法步骤

步骤 1

魔芋切块，凉水下锅焯10分钟。

步骤 2

热锅放油，加入葱姜蒜辣椒豆瓣酱。炒出香味，放入焯好的魔芋块后翻炒均匀。

步骤 3

加入生抽，蚝油，少许盐，翻炒后，加入少许凉水，中火炖10分钟入味。

步骤 4

撒入香菜，起锅。一道香辣的爆炒魔芋块就做好了