腌制线椒家常(腌线椒的做法大全)

腌线椒的做法大全

腌辣椒

食材：细辣椒（线椒）500g、一块生姜、一个大蒜、白酒、白糖、食盐、香油、生抽、味精。

做法：

步骤1、辣椒洗净后切掉辣椒蒂，沥干水分，用刀切成辣椒圈，长短根据个人爱好来定，加入少量食盐腌出多余的水分。

步骤2、准备好干辣椒、姜蒜，大蒜和生姜切末，干辣椒切段。将蒜末、姜末、干辣椒段放一起，加入适量的白酒、香油、生抽，搅拌均匀。

步骤3、锅里倒少量油烧热，将辣椒圈下锅炒至断生，关火放凉。将姜蒜末等调料和辣椒圈倒在一起搅拌均匀，准备一个密封的玻璃瓶子，提前洗净沥干水分。

步骤4、将辣椒圈倒进瓶子里，再加一勺白糖，搅拌均匀，盖上盖子放在阴凉通风的地方3个小时，辣椒就腌好能吃了，放在冰箱里至少能保存3个月。

腌线椒的做法大全10斤

准备食材：香菜十斤，线椒5根，麻辣鲜少许，精盐四克，生抽两勺，陈醋3勺，香油少许。

操作步骤：

1.准备好的香菜10斤去掉根部，然后将其放在清水里多冲洗两到三次沥干水分备用。香菜里面容易藏着很多泥土，所以我们一定要将其彻底清洗干净，这样吃起来才不会牙。

2.将沥干水分的香菜，将其放在案板上，切成一厘米左右的长段备用。这里的香菜大家也可以切得短一些，这样吃的的更加入味。

3.切好的香菜我们放入盆中，线椒五根将其斜切成菱形段备用。然后将其放在香菜中，加入麻辣鲜少许，精盐四克，生抽两勺，陈醋三勺，香油少许然后用筷子将其搅拌均匀备用。

4.处理好的香菜，我们将其放在一个无油无水的玻璃罐中，然后在上面封上一层保鲜膜，再盖上盖子。放在阴凉通风处，或者放在冰箱冷藏里腌制半个小时就可以食用了。

5.这样做的香菜咸菜，酸辣爽口又开胃，不管是配着米饭还是馒头都特别的解馋，而且方便又简单，做好之后放置半个月都没有问题，随吃随取，吃起来比肉还解馋。

腌制线椒的做法大全

1.下面开始准备食材 准备线椒一把,把贴着线椒蒂上的硬茎掰掉,这样能防止生水进去,方便长时间储存,用流水把线椒冲洗干净。 线椒蒂千万不要去除,否则会进去生水,容易变质。

2.下面把线椒煮一下 锅内烧水,水烧开以后加入一勺食盐,把线椒放入锅中煮软即可,主要是为了防止折断延长保存时间,大约煮2分钟,线椒塌软起皱以后捞出来,平铺在案板上或放在通风的地方晾干水分。 煮软以后

腌线椒的方法及步骤

腌青线椒

　　材料：青辣椒10斤， 植物油半斤，酱油一袋，食用盐，白砂糖，花椒，八角，大料等材料。

　　方法：

　　先挑选一些健康没有破损的青线椒，如果发现有坏的损伤的青线椒就要挑出来，然后再把青线椒的尾去掉，再清洗干净，然后再历干。先把开水煮开，然后再把青线椒倒进锅里先焯一下青线椒，然后再捞出来历干水份。然后再把锅煮开把植物油煮熟，植物油可以选择花生油，豆油等。要把油就可以了。然后把容器清洗干净，历干水，然后再把辣椒放进窗口里面，然后再把煮开了的油倒进去，然后再把材料都放进去，然后再搅拌好，再盖上盖子，然后这个青线椒腌上十天就可以了。

腌线椒的做法大全家常

用料

辣椒300g  蒜半头  花椒十几粒

香菜少许  熟芝麻  适量

油 适量  香油  少许

味极鲜适量  盐  适量

鸡精 少许   醋  适量

十三香  适量   白糖  少许

做法

1/14 准备食材：辣椒切小段，蒜拍碎切末

2/14 辣椒放碗里

3/14 把蒜末放在上面，然后放入十三香

4/14 锅中烧油，油热后放入花椒爆香后捞出不要

5/14 把热油浇到蒜末上

6/14 放味极鲜少许

7/14 盐适量

8/14 鸡精少许

9/14 白糖少许，提味用

10/14 醋适量

11/14 香油少许，只提味，不要多

12/14 撒上香菜

13/14 熟芝麻，搅拌均匀

14/14 装盘

腌线椒怎么做好吃

食材清单：

线椒 4斤、 姜蒜 适量 、 花椒 适量 、 冰糖 适量 、 清水 适量 、 生抽 适量 、 盐巴 适量 、 玻璃钢 1个

烹饪步骤

1.线椒用剪刀去掉柄,洗干净

2.然后锅里清水烧开加点盐巴加入辣椒翻一分钟变色即可,然后沥起来晾干水份

3.准备剥大蒜，准备适量生姜和花椒还有冰糖

4.锅里另外弄半锅清水加冰糖加生抽加花椒牙膏！烧开后再熬三四分钟,好了放凉备用

5.沥干水分的辣椒加入适当的盐巴,用手翻均匀涂抹上

6.辣椒放入无油无水的缸里，可以放下按压下,然后放花椒，大蒜和姜片再撒点盐，刚刚熬制的水放凉后倒入坛子里，淹没上就行了,看看五六天后的样子，可以吃啦

腌线椒怎么腌好吃又脆

1、用剪刀剪掉青线椒上面的老根，注意蒂不要剪掉，剪掉的话青线椒进水会变质。

2、用清水把青线椒清洗干净。

3、多准备一些大蒜，将蒜切成片。

4、再切一点生姜片。

5、准备一点花椒。

6、锅里水烧开后加入5克食用盐。

7、把青线椒放入锅中。

8、煮到青线椒的皮有点微微起皱后捞出，不要煮太熟，大约一分钟左右。

9、青线椒这样煮软后不容易折断，杂质不容易进入，这样就延长了青线椒的存放时间。

10、将青线椒捞出后一定要将水分沥干。

11、水分沥干后的青线椒放入锅中，往里加入200克食用盐。

12、用手搅拌均匀，让线椒都裹上食用盐。

13、准备一锅清水，加入30克冰糖、100克生抽、3克的花椒。

14、大火煮开后再煮3分钟，然后关火放凉。

15、准备一个干净的瓶子，控干水分，将青线椒放入瓶中。

16、将切好的姜片蒜片花椒倒入瓶中。

17、把放凉的料汁倒进去，料汁一定要没过青线椒。

18、盖上盖子，放到阴凉的地方，随吃随取。

腌线椒的做法大全窍门

把辣椒洗干净，切掉柄，放几个小米辣，泡出来更刺激。

把辣椒用刀切开一条口子，把里面的辣椒取出来。

把大蒜籽去皮切成片，生姜去皮也切成片，准备几粒八角。

准备二粒大蒜籽，去皮切碎，再准备少量花椒，烧一碗水，把这些配料放进去，水开后，要装在碗里等它凉，凉了才能放在瓶子里。

抓几片生姜和大蒜籽放在瓶子底下，再加一勺盐，接着把线辣椒放下去刚好塞满，塞满后再把大蒜和生姜放进去，加三勺盐在上面。

再把凉的开水放进去，盖好盖子，过几天就可以吃了。

线椒王，中早熟，长势强，株型紧凑，果实长线形，果色由深绿色转鲜红色，光泽度好。

果实光滑顺直，首尾匀称，辣味浓，带有香味，品质佳。

果实硬度好，耐长途贩运，货架期长

腌线椒最简单的做法窍门

材料：线椒2.5kg，大蒜200克，姜200克，味精100克，细盐250克，大蒜200克，白糖300克，花生油120克，白酒200克，酱油1.6千克

制作步骤：

1、将捡好的线椒洗好，晾干，剪成段儿，一根线椒分三段最好，长短均匀，蒜瓣切开。

2、将剪好的线椒段儿，放入罐中，一层辣椒一层大蒜瓣一层盐，只放盐，均匀撒在线椒上，放两到四个小时，不封口。

3、再将配好的佐料，味精，白糖，姜，酱油，淋上白酒，最后淋上花生油，然后搅拌均匀，盖上盖子，不密封，每天翻一次。

腌线椒的做法大全视频

不是官方回应因为线椒并不是一个官方性的名称，就像“泼辣修炼场”一样，只是一些直播平台和网友们起的一个称谓，并不代表官方的立场和回应尽管线椒不是官方回应，但其视频内容和主持人都很有趣且引人入胜，因此在一定程度上促进和推动了一些辣椒相关信息和文化的传播和交流