山药各种烹饪方法(山药各种烹饪方法视频)

一、肉肠的各种烹饪方法？

做法步骤

1，肥瘦根据自己的喜好选择，我是8分肥，2分瘦。瘦肉切成2cm左右的片状，肥肉切成1cm左右片状。倒入所有调料，用手搅拌均匀，腌制12小时以上。

2，肠衣在冷水中浸泡6小时，冲洗干净套在漏斗中，开始灌肠。用针在肠上扎几下放掉空气。

3，分段用绳扎好，挂在通风处晒到表皮硬硬的，内心软软的即可

二、河蚌的各种烹饪方法？

红烧河蚌的做法:主料河蚌500g调料姜10g蒜10g料酒10ml生抽10ml老抽10ml元贞糖10g柿子椒5g。

1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块

4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。

5、加入河蚌翻炒。

6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色。

7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟。

8、加入葱花即要起锅了。

三、林蛙的各种烹饪方法？

林蛙是种高营养的食品，但很多人却难以入口。我们这里主要是酱爆或者炖土豆吃。前两天刚做了一次酱爆的。基本都是母的，肚里有籽，为了口福只好残忍一回了[呲牙]。

趁林蛙活着时用盐洒一遍，让林蛙肚里的脏东西吐一吐，然后用清水多洗几遍，起锅热油爆香葱姜蒜干辣椒，下入林蛙翻炒，最好加入农家大酱，加热水适量咕嘟，汤粘稠时起锅加入蒜末香菜，美味酱爆林蛙开整。

四、如何烹饪山药豆？

山药豆有较高的营养价值，它的食用方法有很多，可以选择清蒸、煮汤、炒菜、煮粥等各种方式。

可以直接处理食用，可以根据个人的需求和口味，选择食用的方式，建议直接蒸煮山药豆或者煮汤煮粥，因为这样可以有效地保留山药豆中的营养成分，山药豆含有一定的碳水化合物、脂肪、叶酸和蛋白质等营养物质。可以健脾补肾、补肺益气、益心安神等。但是也需要适量的食用。

五、各种食用油适合的烹饪方法？

不同的食用油有不同的用途和烹饪方法,以下是几种常见的食用油及其适合的烹饪方法:

1. 橄榄油:橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的油,适合用于烤、煎、炸等高温烹饪方式。可以将橄榄油用于烹制蔬菜、烤面包、做披萨等。

2. 亚麻籽油:亚麻籽油是一种富含α-亚麻酸的油,是一种重要的不饱和脂肪酸。适合用于烤、煎、炸等高温烹饪方式。可以将亚麻籽油用于烹制蔬菜、做糕点、做沙拉等。

3. 芝麻油:芝麻油是一种富含不饱和脂肪酸的油,适合用于高温烹饪。可以将芝麻油用于烹制肉类、做糕点、做酱料等。

4. 稻米胚芽油:稻米胚芽油富含营养成分,包括维生素E、抗氧化物质等,适合用于低温烹调,例如煮汤、做炖菜等。

5. 棕榈油:棕榈油是一种富含饱和脂肪酸的油,适合用于高温烹饪。可以将棕榈油用于烹制肉类、做炒饭、做烤肉等。

不同的食用油适合不同的烹饪方式,需要根据具体的烹饪方式和菜肴的要求来选择。

六、山药汤各种做法？

1、山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。

2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。

3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。

4、放入胡萝卜。

5、放木耳。

6、倒入少量生抽。

7、最后倒入山药翻炒均匀。

8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。

9、出锅前加入少量盐和鸡精。

清炒山药：

1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。

2、水开加盐，和食用油少许。

3、倒入食材煮2分钟捞出沥水备用。

4、热油放姜蒜末爆香。

5、放入虾仁翻炒至变色。

6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。

7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁即可出锅。

山药的做法大全家常菜

玉米山药排骨汤

1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。

3、下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。

4、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。

5、大火煮开后改小火煮30分钟。

6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。

7、出锅前加点盐调味

七、炒山药各种做法？

原料

山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克

方法

1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。

2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

烹饪知识

山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。

八、山药的各种小吃？

玉米鸡丁炒山药

第一步，备好山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、砂糖和盐。

第二步，将鸡肉处理后洗好切丁，加油搅拌了，玉米直接摆粒，山药切粒洗好备用。

第三步，备好锅加油烧热，将鸡丁直接下锅翻炒，加砂糖搅拌，接着加豆瓣酱继续继续翻炒。

第四步，将山药和玉米丁直接下锅翻炒，加上水盖上锅盖，直接烧开后用文火烧煮后收汁即可。

九、WOW各种烹饪书在哪买？

魔兽世界里烹饪的书可以找烹饪训练师附近的供应商购买。具体步骤如下：

1、进入游戏后，用炉石传送回到铁炉堡。

2、传送回到了铁炉堡之后，找到里面的卫兵。

3、与铁炉堡里面的卫兵进行对话，质询卫兵烹饪训练师的具体位置。

4、质询之后，打开地图查看标记位置在哪里。

5、 到达标记的位置后，找到烹饪供应商。

6、 与烹饪供应商进行对话，就可以找到烹饪类的书籍了。

十、烹饪意大利面的各种配菜，调料？

常用配菜：培根，各种肉类，火腿，香肠，洋葱，番茄，洋蓟，大蒜，松子，核桃，蘑菇，辣椒，橄榄，等。 香料：罗勒叶，月桂叶，肉豆蔻，欧芹，迷迭香，鼠尾草，百里香，等。 调料：盐，黑胡椒，黄油，奶油，干奶酪，等。 【白酱意面】 由意大利宽面条意大利面通心粉拌Parmesan奶酪和黄油的传统菜。 配菜有西兰花，欧芹，奶油，大蒜，虾，鸡肉，或上述所有。

1/2杯黄油

2/3杯鲜奶油 11/4杯帕玛森芝士，磨碎 1/4茶匙盐 一些干辣椒 宽条面 做法： 1.煮宽条面。 2.直到黄油在锅里热的黄油和奶油融化。 3.从火上移开。加入1杯巴马臣芝士，盐和胡椒，搅拌，直到酱混合好。 4.把面条和酱汁搅拌均匀。 5.撒上剩余的奶酪。变化：加入其他配菜。 【红酱意面】 4磅新鲜西红柿，切碎，与去皮的 2个中等大小的洋葱，切碎 4瓣大蒜，切碎 1/4杯新鲜罗勒叶，切碎 1/4杯橄榄油 盐1茶匙 4小枝欧芹 1汤匙，糖 磨碎的巴马干酪 做法： 1.在一个大锅里中火煮，煮面条酱，热橄榄油。 2.加入洋葱，罗勒，大蒜和盐。 3.直到洋葱炒变黄，约5分钟。 4.加入番茄，香菜，糖，加热到沸腾;，减少转小火煮约2小时，经常搅拌，直到酱汁增厚。 5.撒上欧芹。 6.盛好意大利面，配巴马臣芝士。 【青酱意面】 1/2磅意大利面 1束新鲜的罗勒 大蒜5瓣 1个大洋葱 1/3杯橄榄油 1-2茶匙盐 一大锅盐水 做法： 1.切碎的洋葱和大蒜。爆香洋葱和大蒜，橄榄油，慢火15分钟。 2.炒洋葱和大蒜，并切碎罗勒叶。 3.煮面条，直到嚼劲。 4.洋葱和大蒜炒好后，加入切碎的罗勒。搅拌均匀后离火。 5.混合酱和面条并撒上巴马臣芝士，盐和胡椒。 【黑酱意面】（墨鱼汁） 约120-150克面条 1/2+1汤匙橄榄油 2个天椒去去籽，切成薄片 2瓣大蒜剁碎 1个中等大小的鱿鱼清洗切成薄片 切碎洋葱1/2 1/2根芹菜切成薄片 4克乌贼墨 200毫升鸡汤 5汤匙番茄意粉酱 1/2茶匙干燥的意大利调味可替代的新鲜草药，如迷迭香和百里香，切碎 1大匙奶油 20克黄油 意大利欧芹切碎 盐和胡椒 做法： 1.在一个锅里加盐的沸水中煮面条，直到嚼劲。 2.烧热1/2汤匙橄榄油在锅里，加辣椒和大蒜。翻炒30秒。加入鱿鱼，一个微小的少许盐，煸炒简要直到鱿鱼刚熟，变成不透明。备用。 3.加入1汤匙橄榄油的鱿鱼汁的锅，炒洋葱，芹菜，小火炒几分钟，直到洋葱变软。然后加入墨鱼汁，鸡汤，意粉酱和意大利调味。 4.当酱汁泡沫，降低火候。奶油和黄油搅拌均匀，可以加入更多的鸡汤或奶油，盐和黑胡椒。 5.墨鱼汁酱和面条拌匀。撒上煮熟的鱿鱼丝和欧芹。