猪肉土豆胡萝卜丸子的做法大全家常做法大全(胡萝卜土豆猪肉丸子宝宝辅食)
胡萝卜土豆猪肉丸子宝宝辅食
青菜瘦肉粥。青菜可以自由更换生菜、菠菜、空心菜等,猪肉也可以换成鸡肉、牛肉、鱼肉。还可以做土豆胡萝卜鸡肉丸子。这道辅食以土豆为主料,加入一些胡萝卜和肉混合搭配,也可以把土豆换成山药,看起来既有食欲又好...
虾仁炒蛋白。鸡蛋清中含有丰富且优质的动物蛋白质,其矿物质和维生素的含量也比蛋黄要高得多。对海鲜过敏的宝宝,可以选择其他食材代替。
胡萝卜土豆猪肉泥辅食
食材:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。
做法:
1.西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。
2.牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。
土豆红萝卜肉丸子
红三鲜是中国传统菜肴之一,通常由海参、鸡肉和猪肉制成。在家庭中,有多种做法可以实现红三鲜,例如蒸、煮、炖和炒等。以下是一份简单的红三鲜家常做法:
所需材料:
- 海参 200 克
- 鸡肉 150 克
- 猪肉 100 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将海参洗净,切成小块;鸡肉和猪肉洗净,切成小块。
2. 将葱、姜、蒜切碎备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香。
4. 将鸡肉和猪肉放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量酱油和料酒,煮至鸡肉和猪肉熟透。
6. 将海参放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量淀粉,搅拌均匀。
8. 起锅前加入葱花,搅拌均匀即可。
以上是一份简单的红三鲜家常做法,您可以根据个人口味进行调整。
胡萝卜土豆肉丸子的家常做法
白菜豆腐土豆胡萝卜的做法:
主料:
土豆1个
豆腐1块
辅料:
白菜叶少许
胡萝卜1个
调料:
生抽少许
花椒粉少许
盐适量
油适量
鸡精少许
葱适量
做法步骤:
1.备好食材,去皮洗净。
2.土豆胡萝卜切片,白菜切块,豆腐也切块。
3.油开下入土豆片、胡萝卜片、白菜、豆腐、葱花炒匀。
4.加花椒粉、盐、鸡精翻炒。
5.加点水盖盖焖下。
6.盛出来装盘。
土豆胡萝卜肉泥做丸子
可以的 羊肉汤是我们北方的经典美食,如羊汤泡沫,羊汤拉面,羊汤烩面,羊汤刀削面等。但是怎么熬制确实五花八门,还像海还有什么绝招似的。让我们这些居家的人只知道怎么吃,就是自己不会熬。 那么,我来把我自己琢磨出来的方法奉献出来,和各位大仙分享,欢迎指导: 1、要想熬鲜美的羊肉汤,你必须选择有肥肉或者说有一部分羊油的那部分羊肉最后,大腿肉就不好熬制。我个人认为,肋骨肉和脊骨肉,炼骨带肉的一起熬制最好。 2、锅里加满清水,把洗净的连骨羊肉直接放进锅里,你什么料都别加,盖上锅盖,中火把水烧开,就中火熬制吧,熬3到4个小时。这是羊肉绝对煮熟了,有些嫩的羊肉已经融化到汤里了。正是所谓:“肉烂烂在锅里了”,这时,羊汤就算熬好了。 3、注意,第二步是你没有加过盐的羊汤,假如你喜欢下面条,那你就在其他锅里把面条下好煮熟捞进碗里,浇上羊汤,自己加上精盐,辣子油等等就可以了。 熬羊汤之所以不加食盐熬制,是因为要保持羊肉汤的鲜味浓纯。你别看饭店里的羊汤怎么怎么好,但是大部分还是遵循熬汤不加盐的思路来做。
土豆胡萝卜丸子汤的做法
主料:白萝卜500克、胡萝卜200克、土豆1个、甜不辣6个
辅料:柴鱼片30克、海带1块、盐1勺、淡口酱油3勺、味琳2匙
日式杂煮的做法步骤:
1.准备好主要的食材,昆布,柴鱼片,土豆胡萝卜,甜不辣等
2.萝卜切段,约1.5cm
3.削皮,最好有棱角的地方也削圆滑,碰撞时不容易碰烂
4.文火煮昆布
5.加入柴鱼片,继续文火煮
6.过滤干净,加入味琳,淡口酱油,下萝卜,胡萝卜炖煮30~40分钟后,加入魔芋,丸子之类食材,熟后继续在汤汁中浸泡约1小时,就完成喽。肉食动物,可以加排骨和排骨汤,萝卜会更香。
土豆胡萝卜丸子的做法大全
1.【炸土豆丸子】
食材准备:土豆500克左右,糯米粉30克,植物油适量,食盐适量,胡椒粉适量,
将土豆洗净去皮切成块,然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用,建议不要太碎,可以稍微保留一点土豆粒。
土豆泥中加入糯米粉30克左右,食盐适量,胡椒粉适量和植物油10克,然后均匀混合揉成土豆面团备用。
锅中烧油5成热,将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起,颜色金黄即可出锅控油,用来做拔丝土豆丸子很不错,也可以作为零食直接食用。
2.【水煮豆腐丸子】
食材准备:豆腐300克,胡萝卜半根,香菇两个,鸡蛋一个,生粉,葱白,生姜一小块,食盐,鸡精,十三香,胡椒粉。
豆腐用刀背压成豆腐泥备用,香菇两个洗净后切成小粒;胡萝卜先切丝然后切成小粒待用;生姜切成姜末;葱白切葱末待用。
把葱姜末,胡萝卜小丁,香菇丁全部加入豆腐泥中没加入适量的食盐,胡椒粉,十三香,鸡精抓匀搅拌。
抓匀后打入一个鸡蛋和适量的生粉(生粉也就是淀粉,可以让豆腐抱成团不易碎),朝着一个方向搅打上劲。
锅中烧水,用手将豆腐泥团成小球下入锅中小火的煮,注意这时的火候不可以太大,防止沸水将豆腐团冲碎,待豆腐团子基本定型后再开大火烧开。
煮的时候撇去水面浮沫,加入食盐,鸡精和胡椒粉调味,最后淋上香油撒上葱花既可以出锅了,喜欢的还可以加一点蔬菜进去。
3.【软炸素丸子】
食材准备:面粉250克,酵母两克,泡打粉两克,鸡蛋一个,胡萝卜一根,葱姜,豆腐半块,西葫芦半个,食盐,鸡精,十三香适量。
面粉250克,加入酵母两克,泡打粉两克,鸡蛋一个,食盐,鸡精,十三香适量,加入温水150克搅拌成絮状,然后再和成面团盖上醒发至两倍大,扒开里面都是蜂窝状即可。
胡萝卜,西葫芦擦成丝挤掉多余的水分备用;豆腐半块压成泥备用,葱姜适量切末。
面团发酵好后,将豆腐,胡萝卜和西葫芦倒进去搅拌,然后再醒发10分钟待用。
锅中烧油5成热,用手虎口挤出圆形面团,然后一个一个地用勺子挖下油锅去炸至金黄飘起即可。注意炸的时候保持中小火慢炸,还要用勺子慢慢的推动防止受热不均。
这个丸子炸出来只有外表薄薄的一层是脆的,掰开里面是软的,非常美味。
4.【蔬菜丸子】
食材准备:茼蒿300克,鸡蛋1个,食盐8克,五香粉两克,面粉150克,食用油。
茼蒿300克洗净控干水分切碎,加入食盐8克搅拌均匀,待有水分析出的时候加入五香粉两克,鸡蛋一个,面粉150克搅拌均匀成面糊待用。
锅中烧油五成热,用虎口挤出面团,然后再用勺子挖出,下入油锅炸至金黄飘起即可。
刚开始炸的时候建议关掉火源,待所有丸子都下锅后再开火炸,要轻轻推动防止受热不均。
5.【土豆丝丸子】
食材准备:土豆500克左右,面粉大半碗,鸡蛋一个,葱花,食盐,鸡精,十三香,孜然粉,辣椒粉适量。
土豆去皮后擦成丝,将土豆丝多余的水分挤掉。
土豆丝里加入一个鸡蛋,葱花适量,食盐,鸡精,十三香,孜然粉,辣椒粉适量,再加入面粉大半碗搅拌均匀,用手将调好的面糊轻轻的团成小球状待用。
五成油温,将面团下入油锅中炸至飘起后捞出,待油温升高后复炸一次,炸至外表金黄酥脆即可捞出控油。
6.【炸素丸子】
食材准备:土豆一个,胡萝卜半个,鸡蛋一个,面粉100克,葱花,食盐两小勺,十三香一小勺,孜然粉一小勺。
土豆和胡萝卜分别去皮切成小粒备用。
土豆和胡萝卜粒里加入鸡蛋一个,食盐,十三香,孜然粉,葱花和100克左右的面粉搅拌均匀,如果太干稍加一点水。
手虎口挤出面团,用勺子挖下油锅小火慢炸,炸至金黄色就可以出锅控油冷却。
7.【萝卜素丸子】
食材准备:白萝卜或者青萝卜一个,香菜一小把,鸡蛋一个,一勺盐,一勺胡椒粉,面粉适量。
萝卜洗净切成细丝,然后再切成小粒状待用;香菜洗净切碎待用。
将萝卜粒和香菜混合,加入食盐,胡椒粉,植物油适量,鸡蛋一个,面粉适量搅拌均匀。
如果太干就稍加一点水,直到可以用手揉成小球状就可以了。
锅中烧油5成热,下入萝卜丸子炸至金黄飘起即可,如果想更酥脆可以再复炸一次即可。
8.【红薯丸子】
食材准备:红薯两个1000克左右,糯米粉250克,白糖适量。
红薯洗净后上锅蒸熟,然后去皮压成泥状待用。
红薯泥中加入250克左右的糯米粉和适量的白糖搅拌均匀,白糖加入量根据自己口味适当的添加。
混合均匀后,用手虎口挤出丸子下入油锅炸至金黄飘起即可。
9.【莲藕丸子】
食材准备:莲藕400克,生姜适量,香葱两根,食盐,黑胡椒,鸡精适量。
莲藕洗净去皮擦成丝,然后挤出莲藕丝的水分,挤出的水留着待用;葱切葱末,生姜切姜末待用。
将莲藕水倒入锅中小火慢熬至浓稠,然后倒入莲藕丝中,加入食盐,黑胡椒,鸡精适量,姜末,葱末和两汤匙的面粉(加入面粉是为了稍微干一些,不要太稀)搅拌均匀。
用手将馅料搓成圆球状,下入5成油温的锅中小火慢炸至金黄即可。
10【米饭丸子】
食材准备:剩米饭一碗,鸡蛋一个,面粉适量,生抽适量,姜末适量。
剩米饭里加入适量的生抽抓拌均匀,然后打入一个鸡蛋,加入少许的姜末拌匀。
然后加入适量的面粉把粘稠度调的稍微干一些,搅拌均匀以后,用手揉搓成大小均匀的丸子待用。
五成油温下锅炸,待炸至外表金黄既可以捞出控油冷却食用了。
宝宝辅食土豆胡萝卜丸子的做法
冬瓜丸子汤
用料:
猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)
做法:
1。
冬瓜削去绿皮,切成厚0。5厘米的薄片。
2。肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3。汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4。丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
小白菜丸子汤
做法非常简单:小白菜洗净,切段。猪肉馅半磅,加少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水,用力向一个方向搅,直到肉馅可以拉出丝,用筷子挤成小丸子下入开水锅中,煮熟后,汤中加鸡精和盐,放入小白菜和粉丝,略煮离火,撒上麻油和胡椒粉即成。
此菜肉鲜菜嫩,清淡爽口,汤清味美,是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
漂白丸子汤
原料:精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油
做法:
步骤一(关键):把精肉用搅肉机绞碎(或剁碎)如泥,放在一个稍为大些的碗或盆中,加凉水用筷子顺时针搅动,水与肉的比例约为1:1。
搅水时要注意:1、只可顺一个方向搅;2、放入凉水不要一次放入,而要随着搅拌分多次放入;3、此时严禁放盐,放盐容易把水杀出来。4、搅成时肉应成稠粥状。
步骤二、把水放火上烧滚。在烧水过程中,把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。
这些调料可以适当多放些,因为在煮的过程中会向汤里释放。
步骤三、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意,此过程中千万不要搅动。
步骤四、把香菜(切碎)、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后,端起锅倒入汤盆。
哇,一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦!
牛肉丸子汤
【原料】
牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。
5公斤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
【制作过程】
1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。
2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。
3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成 40块。
4。往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆。
5.食用时,分10客,每份放豌豆5克,牛肉丸子12个和汤,即可。
【特点】 汤味浓厚,丸子嫩香,咸香爽口。
土豆胡萝卜肉丸汤
用料:胡萝卜一根,玉米一根,蒜末少许,油适量,土豆一个,番茄一个,盐适量
步骤:
1、胡萝卜去皮改刀,土豆去皮改刀 玉米切块。
2、热锅放油倒入蒜末翻炒出蒜香。
3、加入胡萝卜块大火翻炒,倒入土豆,玉米继续翻炒1—2分钟。
4、倒入清水盖上锅盖大火烧开。
5、番茄去皮捣碎加入锅内,盐,继续中火炖15分钟转小火再炖5分钟即可。
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