厨房基础知识视频课(厨房基础知识视频课程)

一、视频设备基础知识？

视频技术发展到现在已经有100多年的历史，虽然比照相技术历史时间短，但在过去很长一段时间之内都是最重要的媒体。

由于互联网在新世纪的崛起，使得传统的媒体技术有了更好的发展平台，应运而生了新的多媒体技术。而多媒体技术不仅涵盖了传统媒体的表达，又增加了交互互动功能，成为了目前最主要的信息工具。

在多媒体技术中，最先获得发展的是图片信息技术，由于信息来源更加广泛，生成速度高生产效率高，加上应用门槛较低，因此一度是互联网上最有吸引力的内容。

然而随着技术的不断进步，视频技术的制作加工门槛逐渐降低，信息资源的不断增长，同时由于视频信息内容更加丰富完整的先天优势，在近年来已经逐渐成为主流。

二、视频轨基础知识？

视频轨是最重要的。它是视频制作的基础。在导入视频之前，先要对视频素材进行处理。

第一种情况：你用的只是一段完整的视频。但是，其中，某些地方拍得不清楚，某些地方是重复的，某些地方是没什么意思的，这些都要去掉。留下精彩的部分。这就需要裁剪了。用单段整理器，可以很方便地做到。最后把一段完整的视频做成互相分离的几段小视频。另外，有可能要缩短视频，满足音乐时间的需要。

第二种情况：即使你的视频是完全精彩的。那么，为了提高兴趣，也有必要把它切割成一小段一小段的，然后在各段之间加上转场效果（即卷边、淡入、淡出、滑入等）。

三、体育课基础知识目标？

1.增强体能，掌握和应用基本的体育与健康知识和运动技能。

2.增强运动的兴趣和爱好，形成坚持锻炼的习惯。

3.具有良好的心理素质，表现出人际交往能力和合作的精神。

4.提高对个人健康和群体健康的责任感 ，形成健康的生活方式。

5.发扬体育精神，形成积极进取、乐观开朗的生活态度。

四、视频运营入门基础知识？

一个短视频运营人员的日常工作有：

1、每日复盘优化

2、数据跟踪优化

3、线上运营优化

五、如何制作微课：微课视频制作？

制作优秀微课方法：

1、在浏览器搜索如图这款软件。

2、安装好后打开软件，点击“录制”软件会自动开启录制的程序。

3、点击红色圆点开始录制，录制好后点击“停止”按钮。视频会自动导入软件，准备剪辑。

4、将录制的视频从素材区拖入视频轨道上。

5、拖动播放指针，选中轨道上的素材，点击“分割”按钮，剪切片段，不要的片段点击垃圾箱删除即可。

6、如果想给视频添加字幕的话，可以点击文字素材区，选中样式拖入轨道上，双击就可以更改内容和样式了。

7、剪辑好的微课视频，点击工具栏上的“导出”按钮就可以了。

六、炒菜技巧厨房七大基础知识？

1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入

2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；

3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；

4.炒菜时要旺火快炒。炒菜时先熬油已经成为很多人得习惯了，要么不烧油锅，一烧油锅必然弄得油烟弥漫。其实，这样做是有害的。炒菜时最好将油温控制在２００摄氏度以下，这样的油温当蔬菜放入油锅时无爆炸声，避免了脂肪变性而降低营养价值甚至产生有害物质。

5.最后食盐和味精要出锅时再放。炒蔬菜时，应等到出锅时再放入食盐和味精。因为蔬菜内含有水量多在９０％以上，放入食盐后，菜体的水分便向外渗透，导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。此外“勾芡”、“挂糊”也有科学。在炒菜时常常采用淀粉勾芡，使汤汁浓厚，淀粉糊包围着蔬菜，有保护维生素Ｃ的作用。同理，挂糊、油炸也是保护营养素改善口味的好方法。

怎样炒菜，如何炒菜的注意事项：1。炒肉的时候讲求热锅温油，这样才会不沾锅而且也不会把肉炒老。

2。其实有些蔬菜，例如：茄子。烧的时候尽量避免用刀切块。因为茄子下刀后就会变的不吃油，油滋不到茄子里面去。最好的办法就是用手掰成小块。3。例如芸豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用热水抄一下再下锅。

4。家里的煤气、液化气灶的火通常没有电视上看到专业厨师用的那么旺，所以不适合爆炒，遇到需要爆炒的菜肴，可以在锅里多加一些油，利用油烧热后的高温，迅速达到爆炒效果。　　

炒菜方法和技巧之如何炒菜油不溅：锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油.

炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。

注：热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。

七、说课视频怎么录？

可以用手机录。说课一般在教研组内进行，不一定要有学生参加，主要是教师之间的教研与探讨，所以说课时可以请其他老师用手机录。

用摄像机拍摄，一般的学校都配备有摄像机，说课时可以请使用摄像机的老师拍摄一下就好。

在录播室进行拍摄。条件好的学校都配有专门的录播教室和拍摄系统，你只要在录播室说课，打开设备，整个说课过程就能完整拍摄出来。

八、虎课视频怎么下载？

通过它的官网下载也是可以通过你手机自带的APP商城，应该也可以。

九、什么叫开视频课？

教学视频有广义和狭义之分 ：广义上讲，是指一切在课堂教学活动中用到的视频。可以是给学生示范讲解看的，也可以是给老师用于学习分析观看的。

狭义上讲，教学视频是将教师要传授给学生的知识、技能等内容制作成视频形式，以方便该教学片段在未来被更多的老师做教研分析用，或供老师自己分析反思自身的教学行为和教学效果。

十、虎课视频下载路径？

在路径为默认的下载路径就是下载到桌面上的路