粉丝锅包肉的做法大全家常做法视频教程(粉丝肉包怎么做好吃法)

粉丝肉包怎么做好吃法

粉丝包子馅料做法：

1.粉丝用热水泡软，切碎；豆腐用开水加盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透；鸡蛋打散、炒熟；

2.将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅；

3.将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂；取一面剂，擀开；

4.放入馅料，捏成包子；盖上盖子室温醒发15分钟；

5.冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟；关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟再打开

粉丝肉包怎么包

主料

五花肉

500g

白菜

1000g

粉条

200g

面粉

800g

辅料

葱

15g

姜

10g

美极鲜

15ml

酱油

10ml

五香粉

5g

花生油

35ml

清水

适量

酵母粉

8g

步骤

1.猪肉切成小粒放入盆中。

2.葱姜切末。

3.放入盆中加入剩余的调料拌匀。

4.粉条用温水泡软剁碎。

5.白菜洗净剁碎攥一下水分。

6.很粉条一起放入肉馅中拌匀。

7.面粉加酵母粉和清水揉成面团。

8.盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。

9.醒发好的面团排气揉上劲。

10.下剂子擀成包子皮。

11.保成本包成包子生坯。

12.盖上毛巾醒15分钟。

13.醒好的包子放入蒸锅中。

14.盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小贴士

蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟以后在开盖。猪肉不要剁成馅，切小粒这样口感好些。

粉丝肉包怎么调馅好吃

用料

面粉 约250克

豆腐 200克

粉条 1小把

红烧肉 300克

胡萝卜 少许

蒜苗 3根

生姜 1小块

发酵粉 3克

奶粉 2勺

白糖 1勺

十三香 2勺

胡椒粉 1勺

盐 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

食用油 1勺

做法步骤

1、盆子里准备约250克的面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，1勺油，拌均匀。

2、加温水和成一个面团，盖严放一边饧发。

3、在此期间，准备馅料：把一块豆腐切小丁。

4、粉条泡软后切小段。

5、提前做好的红烧肉，从冰箱里取出来，剁碎。

6、少许胡萝卜切小丁。

7、蒜苗切碎。

8、1小块生姜切末。

9、把备好的配菜全部倒入盆子里。

10、加十三香，胡椒粉，蚝油，生抽，盐调味。

11、把饧发好的面团移到案板上，排气揉匀，切成均等的剂子。

12、擀开面剂子。

13、包入馅料。

14、包成自已喜欢的包子状。

15、这是全部做好的包子。

16、笼屉上刷少许油，摆放上包子，然后二次醒发15分钟。

17、笼屉凉水上锅，大火上汽后改中小火蒸20分钟。关火后再焖6分钟。

18、即可出锅！

粉丝肉包的做法窍门

原料：面粉、酵母粉、萝卜干、韭菜、粉条、大蒜、盐、花椒粉、香油。

做法步骤：

第1步、把萝卜干泡发好，洗净（中间要换很多次水，一直到泡萝卜干的水变清）切碎备用，今天用的是晒的萝卜丝，其实还是晒的萝卜片更好吃一些

第2步、锅里加入食用油，油热以后就大蒜末放入锅中煸香（一定要用大蒜末炝锅，这个味道更萝卜干简直是绝配，不用任何别的调料）

第3步、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，等放凉待用，这时候将泡发的粉条切碎，韭菜切碎

第4步、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀

第5步、等馅儿变温后再放入韭菜（太热会把韭菜烫熟），调料搅拌均匀

第6步、将发酵好的面团，揉光切小剂子擀皮儿

第7步、包好放入蒸屉中，今儿包的是长条形，这样可以多放点馅儿，个人偏好馅儿大点的，凉水起锅，锅里冒气后20分钟即可，关火焖两三分钟再揭开锅盖

第8步、香喷喷的包子出锅喽，再搭配一个红油醋料，一次吃两个都是小意思

粉丝肉包的做法

食材:

面粉 355g，泡打粉 3g，干酵母 5g，温水 180g-190g，白糖 5g，粉丝 70g，猪肉糜 150g，郫县豆瓣酱 1.5勺，生抽 2勺，辣椒粉 1小勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，食用油 适量，白糖 1勺，葱末、蒜末、姜末 适量

做法步骤:

步骤 1

将面粉、泡打粉、干酵母、白糖倒入干净无水的盆内，混合均匀，分次倒入温水（温水的量视面粉的吸水量，一般在180g-190g左右），揉成光滑的面团，然后放入盆内盖上保鲜膜发酵至两倍大（我是天晴放阳光下发酵的，超级棒，组织都是孔洞）。

步骤 2

发酵面团的同时准备馅料，干粉丝用热水泡发，泡软后取出切成小段，准备葱末、姜末和蒜末。

步骤 3

平底锅内倒入适量食用油，烧热放入蒜末和姜末，爆香后放入猪肉糜，倒入料酒，煸炒上色，肉熟后加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、辣椒粉、白糖调味，试下咸淡，倒入粉丝段，翻炒待粉丝变软熟透后，加入葱末、可加少许鸡精，关火盛入大碗内。

步骤 4

发酵好的面团取出排气，戳成长条，分成40g左右的小剂子（大概12-13个左右）。

步骤 5

用擀面杖擀成圆形包子皮，包入肉末粉丝馅，捏褶收口成漂亮的包子。

步骤 6

我包子二发了，就是包好后放入蒸笼内然后放阳光下二次发酵成1.5倍大的。

步骤 7

然后凉水入锅，旺火蒸8-10分钟，关火焖2分钟出锅。

粉丝肉包的做法大全

用料：

面粉1100克，温水550克，酵母16克，白糖1勺，白菜1颗，碎粉条适量，葱2根，五花肉700克，生姜粉5克，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量，豆瓣酱2勺

做法：

1、将16克酵母和1勺白糖放入550克温水中融化，倒入1100克面粉中揉成面团，发酵至两倍大。

2、白菜切碎，放入锅中小火翻炒至变软，晾凉后挤干水分备用。

3、葱切碎，五花肉切碎备用。

4、将五花肉放入锅中炒熟，加入挤干水分的白菜，葱、姜粉、碎粉条、生抽、老抽、盐、豆瓣酱调味。

5、面团揉匀，切成小剂子，擀成包子皮。

6、包入适量馅，做成包子，放入锅中醒发15分钟。

7、水开后蒸20分钟即可。

粉丝肉包的馅怎么做好吃

1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。

2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。

3、葱切葱花，姜和蒜也切末。

4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火。

5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子。

6、按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。

粉丝肉包怎么做好吃法视频

步骤1粉丝用热水泡发，然后清洗控水切段

猪肉绞成肉末，切的也行，尽量小点，生姜切末，韭菜（一点点就行）洗净控水备用

步骤 2

热锅热油爆香姜末，倒入肉末翻炒，尽量把肥肉里边的油份煸出来，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐和少许料酒炒匀，然后倒入粉丝段翻拌均匀

步骤 3晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦！

步骤 4擀皮儿包即可

粉丝肉包怎么做好吃法窍门

1、韭菜200克洗净沥干水分切碎，粉条50克开水泡软切碎，先拌两者拌在一起让粉条吸收韭菜的水分，并倒入50克香油拌匀。五花肉200克洗净切成细小的丁，放5克盐，花椒面3克，胡椒粉2克，十三香5克，姜末5克等拌匀，加入高汤100克顺一个方向搅匀，再把韭菜粉条倒入全部拌匀，静置半时。

2、面粉300克，温水150克加酵母3克白糖3克，倒入面粉中拌匀和成团，静置三五钟再揉到外边光滑内部细腻，放温暖处发酵到2倍大时，再拿到案板上揉成外表光滑内部细腻时，分成35克每个剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包上馅做包子。

3、全包好后，再次放温暖处静醒二十分钟左右，温水上笼，开大火蒸气出来后，蒸8分钟既可出锅装盘上桌。

粉丝肉包做法视频

和馅时加个蛋清或者加点食用油一起和馅，这样做出来的粉丝肉包才不会干

粉丝肉包怎么做好吃法大全

包子中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。包子中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。”

主料

面粉500克

干粉条100克

酸菜100克

猪肉200克

辅料

香油适量

盐适量

大葱一根

生抽10克

姜5克

酸菜粉条肉包子的做法

1.

食材：酸菜 五花肉 粉条 面粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 花椒粉 姜 小葱 酵母 泡打粉 香油 做法：面粉里加少许泡打粉拌均匀

2.

用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵

3.

把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎

4.

葱姜洗净切末

5.

粉条用温水泡软洗净切很小的段

6.

五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥

7.

把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐

8.

一起搅拌均匀，静止一会入味

9.

把发成3倍大的面团，把发成3倍大的面团

10.

把发成3倍大的面团

11.

加酸菜馅

12.

捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会

13.

蒸锅烧开水，把包子放进去，大火蒸20分钟以上，关火3分钟左右取出包子就可以吃了

用五花肉包酸菜包子，因为酸菜很喜欢油，这样包味道鲜香 加泡打粉包子皮柔软好吃 蒸时蒸锅里放点醋 以免蒸出的包子皮有花点