西红柿苦瓜鸡蛋汤的做法大全家常(苦瓜西红柿蛋汤的功效)
苦瓜西红柿蛋汤的功效
食材用料:
西红柿 三个,苦瓜 1根,瘦肉 100g,盐、淀粉 适量
做法步骤:
1. 瘦肉洗净切薄片,用淀粉盐腌二十分钟。
2. 西红柿洗净、苦瓜洗净切薄片。
3. 取锅放油烧热,放入西红柿翻炒片刻,放入足量水烧开,继续煮十分钟,放入苦瓜、瘦肉煮三分钟,放入盐调味即可。
苦瓜西红柿蛋汤的功效与禁忌
做法一
材料:
苦瓜1根,西红柿2个,土豆1个,胡萝卜半根,木耳1小把,洋葱片少许。
调料:
盐适量,味精少许。
做法:
1、苦瓜洗净,剖开去籽,切片;西红柿洗净切块。
2、土豆去皮,切块。胡萝卜洗净,去皮,切片备用。
3、木耳泡发洗净,切丝备用。
3、油锅烧热,下洋葱片、土豆块炒至半熟后,下入西红柿炒软,倒入适量清水煮沸加入木耳丝,最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。
做法二
材料:苦瓜半根,西红柿2个,鸡蛋1个,木耳1小把。
调料:香油少许,精盐少许,五香粉少许,葱姜末少许,鲜汤适量。
做法:
1.将苦瓜剖开,去掉瓤,清洗干净切成片,木耳泡发切丝,西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用,热锅倒入鲜汤烧开,放入西红柿块。
2.将西红柿烧开,放入苦瓜片,木耳丝,加入精盐,五香粉,姜末烧开。
3.将鸡蛋磕入碗中打撒,慢慢淋入锅中,搅拌均匀。
4.将苦瓜番茄蛋花汤出锅,倒入大碗中,淋入香油,撒上葱末即可。
苦瓜西红柿蛋汤的功效与作用
把西红柿切碎,苦瓜切碎,然后打入鸡蛋摊个小饼
西红柿苦瓜炒蛋能一起炒吗
饭店里苦瓜炒蛋的具体做法
用料
鸡蛋 2个
苦瓜 1斤
家乐鸡精 1茶匙(5g)
香葱末 少许
盐 少许
油 2茶匙(10g)
做法步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。
4、锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开。
7、最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出。
苦瓜西红柿鸡蛋汤怎么做好吃法
1.首先,我们准备一下食材,苦瓜一根,洗净后从中间切开,切去头尾,用刀切成四半,去掉内瓤,苦瓜的瓤 有非常重的苦涩味,去除干净,能减少苦瓜的苦味,斜刀切成薄片放入盆中。
2.加入食盐3克,白醋10克,加入清水浸泡用手拌匀 浸泡同样能减少苦瓜的苦涩味。
3.准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入食盐1克、鸡粉1克、用筷子快速打散,把鸡蛋搅至起泡。
4.下面,我们把苦瓜焯一下水,锅内烧水 加入食盐2克 白醋5克 淋入少许植物油。
5.等水烧开后,把苦瓜控掉水分,放入锅中焯水,30秒后捞出快速用凉水冲洗,保持苦瓜的脆感。
6.苦瓜控去水分以后,把苦瓜倒入盆中,加入鸡蛋液,再加入5克干淀粉,用筷子搅拌均匀,加入一点干淀粉,鸡蛋炒出来口感嫩滑。
7.取出平底锅烧热,加入半勺植物油,热油充分滑锅后倒出,淋入少许凉油,加入几滴芝麻油增香,油热以后,倒入拌好的苦瓜和鸡蛋晃动锅摊匀。
8.晃动炒锅,开中火,使鸡蛋受热均匀,等鸡蛋慢慢凝固鸡蛋成型以后,翻过来,煎另一面,继续煎一分钟左右把鸡蛋煎至两面金黄,即可关火起锅。
9.把煎好的苦瓜鸡蛋,放在案板上,用刀切成均等的小块,再放入盘中即可食用。
苦瓜西红柿鸡蛋
答:各有各的好,我个人认为番茄炒鸡蛋后番茄营养会多多少少损失一些。而苦瓜炒鸡蛋有清热解毒的功效。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋,几乎全国各地都有这道家常菜,而且还是外国人最知道的中国菜之一,可以说声名远扬了。番茄炒鸡蛋做法很简单,只需要番茄、鸡蛋两种主要食材,但是却口感爽滑,营养丰富,深得大家喜爱!
2. 苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋也是一道非常常见的家常菜,苦瓜味苦,很多人都不喜欢吃,但是和鸡蛋炒在一起的时候,苦味减少了,香味增加了,不仅好吃,而且清热解毒助消化。
苦瓜西红柿鸡蛋汤的功效
1、准备材料:苦瓜、番茄、洋葱姜洗净。
2、苦瓜切成两半儿,用勺子挖去瓤和籽。
3、苦瓜斜着切成薄片。洋葱切丝
4、番茄切小块儿,姜切碎,蒜粒拍碎。
5、起油锅,油热后爆姜蒜
6、倒入苦瓜翻匀。再放入洋葱炒一下
7、放入番茄翻炒一下。
8、放适量盐,十三香炒匀。淋入少许的水。
9、翻炒片刻后,放鸡精炒匀出锅。
苦瓜西红柿汤怎么做好吃法
西红柿和苦瓜是可以一起种植的,但是需要注意以下几点:
1. 土壤选择:西红柿和苦瓜都喜欢松软、肥沃、排水良好的土壤,因此可以选择土壤质地较好的地方进行种植。
2. 光照要求:西红柿和苦瓜都需要充足的阳光,因此应该选择光照充足的地方进行种植。
3. 水分管理:西红柿和苦瓜都需要充足的水分,但是苦瓜比西红柿更喜欢湿润的土壤。因此,需要根据苦瓜的需求来管理水分,同时注意不要给植株浇水过多,以免出现积水。
4. 防病虫害:西红柿和苦瓜都容易受到病虫害的侵袭,因此需要注意防治。比如,可以使用有机肥料,加强植物免疫力,减少病虫害发生的可能性。
5. 空间管理:苦瓜会攀爬,而西红柿则是灌木状,因此在种植时需要注意空间管理。可以将苦瓜种植在支架上攀爬,而西红柿则可以在地面上栽种或者在支架上进行修剪管理。
西红柿鸡蛋汤和苦瓜能一起吃吗
1、苦瓜可以事先焯一下,鸡蛋打散成蛋液,西红柿,胡萝卜去皮切成块;
2、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;
3、锅中留底油,倒入苦瓜炒至变色,放入西红柿块,胡萝卜块,加一些白糖翻炒至出汤,糖可以稍微多加一点,再倒入鸡蛋块;
4、调入盐炒匀即可食用。
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