厨房配菜用的碗叫什么(厨房配菜用的碗叫什么名字)

一、厨房配菜用的碗叫什么？

答：马兜子

这是东北的叫法，我开过饭店，第一次和厨师出去采买厨房用具的时候，厨师说要买20个马兜子，当时我就惊呆了，也不知道是什么东西，最后拿上来的时候才知道，就是白钢的饭盒，没有把手，也没有盖子！

二、厨房间配菜碗谁洗？

关于厨房间配菜碗谁洗的问题。我个人认为，首先要弄清楚这个厨房间是哪里的厨房间。如果是单位食堂的或饭店的厨房间，由于工作量大，单位或饭店都会单独配有专门的人来洗这些东西。

如果是我们自己的家里，为了家庭和谐，家庭成员可以分工合作，谁方便谁洗。

三、蒸酥肉扣碗用什么配菜？

蒸酥肉扣碗下面用发的粉条和芋头即可

四、配菜用的花叫什么？

配菜用的花叫紫荆花。

紫荆花又叫红花羊蹄甲，为苏木科常绿中等乔木，叶片有圆形、宽卵形或肾形，但顶端都裂为两半，似羊的蹄甲，故此得名。花期冬春之间，花大如掌，略带芳香，五片花瓣均匀地轮生排列，红色或粉红色，十分美观。

紫荆花终年常绿繁茂，颇耐烟尘，特适于做行道树

五、厨房放碗的架子叫什么？

大号塑料带盖厨房置物架角架 碗架 整理碗柜 碗碟沥水架防尘

六、厨房配菜的正确叫法？

饭店里后厨师傅，专为厨师配菜摆盘的工作叫“打荷”，有地地方就叫配菜。也有叫头墩，就是指配菜。

七、厨房配菜顺序大全？

厨房配菜种类繁多，例如：辣椒、西红柿、木耳、胡萝卜、洋葱、白菜、菠菜、卷心菜、豆腐、豆腐皮、粉条、莲花白、紫甘蓝、午餐肉、火腿肠、金针菇、土豆、山药、平菇、豆角、四季豆、茄子等等，肉类有鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉，鸭血，肥肠，鸡排，牛排，鸡爪，猪蹄，鹅肉，火腿肠等等等等！！！

八、厨房砧板配菜知识？

厨房砧板要分生熟，需要经过煎炒烹炸的生肉类时用熟菜板，凉拌直接入口的食物要用生菜板。

九、厨房刷碗用什么材质？

当然是用吸水性好，又容易清洗的材料了

十、饭店配菜用的小盆叫什么？

1、中华一品菌汤

2、黄鱼泡馍

3、毛血旺

4、舞阳热豆腐

5、粉皮焖鸡

6、大拉皮