下厨房山药的做法大全(下厨房山药的做法大全视频)

一、凉拌山药的做法大全长山药的做法大全？

食材用料 　　山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量； 　　凉拌山药的做法 　　

1.准备一根山药，削皮洗干净 　　切成段 　　

2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药 　　

3.将辣椒、葱切碎 　　

4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒 　　

5.山药捞出装盘，将调料淋再上面 　　

6.摆满辣椒 　　

7.两遍摆葱花 　　

8.用山楂片做成爱心作装饰 　　

9.成品

二、山药的做法大全山药熬粥？

山药的做法很多种，其中一个就是把山药切块，加入粥里，然后调味煮半个小时即可。

三、山药的做法大全山药汤？

山药有很多种做法，包括山药粥，山药汤，炒山药等等，都很好吃。

四、山药的做法山药炒菜大全？

山药的做法山药炒菜

用料

黑木耳（干） 6朵

胡萝卜 1根

山药 1根

青椒 半个

盐 2克

料酒 1勺

淀粉 1勺

做法步骤

1、准备食材：山药、胡萝卜洗干净去皮切波纹片，青椒切波纹片，木耳泡发，虾丸，葱花，蒜末。

2、起锅烧水，水开放入山药，胡萝卜，木耳焯水至沸腾放入虾丸，焯至变色全部捞出备用。 3、起锅烧油放入葱花蒜末炒香，放入山药，胡萝卜，青椒，木耳和虾丸，放入2g盐，少许料酒，翻炒均匀。

4、出锅前淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

五、山药的做法大全？

1

木耳提前两小时泡发好；切小块；蒜切小粒。青红椒切小片；山药去皮，切片，不要切太薄。

2

锅里加适量水烧开，放入山药过水7秒钟左右，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。

3

木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。

4

锅至火上，倒入少许油，油温6成放入蒜粒，出香味，倒入青红椒，炒至7成熟。

5

倒入山药木耳，加适量的盐少许白糖翻炒均匀，调料入味即可装盘。

六、山药做法大全？

桂花山药

食材：山药、糖桂花适量、糖适量、水淀粉适量

步骤：

1、山药洗净，去皮，简单切成细长条状，在盘中摆出造型

2、放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟

3、取出放凉，倒掉盘中的汤汁

4、糖桂花一匙，加适量水、白糖，然后加少许水淀粉勾芡，大火煮沸即

5、将煮好的桂花汁浇在山药上即可食用。吃时蘸桂花汁，味道更好。

七、白山药的做法大全？

白山药主要是用来煮汤，可以与排骨一起炖煮，只需加入一些姜片与盐即可。

八、山药干果的做法大全？

配料：

山药250克适量

面粉40克适量

糖1大勺（糖的量很少适量

可按自己口味增加）适量

核桃碎适量

花生碎适量适量

山药干果小饼的做法步骤

步骤1/5

山药洗净，去皮切块，在微波炉中加热至熟透。

步骤2/5

把山药压成泥状。

步骤3/5

加入面粉和糖，混合成团。不用反复揉，混合均匀即可。可能混合的时候会有一些粘，手上要沾一些面粉。

步骤4/5

分成等量的小份，表面滚上一层核桃和花生碎，压成小圆饼。

步骤5/5

烤箱预热180度，15-20分钟。

九、山药的做法大全儿童？

　　山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，下面给大家介绍一下山药的做法大全。

　　山药玉米莲藕排骨汤

　　山药有助于健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　用料：

　　猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

　　做法：

　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

　　2、山药刨皮后切滚刀块备用。

　　3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

　　4、甜玉米切件，准备2片生姜。

　　5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

　1、藕还有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

　　2、排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品。

　　山药玉米莲藕排骨汤的功效：藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。

　　浇汁山药盒

　　山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚。

　　用料：

　　山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

　　做法：

　　1、将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。

　　2、海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅。

　　3、山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒)，山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，还可以滴入醋）。取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形（淀粉为了挂住猪肉馅，防止滑脱，所以淀粉的一面，都朝向肉馅）。

　　4、将做好的山药盒，码在盘内，放海尔消毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟（煨1分钟左右即可），将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。

　　1、山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚；适合老人、孩子补益中气防感冒，有助于男士滋精固肾壮阳气。

　　2、海带可以预防甲状腺肿大，具有降压、降脂、降糖、利尿消肿、提供免疫力等功效，因其营养价值高。

　　浇汁山药盒的功效：山药作为热量来源之一，含有多种植物素，是很健康的食材。

　　香菇山药羹

　　香菇和山药的搭配，让准妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。

　　用料：

　　山药半根、鲜香菇4朵、油菜1颗、食盐适量、香油适量、植物油适量。

　　做法：

　　1、山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。

　　2、香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。

　　3、锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟，加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。

　　4、再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。

　　1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

　　2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。

　　香菇山药羹的功效：香菇和山药的搭配，让准妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。

　　草菇炒山药

　　这道山药炒草菇，混搭了山药、黑木耳、草菇，营养丰富，口感爽脆，有利于孕妈咪开胃。

　　用料：

　　草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量。

　　做法：

　　1、草菇清洗干净后对半切。

　　2、黑木耳提前浸泡好。

　　3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒，把山药切片备用。

　　4、锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺鸡汤，煮开，加入盐调味即可。

　　1、孕妇可以适当食用黑木耳，有助于贫血，但是一定要注意控制食用的量，不能多食。

　　2、山药可以帮助孕妈健脾养胃、有助于消化，同时山药容易让人产生饱腹感，不会过量食用导致肥胖。

　　3、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　草菇炒山药的功效：这道山药炒草菇，混搭了山药、黑木耳、草菇，营养丰富，山药有养胃功效，木耳可以补血，草菇可以补充维生素C，孕妈适量吃，营养更全面。

　　枸杞山药蒸糕

　　山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱的孕妇进补食用。

　　用料：

　　山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。

　　做法：

　　1、山药削皮洗净，切成小块，放入海尔搅拌机里搅成泥。

　　2、然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。如果没有现成的米粉，可以把大米放到海尔搅拌机里磨成米粉用。

　　3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。

　　1、山药有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

　　2、山药蒸糕加了大米粉，放了蜂蜜和果糖，吃起来有种清甜味，又似糕点，口感软糯，平时喜欢吃粘食或者糯米制品的准妈咪应该会喜欢。

　　枸杞山药蒸糕的功效：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱的孕妇进补食用。

　　小炒玉米山药丁

　　玉米的清香配搭软糯的山药，营养丰富，味道鲜美，还有松软可口的胡萝卜，口感很好。

　　用料：

　　玉米（鲜）1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。

　　做法：

　　1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。

　　2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香，倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。

　　3、加入玉米粒，煸炒至断生，加入山药丁，煸炒几下，分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。

　　4、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。

　　1、玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。

　　2、山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质

十、山药煮蛋的做法大全？

主料2人份：山药50克 ，菠菜40克， 鸡蛋1个

辅料：玉米淀粉6克 ，水15克

做法：

步骤1山药去皮切块。

步骤2玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤3菠菜洗净焯水捞出切碎。

步骤4山药蒸熟后取出趁热捣成泥。

步骤5取一个小碗刷上一层油，放入山药泥用勺子压平。

步骤6倒入搅拌好的鸡蛋液。

步骤7撒上切好的菠菜末，盖上保鲜膜扎上孔，冷水上锅蒸20分钟。