水煮鱼面的做法大全家常做法视频教程(煮面鱼制作要求是和面要软硬适度否则口感不爽滑)

煮面鱼制作要求是和面要软硬适度否则口感不爽滑

你好，以下是新洲捶鱼面的做法比例：

材料：

- 面粉：500克

- 鸡蛋：2个

- 盐：2克

- 清水：适量

- 鲢鱼肉：500克

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、盐和适量清水混合搅拌成面团，静置30分钟。

2. 将鲢鱼肉去骨切成小块，加入姜末、葱末、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉腌制片刻。

3. 将面团揉成条状，用刀背敲打，捶成面条。

4. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

5. 在锅中热油，将腌制好的鱼肉倒入锅中煸炒至熟。

6. 将煮熟的面条装入碗中，倒入煮鱼肉的汤汁，再将鱼肉和汤汁倒入碗中。

7. 撒上适量葱花和胡椒粉即可享用。

注：以上比例和做法仅供参考，可根据个人口味适量调整。

如何煮鱼面

面湖奸鱼放进去炖就习以

煮面鱼的质量标准是口感爽滑

材料：面条鱼 花生油 盐 料酒 面粉 醋 味达美 胡椒粉 酱油

1. 买回的新鲜面条鱼冲洗干净，用适量的盐、醋，味达美，酱油 胡椒粉 料酒腌渍十分钟左右

2. 腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉，可不放的。

3. 现在准备面粉 ，饺子粉也可以。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失。

4. 上锅。

5. 锅里放适量的油。

6. 将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅。

7. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油，炸至金黄色。

用鱼煮面如何制作

食材

鲤鱼1条、鸡蛋1个、虾米适量、紫菜适量、大葱1段、生姜3片、淀粉1勺、食用盐适量、胡椒粉适量

步骤：

1、鲤鱼化冻切块，装入容器内，将鱼肉倒入搅拌机中，加入一个鸡蛋。搅拌好的鱼肉倒入原来的容器中。

2、将大葱，生姜切成条装，倒入一小碗清水。将生姜水一点一点分次倒入盛有鱼泥的容器中，顺时针搅拌，大约5分钟，直到鱼肉表面不干，粘粘即可。这是在给鱼肉上劲，鱼面条吃起来更加Q弹。

3、加入1勺淀粉，少量胡椒粉，适量盐，再顺时针搅拌均匀。

4、紫菜少许，干虾米少许，用温开水泡开。

5、鱼泥做好用裱花袋装起来。不用裱花袋也可以，最好用硬一点的袋子装着。

6、锅内水烧开，转小火，裱花袋底下剪一个小小洞。洞越小，面越细。挤到开水中。完成后将紫菜和虾米也一同放入锅中煮，大约2-3分钟左右就好了

煮面鱼的质量标准是,筋道利口有浓郁的杂粮香味对不对

农家御品。

     农家御品是深圳市泰东源实业有限公司创立的粉面食品行业内的自主品牌。在短短几年内，已经发展成为了华南区粉面类食品的领导品牌。目前，“农家御品”已经投入市场销售的商品包括：正宗荞麦面粉、非油炸面（广式煮面）、筋道挂面、新竹米粉、桂林米粉、江西米粉、儿童面食、专用面粉、杂粮面等。是各零售渠道中品种最齐全、质量最好、最畅销的荞麦面粉食品知名品牌。

面鱼要煮几分钟

食材和调料

面粉 ，西红柿炒鸡蛋料 ，酸豆角炒肉末料 ，青菜 ，盐 

手搓面鱼的做法步骤：

第1步.面粉加一点盐揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿（我们大概醒了两个小时，出去玩儿了，呵呵。）

第2步.把面团揉成长条状，然后切成几个小块（这样是为了搓的时候拿着方便）。

第3步.用食指和中指夹着一块面团，揪下一小块面两只手把它搓成面鱼的形状。下面接着面板或者硅胶垫，先撒一些面粉防粘，面鱼搓出来就直接扔在上面。

第4步.搓好的面鱼。

第5步.锅里烧开水，把面鱼下去煮熟，比煮面条的时间要稍长一点。快熟的时候下一把小青菜进去。面鱼和青菜一起捞出后浇上各种配菜拌匀就可以吃了。

煮鱼面的做法

腊鸡炖鱼面的做法步骤1. 1、鸡洗净放入压力锅2. 2、生姜拍扁放入锅中3. 3、放入清水4. 4、没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放5. 5、盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下“开始”），这时时间为50分钟6. 6、干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来7. 7、鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖，8. 8、放入沥干水分的鱼面9. 9、在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了10. 10起锅撒葱花鸡汤炖鱼面的做法视频小贴士1、大家可以根据自己的锅子来选择对应的程序2、鱼面里面有盐，所以鸡汤里面我不再放盐了，如果觉得淡了可以再根据自己的口味加

煮鱼面的家常做法

将腊鸭腿，剁成小块，放在锅里加水加葱姜蒜一起烧熟，然后将鱼放进去，一起烧汤发白，以后撒一点葱花酱油，盐就可以出锅，然后将下好的面条倒进去就可以

煮面条鱼的做法大全

材料：银鱼150g，鸡蛋2个，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜 做法 1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用. 2.葱切葱花，姜切姜末。

3.两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。4.起油锅，油热后放姜末炒出出香味. 5.倒入银鱼过下油，捞出。6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。7.加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。8.炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可出锅。(本来应该多放点葱，但是当时手边就一点点葱，为了色泽，我顺手扔了几片青椒进去)

煮面鱼的做法大全

主料：面条鱼干100g

辅料：油适量，生抽5g，料酒10ml，葱适量，干红辣椒适量，花椒适量。

步骤：

1、从冰箱中取出面条鱼，解冻。

2、泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。

3、洗泡好后，捞出，放入碗内。

4、添加料酒，去除鱼腥味。

5、少许油，加入葱花爆香。

6、将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。

7、倒入生抽增加色泽。

8、加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。

面鱼煮多长时间

面鱼儿的食材和调料

胡萝卜1根菠菜3根盐适量鸡精适量排骨味王适量香油各人喜欢（可不加）面粉适量

面鱼儿的做法步骤

第1步.

把面粉倒入碗中（根据人数来决定面粉的量），面粉里放点盐，增加口感的嚼劲。加水，朝着一个方向用筷子搅，搅成面筋，放二十分钟就可以了

第2步.

胡萝卜洗干净，切成平行四边形。菠菜洗干净，用手撕不对称形

第3步.

把锅加热倒油，油温五六成热，放入胡萝卜，翻炒一会，把菠菜放进去，放作料，翻炒一下，成出倍用

第4步.

锅中加水，水煮沸后，把碗用手端着，用筷子在碗的边缘把面一一下锅煮

第5步.

煮熟后，盛入碗中，淋上香油。

小贴士

1.青菜也可以用其它菜来代替2.面粉里一定要加盐，增加韧性，有嚼劲