鸡汤炖豆皮的做法大全家常做法大全(鸡汤炖豆腐皮制作视频)

鸡汤炖豆腐皮制作视频

亲，可以放，不过你打算全部都放进去吗？这样不成大杂烩啦，味都变啦！！！

你可以选择，1、鸡汤+海带 2、鸡汤+木耳 3、鸡汤+腐竹。

鸡肉炖豆腐皮儿好吃吗?

准备材料：去皮鸡小胸300克、泡发黑木耳75克、豆皮3张、葱姜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量

制作步骤：

1、鸡小胸肉放在案板上，用刀刮肉以去筋，这样鸡肉就更易于剁碎。

2、泡发的黑木耳去根后同样剁碎备用。

3、豆皮焯水去除豆腥味。

4、鸡肉黑木耳加入切碎的葱姜末，加入盐料酒生抽香油搅拌上劲。调料逐步加入，每加入一种就搅拌均匀，就可以使鸡肉上劲了。

5、豆皮切成正方形，鸡肉馅儿放在豆皮一边，逐步卷紧。

6、卷好的鸡肉卷放在蒸锅上蒸熟。

7、锅中放入番茄酱，白糖，白醋，加入开水搅拌，然后码入切好的鸡肉豆皮卷。汤汁差不多为主料一半为准。小火慢煨。

8、看汤汁差不多收干时将豆皮卷盛入碗中，汤汁开大火慢慢收至浓稠，倒在豆皮卷上即可。

鸡块炖豆腐皮

100克去皮的鸡胸肉热量只有133大卡。热量133千卡，蛋白质19.4克，脂肪5克，碳水2.5克。

豆腐皮这种东西它的热烈含量并不是很高,热量是很低的,你尽管放心的吃,一般一个人吃一顿饭的时候吃到的卡路里呢是很低。每100克豆腐皮也就只有不到100卡路里的。

鸡汤豆腐皮做法

土鸡切块，加姜片、水，高压锅大火煮开后转中火15分钟。（汤底）

步骤 2

蔬菜洗干净，沥干水分：番茄切片，娃娃菜切片，葱切成葱花。

家里刚好有豆腐皮，也来点呗，最喜欢大杂烩了，营养均衡嘛。

步骤 3

某宝买的云南米线，500克一包，一家三口吃多了点，4人吃刚刚好。

水煮开以后放入米线，煮5-10分钟。

煮米线的时候顺便把鸡蛋也煮了，瞬间觉得自己好聪明😅

步骤 4

1.鸡汤煮好以后立即开锅，按顺序把牛肉丸、娃娃菜、番茄、豆腐皮加进鸡汤中一起煮熟，加入适量的盐。

2.鸡蛋捞出剥壳，对半切开备用。

3.将煮熟的米线捞出，浇上鸡汤。

4.加入鸡蛋，撒上葱花，根据个人喜好，再来点酱油，辣椒酱。

鸡汤豆腐皮正宗做法

豆腐皮素鸡做法是：

1、把豆腐皮卷起来，切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结，但我做的时候，总是容易断，因此打不成结的，我就把它再撕成七八厘米长的小条。

2、把豆腐皮分批下锅炸。等到颜色稍稍一变，就可捞起。备用。

3、在油锅里稍倒入一些油，放入干红辣椒、花椒炸出香味，倒入炸好的豆腐皮，再加入鸡汤和水，盖上锅盖，等水开后，全部倒入一个盆里。 豆腐皮再加上煨进去的鸡汤，这营养会不高吗？况且这道菜热吃、凉吃均可，大人小孩皆宜。

鸡子炖豆腐皮

主料：米线500克、鸡肉一只

辅料：红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根

土鸡米线的做法：

1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净

2、把以上食材冷水入锅，大火烧开后转中火，炖40分钟

3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右

4、把胡萝卜、黄瓜切丝，香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用

5、韭菜切段，开水捞一下捞出备用

6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿，撕下鸡肉备用

7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开

8、在锅中加入米线、鸡肉、拌均后关火

9、油烧热，溅在米线上面、即可捞出食用

鸡汤豆腐皮热量高吗

100g的豆腐皮中含有大约411大卡的热量。

豆腐皮是大豆磨浆后高温煮沸后豆浆表层形成的一种皮膜，里面含有丰富的蛋白质。每100g的豆腐皮中含有大约411大卡的热量，所以豆腐皮是一种实打实的高热量食物。

需要注意的是，其热量的高低也与烹饪方式有关。如果是单纯水煮或者清炒豆腐皮，热量会相对较低；如果是油炸或者是在制作过程中添加了重油、重盐的豆腐皮，则热量会比较高。

鸡汤炖豆腐皮制作视频教程

制作方法：

主料:豆腐皮，猪肉(瘦)配料:大蒜(白皮)，香菜调料:胡椒粉，鸡精，盐做法:1、豆腐皮适量洗净备用2、猪肉馅适量备用3、鸡骨架2个备用4、准备一份蒜泥和香菜5、鸡骨架放清水里洗净6、放入锅内煮汤7、鸡骨架捞出另作他用8、留鸡汤煮豆腐9、将豆腐皮摆放整齐10、分切三块备用11、将分切好的再分切方块12、有的豆腐皮切成方块备用13、取一张豆腐皮放在掌心，取猪肉馅放在豆腐皮里14、将猪肉馅卷起来15、一次卷好两个16、用一根牙签将豆腐皮串起来17、将所有的豆腐皮都串成豆腐皮串备用18、鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开19、鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里20、加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟21、打开锅盖，加入鸡精调和滋味22、取碗捞起豆腐串放入碗中23、去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜24.将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用

鸡汤炖豆腐皮制作视频教学

主料

鸡架 豆腐皮

葱~姜~蒜~

辅料

陴县豆瓣酱 八角~香叶~桂皮

鸡汤豆腐皮的做法步骤

1. 鸡架剁块~用沸水汆烫一下~

2. 豆腐皮切菱形片~姜切片~葱一部分切段~一部分切花~蒜切末~

3. 锅加底油~最好放点猪油~把陴县豆瓣酱炒香~加料酒~加水~用白胡椒粉~糖少许~盐少许调好口~把鸡架下入~放上葱段~姜片~八角~桂皮~香叶~中小火~炖20分钟~把豆腐皮下入~中火炖15到20分钟~出锅撒上葱花蒜末~

4. 这道菜可以直接怎么吃~也可以把豆腐皮捞出~调个芝麻酱拌着吃！~