咸鸡蛋炒辣椒的做法大全家常(咸菜辣椒炒鸡蛋)
咸菜辣椒炒鸡蛋
步骤 1
准备一个腌好的咸菜疙瘩
步骤 2
把咸菜切成丝
步骤 3
清水先反复冲洗几次,然后浸泡2个小时,中间要换几次水,别泡的一点咸味也没有了,泡完在冲洗几遍即可,沥干水备用
步骤 4
热锅凉油,倒入比平常炒菜多一些的油,放入姜片、八角、干辣椒(不吃辣的完全可以不用放)爆香,倒入泡好的咸菜丝翻炒
步骤 5
翻炒期间不加一滴水,小火炒,大约炒了20分钟,炒至咸菜失去一半的水份,差不多边边角角变的蔫巴了
步骤 6
此时加入适量味极鲜酱油调味,加入一点老抽调色,继续翻炒大约五六分钟淋点香油即可出锅
步骤 7
好吃的咸菜丝就做好啦!
辣椒炒咸蛋的做法大全窍门
一、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法
煮咸鸭蛋的方法:咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,就OK了。
二、煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味,适合早餐或酒后吃,特别的养胃1、大米淘洗干净,放入适量水煲粥
2、芥菜洗干净,切碎,用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)
3、等白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入,蛋黄用筷子夹开小块),煮开后即可
三、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。这是南方北方通用的做法,比较普遍。
下面简单介绍一下
的具体做法
【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油
1、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内
2、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀
3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块
4、取一个比较深的盘,四边用油抹好,把蛋液倒入,然后再把咸蛋黄与皮蛋放入
5、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟,凉凉,即可切块装盘
四、炒咸鸭蛋。这种做法北方人喜欢。
和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。品种比较多,喜欢那种做那种。
咸菜炒辣椒有什么配料好吃
当然是菠菜了,因为我更喜欢吃菠菜,菠菜中含有丰富的膳食纤维,具有排毒和润肠通便的功效,还有丰富的微量元素,菠菜中含有的铁是用于合成血红蛋白的重要组成部分,所以必须喜欢,其实小的时候不喜欢,一直到婚后才喜欢,因为我吃到好吃的做法了,是老公教给我的,炒菠菜时只放蒜片和干辣椒段,调料只放盐和鸡精,咸菜就没什么营养了
炒咸菜 鸡蛋
可以过夜,但是要尽量把它给吃完,因为过了一夜之后,酸豆角炒鸡蛋的营养就没有新鲜的丰富。而且过一夜之后,豆角里面会产生细菌。吃的时候必须再次加热才能吃。所以建议酸豆角炒鸡蛋嗯应该一次吃完,如果实在是吃不完的话,可以用保鲜膜密闭起来,放到冰箱的冷藏室里面。这样保存就比较好。
咸菜炒鸡蛋怎么做好吃
大葱和咸菜都洗净,备用。
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大葱切成葱花。
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咸菜切成小丁。
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鸡蛋打散在碗里。
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葱花放入蛋液中,搅拌均匀。
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炒锅放入适量食用油,加热。
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咸菜丁倒入锅中,翻炒一下,倒入葱花蛋液。
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翻炒片刻,待鸡蛋炒熟,出锅即可。
辣椒炒咸菜丝的做法大全
材料:榨菜头咸菜两个、小米辣一把、香菜几根、老抽适量、鸡粉适量、菜籽油适量。
做法如下:
1.先把榨菜头用刀先行切片,然后在切成粗细均匀的榨菜丝,放入清水中,反复多洗几次,如果太咸的话,可以用温水浸泡一会,可以有效地去除咸味。
2.随后准备一个炒锅置于火上,倒入适量菜籽油,待油热后下入榨菜丝进行翻炒,直到榨菜丝变软就可以了。
3.在这个期间,将小米辣洗净,切掉根部后再切细丝,倒入锅中,一同翻炒。
4.待榨菜差不多炒熟入味以后,将香菜洗净切段放进去,再加入一些鸡精调味,炒匀后即可装盘完成啦!
分
辣椒炒咸蛋百科
1、首先准备好材料辣椒、皮蛋、香菜、大蒜,配料盐、醋、胡椒粉、香油、味精。我们先把材料清洗干净,把大蒜切末,香菜稍稍切小就好。
2、把锅洗干净,放入一点油,待油加热,放入辣椒,用小火慢慢的煎,让水分慢慢的变干。
3、我们在等待煎辣椒时,可以把皮蛋用热水先煮一煮,让皮蛋稍微变得凝固一点,这样我们擂的时候,皮蛋就不会过分软烂,吃起来味道更好。
4、把辣椒煎出虎皮,这样能够很容易的将辣椒的皮给剥掉,使辣椒口感更软滑,吃起来更入味。接下来就剥掉辣椒皮。
5、准备好一个碗,把蒜末放入碗中,拿出一把水果刀(带盖的水果刀)把刀柄清洗干净,先利用刀柄把蒜末捣碎,再用放入去皮的辣椒,再用刀柄把辣椒擂的稍微软烂一点。
6、放入配料醋、味精,混合搅拌均匀。再加入皮蛋,把皮蛋用刀柄捣碎,接着放上盐、香油、胡椒粉。最后喜欢吃香菜的撒上香菜,便大功告成了。
咸辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃
这个没办法,可以煮个清汤或干脆少吃点菜,多吃点饭。 补充: 鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
咸菜炒辣椒图片
准备材料:香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。
一、香菜清洗干净,切小段。
二、青辣椒洗干净,切丝。
三、葱白段洗干净,切丝。
四、蒜瓣扒皮,切碎末。
五、姜洗干净,先切片,再切丝。
六、小红辣椒洗净,切小段。
七、把所有食材放到一个大碗里,准备搅拌。
八、碗中加入少许盐,适量一品鲜酱油,加入两勺蚝油,加入两勺陈醋,加入两勺白糖调匀。
九、把调料汁到入大碗里与所有食材搅拌均均,腌制2天即可食用。
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