油菜虾皮的做法大全家常(油菜虾皮汤图片)
油菜虾皮汤图片
你好;虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉,且用途广泛,可做汤,可炒食,也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等,均为鲜美菜肴,适合宝宝及全家食用。祝你健康!
油菜虾皮汤图片大全
步骤 1
绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量
步骤 2
粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用
步骤 3
把提前炖好的老鸭汤准备好。(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)
步骤 4
锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开
步骤 5
锅开后放入准备好的鸭血
步骤 6
再把豆腐泡和豆干放入锅中
步骤 7
锅开后滚上两滚,放入小油菜
步骤 8
再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开
步骤 9
放入适量盐和白胡椒粉
步骤 10
关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可
油菜和虾皮怎么做好吃
用料
主料
油菜250克
香菇50克
辅料
植物油
1汤匙
食盐
1/2茶匙
蒜
4瓣
香菇炒油菜的做法
1.
油菜洗净,分菜叶菜梗摘开,香菇洗净切片,蒜切末
2.
热锅凉油爆香蒜末,倒入油菜梗翻炒
3.
倒入香菇翻炒至软烂
4.
倒入油菜叶炒匀,加盐调味即可
烹饪技巧
油菜叶易熟,菜叶菜梗可分开炒。
油菜炒虾皮的做法大全家常
【食材】:虾皮 300g,食用油,细盐,大葱,大蒜,生姜,料酒,生抽,白砂糖。
【具体制作步骤】:
1.虾皮清洗干净,挑出里面的杂质,然后用清水浸泡十分钟左右,去除部分咸味。
2.将大蒜和生姜分别清洗干净以后去皮,改刀切成碎末。
3.锅烧热,放入食用油,油热以后,放姜蒜末炒出香味。
4.将浸泡之后的虾皮沥干水分,或者用厨房纸吸干水分,倒入锅中翻炒。带有水分的虾皮放入热油锅中会炸出来,小心烫伤。
5.保持小火,将虾皮翻炒至水份变干,颜色微微变黄的程度。
6.往锅中加入少许料酒和生抽,可以起到去腥提鲜的作用。
7.然后加入一小勺白砂糖,少许的糖不会吃出甜味,但是可以起到提鲜的作用。
8.最后根据个人的口味,加入适量细盐调味,翻炒均匀。
9.出锅之前,加入一些葱末,就可以盛入碗中上桌享用啦。
【小贴士】:
1.虾皮有不加盐分的天然生晒虾皮,价格比较贵一些,炒的时候需要加盐调味。还有一种是带盐的虾皮,我用的就是有咸味的,所以需要事先浸泡去除部分咸味,最后的盐也要根据口味少放。
2.炒虾皮用的油要多一些,炒得焦黄一些,口感更好一些。
3.喜欢吃辣味的话,可以放一些尖辣椒进去。给孩子吃,就不要放了。
油菜虾皮汤的做法
一:虾皮鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个、虾皮适量做法:1、虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。2、鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。3、放入虾皮后,隔水小火蒸熟。适合七个月的宝宝。
二:虾皮粥
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许做法: 1、用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,鸡蛋打散炒熟。2、小白菜洗净略烫一下,也切得极碎。等白米粥熬好后,放入虾皮、碎菜、鸡蛋,再略煮2分钟即可,适合10个月以上的宝宝。
三:虾皮油菜
原料:油菜30克、虾皮适量做法:1、油菜洗净后,放入沸水中焯熟,捞出剁碎。2、虾皮洗净稍浸泡后,捞出剁碎。3、油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜,并能补充虾皮中维生素的缺乏,使营养更全面。适合1岁以上的宝宝。
四:虾皮豆腐汤
材料:北豆腐1块、虾皮、黑木耳、葱花、盐做法:1、豆腐切成小块,黑木耳切小块,蒜苗切段,切好葱花。2、放葱花炒香,添半碗水,放黑木耳,放虾皮。5、汤烧开,放切好的豆腐,再次开锅,加入蒜苗炒匀即可。小贴士:豆腐和虾皮都是含钙丰富的食物,这是一道补钙的佳品,适合1岁半以上宝宝食用。
五:清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜、虾皮做法:1、冬瓜去皮切片,虾皮用水冲洗,备好葱姜蒜沫。2、锅内底油,在油八成热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜,炒出香味后,把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右。3、加入小半碗水,加盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可。小贴士:冬瓜中粗纤维能刺激肠胃蠕动,改善消化,适合2岁以上宝宝食用。
油菜虾皮汤图片大全大图
油菜掰开洗干净
步骤2
干虾皮过水洗一遍,姜蒜切丝
步骤3
锅中倒入少量植物油
步骤4
待油热后放入姜丝蒜丝
步骤5
炒几下放入虾皮炒出香味
步骤6
放入油菜炒两分钟,放点鸡精出锅
烹饪技巧
由于虾皮是咸的,不用放盐也可以
油菜虾皮可以一起吃吗
韭菜和油菜能一起做饺子馅吗?
荣幸回答你这个问题,韭菜和油菜能一起做饺子馅吗?
这也是要看个人喜好的,有的人可能不大喜欢韭菜和油菜放在一起做饺子馅,有的人可能喜欢韭菜和油菜放在一起的味道,他们喜欢用韭菜和油菜放在一起做饺子馅儿,所以说他们能做饺子馅儿的
油菜虾皮汤图片高清
原料:
油菜300克
香菇3个
葱半根
花椒粉2克
食盐1茶匙
鸡精1/2茶匙
植物油1汤匙
水适量
做法:
1
油菜洗净备用
2
香菇洗净备用
3
香菇切丁
4
葱切碎
5
锅中油烧热,放入香菇翻炒
6
放入葱花,花椒粉爆香
7
添水,加盐
8
水开后放入油菜
9
油菜好了放鸡精出锅
油菜 虾皮
一:虾皮鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个、虾皮适量做法:1、虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。2、鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。3、放入虾皮后,隔水小火蒸熟。适合七个月的宝宝。
二:虾皮粥
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许做法: 1、用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,鸡蛋打散炒熟。2、小白菜洗净略烫一下,也切得极碎。等白米粥熬好后,放入虾皮、碎菜、鸡蛋,再略煮2分钟即可,适合10个月以上的宝宝。
三:虾皮油菜
原料:油菜30克、虾皮适量做法:1、油菜洗净后,放入沸水中焯熟,捞出剁碎。2、虾皮洗净稍浸泡后,捞出剁碎。3、油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜,并能补充虾皮中维生素的缺乏,使营养更全面。适合1岁以上的宝宝。
四:虾皮豆腐汤
材料:北豆腐1块、虾皮、黑木耳、葱花、盐做法:1、豆腐切成小块,黑木耳切小块,蒜苗切段,切好葱花。2、放葱花炒香,添半碗水,放黑木耳,放虾皮。5、汤烧开,放切好的豆腐,再次开锅,加入蒜苗炒匀即可。小贴士:豆腐和虾皮都是含钙丰富的食物,这是一道补钙的佳品,适合1岁半以上宝宝食用。
五:清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜、虾皮做法:1、冬瓜去皮切片,虾皮用水冲洗,备好葱姜蒜沫。2、锅内底油,在油八成热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜,炒出香味后,把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右。3、加入小半碗水,加盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可。小贴士:冬瓜中粗纤维能刺激肠胃蠕动,改善消化,适合2岁以上宝宝食用
油菜炒虾皮有什么营养
虾皮也属于海鲜。虾皮的原材料主要是毛虾属于海鲜的一种。
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美,含有丰富的碘等营养物质,是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品,可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾皮的营养价值非常高,富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分,还含有丰富的蛋白质,其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
扩展资料:
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。所以,虾皮素有“钙库”之称。
虾皮是一种很有营养的海产品。我们经常把它做为食品中补钙的首选。虾皮物美价廉,用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。
油菜虾皮汤的做法窍门
材料:豆腐1块、虾皮1汤匙、油菜4棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、
做法:
1.准备好所需材料,油菜洗净,虾皮投洗干净。
2.将油菜叶子剥开待用。
3.将豆腐切成小块。
4.锅加水烧开,下入虾皮,姜末煮2-3分钟,将虾皮的鲜味煮出来。
5.下入豆腐烧开,撇去浮沫,中火煮5-6分钟。
6.下入油菜叶,大火煮至油菜叶颜色变深绿,加入盐调味,关火,淋入香油搅拌均匀,盛出即可。
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