油豆角粉条的家常做法大全家常做法(油豆角的做法大全家常炒菜)

油豆角的做法大全家常炒菜

【排骨炖豆角】所需材料：油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.用的是猪大骨头，把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时，期间，换一次水，把骨头里的血水泡出来，这样骨头吃着不腥。

2.把土豆去皮洗净，再把土豆切成滚刀块，油豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。

3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入豆角翻炒，把豆角炒至颜色变深绿，将豆角盛出待用，把豆角炒一下，豆角更容易入味。

5.锅内添加少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料，炸出香味。

6.下入骨头翻炒均匀，淋入红烧酱油，料酒，把骨头翻炒上色。

7.淋入热水，水量要没过骨头，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟，将猪骨头煮熟。

8.到时间后，下入炒好的豆角，再加入土豆块，烧开，中小火煮15-20分钟左右，加入盐，大火收汁，加热至剩少许汤汁，关火，盛出即可。

油豆角的做法大全家常炒菜图片

用料

蒜 1瓣

干辣椒 8个

盐 少许

生抽 少许

白糖 一点

四季豆 

葱 半根

老抽 少许

猪瘦肉 切成肉末备用

做法步骤

步骤 1

豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2

豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

步骤 3

捞出控水

步骤 4

锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

步骤 5

煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤 6

捞出放盘里是这样的

步骤 7

锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 8

加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒🌶️

步骤 9

最后加入煸炒好的豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅

油豆角的家常做法视频教程

一、种植时间

种植东北油豆角的话，通常是在春秋两季进行，春季一般是在2-5月份种植，秋季种植可选在8-9月份。在极端的天气不适宜种植油豆角，因为气温太高或者是太低，都是会影响种子萌芽的。

二、种植方法

选种：东北油豆角的品种多，要根据当地的种植条件和气候环境，选择适应性强的品种。选种的时候，要使用饱满、无病害、无破损的种子，因为病害是可以通过种子进行传播的，所以一定要认真选种。选种后进行筛选，把不健康的种子选出。

处理：先把种子晾晒1-2天的时间，这样可以提高发芽率，之后再使用多菌灵消毒种子，或者是使用硫酸链霉素浸种4-6个小时，可以预防病害的发生。播种前要催芽种子，把种子先浸泡3-4个小时，取出放到30℃的环境下催芽，当大部分种子露芽后可以种植。

整地：整地要施加基肥，常用的基肥是以农家肥为主的，油豆角适合垄作栽培，在整地后要起垄10-15cm。若是在大棚里栽的话，要先育苗，育苗土可用田园土、农家肥混合。

种植：把开始种植前，要先将土壤浇透，等到水分到渗透下去后，每3-4粒种子进行种植，种植后要覆土1.5cm的厚度。当种子没有出苗前，白天温度要调整在20~25℃，晚上可调整在15~16℃，出苗后温度要适当降低，白天温度可在15~20℃，晚上温度可在13℃左右。

油豆角的吃法都有哪些

食材：豆角500克、小米椒10克、蒜末5克、腊八豆20克、鸡精2克、白砂糖3克、酱油2ml、猪油10克，食盐适量。

做法：

第一步：首先将豆角掰成4厘米的条状，然后将豆角放入到盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水将豆角冲洗2遍即可备用。

第二步：将锅烧热后，然后将豆角放入到锅中，中大火将豆角表面的水炒干时，此时放一勺食盐，接着在继续中火快速的将豆角翻炒1分钟，直到豆角表面都变成深绿色即可起锅。

第三步：把猪油放入到锅中，油温6成热时，将小米椒、蒜末、腊八豆放入到锅中爆香，然后再将豆角、食盐放入到锅中，继续中大火炒1分钟，如果锅中太干，可以沿着锅边点少许的水。

第四步：1分钟后，再将酱油、鸡精放入到锅中，继续炒20秒即可起锅食用。

油豆角做法大全简单又好吃

速冻油豆角的做法步骤

步骤 1

将油豆角洗干净，掐去根，好品种无筋。

步骤 2

将锅中水烧开，放入油豆角，加热1-2分钟左右，也就是再次水开后稍许，捞出油豆角放入冷水中

步骤 3

将油豆角从冷水中捞出沥水晾干，按一次吃的量装好袋子，放入冷冻室保存。吃时自然化冻，挤去水分烹饪即可

油豆角怎么做好吃家常菜视频

用料食材：五花肉 500g、干豆角丝 15g、干土豆片 10g、干茄子片 5g、胡萝卜 半根、葱 1段、姜 1块、小葱 3-4根调味：酱油 1勺（15g）、照烧汁 2勺（30g）、冰糖 4块做法1、备菜：五花肉带皮切成拇指块，各种干菜温水泡到变软，葱姜切大片。

2、炒肉：热锅冷油，放入冰糖，小火融化后，放入五花肉，煸炒上色脱水。3、调味：倒入酱汁和照烧汁，放葱姜翻炒均匀，倒入开水没过食材。4、焖炖：水开后加盖，中火焖制20分钟，开盖放入其他食材，加盖继续焖20分钟。5、收汁：开盖转大火，收汤大约3分钟，撒一把小葱，关火直接上桌。小贴士1、这个菜的秘诀就是，肉要先入味，干菜要炖透，这样才有滋有味。

2、炒糖色的时候，注意不要大火，不要糖冒泡，不然就苦了。3、焖炖的时候一次加足够的水，然后慢慢烧，干菜是需要吸水的。4、如果不着急，可以多焖制一会儿， 铸铁锅炖肉好吃又快，推荐一下。5、焖炖的时候，先放入干豆角和干土豆，焖制10分钟后再放入干茄子和胡萝卜块。以上就是我给楼主的一些分享了，要是楼主试验了一定给我一个反馈哈，祝你好胃口。

油豆角 做法

所需材料：油豆角500克、五花肉250克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、红烧酱油1汤匙，十三香1/2茶匙、料酒1汤匙

做法步骤：

1.将油豆角掐去两头尖,投洗干净,比较长的可用手掰成2段。

2.将五花肉切片，油豆角喜油，最好用五花肉比较香。

3.锅加油烧热，下入五花肉煸炒出油，将五花肉盛出待用。

4.下入葱花，姜丝，蒜片，八角，炒香，再下入油豆角煸炒，炒豆角这步很关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆腥味，还特别入味。

5.下入炒好的五花肉，翻炒均匀。

6.豆角炒好后，淋入适量水，淋入料酒和酱油，少许十三香，盐，大火烧开，转中小火炖制入味，不用盖锅盖，否则炖出的豆角颜色比较黄。

7.待加热至剩少许汤汁，豆角熟透，开大火收汁即可，喜欢用汤汁泡饭的，也可留些汤汁。

油豆角的做法大全家常做法

主料

油豆角600克，肉皮300克

辅料

调和油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量

制作方法

1.洗净油豆角、净肉皮、葱姜

2.起锅热油、爆香葱姜

3.放入肉皮。烹入酱油

4.炒至肉皮均匀上色

5.放入豆角、翻炒均匀

6.加适量水烧开，小火炖制10分钟

7.中间翻炒一次，加盐调味

8.炖至熟透，加味精提鲜即可

油豆角的做法大全家常炒菜窍门

豆角摘下两边的豆荚。把豆角洗干净，控出

在不沾锅里放适量的植物油，葱花爆锅，小火炒豆角，豆角的水分很小易糊。

加适量的酱油炒菜

加了酱油翻炒上色了，再加一勺食用盐。昨天炖豆角味道会入味的

加适量的清水，拍几瓣大蒜调味。

加适量的水以后记得要盖锅了，用小火焖着，随时翻炒一下。大约焖6分钟左右，软烂熟了

看到豆角软了收汁就可以了

油豆角咋做好吃

主料 长豆角一把 凉开水一壶

辅料 盐适量， 猪肉适量 ，生抽一勺， 料酒一勺

做法：

长豆角提前清洗干净，将表面的水风干。做泡菜，所有的食材和容器切忌沾生水，沾水就容易坏。处理好的豆角用力卷起来。

塞进窄小的容器里，（最好用玻璃容器），倒入提前凉透的凉开水，加入比炒菜多一些的盐。等豆角全部都变色了，就可以吃了。酸脆爽口的豆角做好了，配肉一起炒最是开胃了。

做菜方法：将酸豆角切成段，红辣椒切斜片，大蒜切末备用。

肉片加入生抽和料酒，腌制十分钟。油锅烧热，爆香蒜末和红辣椒段，炒出香味。将酸豆角段倒入锅中，稍微翻炒即可。加入腌制好的肉片，在肉片上稍微加点盐调味，翻炒均匀就可以上桌啦。