冬瓜西红柿牛腩的做法大全家常(番茄冬瓜牛腩)

番茄冬瓜牛腩

牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。

从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

番茄冬瓜牛腩汤怎么做

一、准备原料：西红柿、冬瓜、葱末、姜末、香菜末、食用碘盐；做法：1、将西红柿和冬瓜洗净去皮切块儿；2、锅中烧热油，将葱末和姜末下锅，翻炒两下，随后加入冬瓜翻炒至半熟；3、将西红柿块儿倒入锅中，和冬瓜肉末一起翻炒至八成熟时，随加入适量水，同时加入适量食用碘盐；4、煮沸时，撒入香菜末即可。二、1.把西红柿切小块，然后放到油锅里炒炒2.为了入味、好煮，冬瓜要切成小的薄片3.给炒西红柿的锅子加入烧开的水，然后把冬瓜片放进去开始煮，直到汤沸腾，冬瓜有些煮化。4.汤煮的差不多就可以放青菜、粉丝…（依据个人口味决定）5.最后放入盐和鸡精即可。三、原料：冬瓜500克，番茄150克。烹调步骤：冬瓜去皮、子，番茄滚水烫后去皮，切片，加盐、食用油一起煮汤食用。四、番茄冬瓜汤做法：番茄切块，放入油锅煸炒，炒出红色为止，加鲜汤，冬瓜块，和浸去咸味的榨菜片。烧开后，撇去浮油，再用小火焖烧15分钟即可。五、西红柿冬瓜汤材料：冬瓜，西红柿，金针菇。作法：把冬瓜线成薄片，西红柿切丁。锅中倒入少许的油，热后把金针菇放入油中煎一会。加入西红柿翻炒。再倒入冬瓜片炒一会，加水，放盐。其他的调料最好不要放，因为有西红柿，可出自然的酸味。开锅后，盛入碗中就可以了。

番茄冬瓜牛肉

炒锅和砂锅先准备好

料酒、酱油、盐、冰糖、开水

生姜5片、小葱5根、大蒜2头、1个土豆切块、7个番茄（番茄去皮）、牛肉切块

热火下油

下生姜片，超出姜香

牛肉倒进去翻炒至变色

加入料酒适量

再加入酱油

倒入开水，没过牛肉，根据自己需要的汤汁决定水的多少，一会还有番茄的水所以不易加得过多

将汤和牛肉倒入砂锅中

加入葱段

加入大蒜

抛弃用水煮的方法，用火烤番茄

烤一会番茄皮会爆开，直接可以把皮剥下来

另起锅加入油和盐把番茄炒出红汁

加入开水

将番茄倒入砂锅中，盖在牛肉上

如果觉得味道不够可以加适量番茄酱，喜欢淡的就不用加了

在锅煮到1个小时的时候加入冰糖

再加入土豆，土豆的淀粉可以让汤汁粘稠，牛肉也会顺滑

最后加入冬瓜（不喜欢可以不加哦）继续煮40分钟左右

成品颜色很好特别好喝，适合一家老小，健脾对胃也很好

番茄可以切的碎一点，牛肉切成大块，一定注意煮的时间，总共两个小时最后，最后出锅再放上葱花。

番茄冬瓜炖牛腩的做法

周一：

早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片

午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗

加餐：苹果一个

晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫芦鸡丁一份，芝麻米饭一碗

周二：

早餐：豆浆一杯，茶叶蛋一个，菜包子一

午餐：小白菜虾皮汤一碗，口蘑炒芦笋一份，青椒肉丝一份，二米饭一碗

加餐：橙子一个

晚餐：银耳莲子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一

份，清蒸鲈鱼一份，二米饭一碗

周三：

早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒

午餐：香菇乌鸡汤一碗，素炒圆白菜一

份，洋葱猪肝一份，米饭一碗

加餐：雪梨一个

晚餐：西红柿豆腐汤一碗，蚝油生菜一

份，酒蒸文蛤一份，米饭一碗

周四：

早餐：豆奶一杯，小葱鸡蛋饼一张午餐：时蔬牛肉面一碗

加餐：奇异果两颗

晚餐：萝ト丝银鱼汤一碗，干煸花菜一份，红烧大虾7只，山药米饭一碗

周五：

早餐：芥菜鲜肉小馄饨一碗，凉拌海带丝一碟

午餐：青菜蘑菇汤一碗，蒜苔肉丝一份，西红柿鸡蛋一份，红豆米饭一碗

加餐：香蕉一支

晚餐：鱼头豆腐汤一碗，酸辣大白菜一份，可乐鸡翅2只，红豆米饭一碗

周六：

早餐：八宝粥一碗，虾皮蒸蛋一份，蒸南瓜一块

午餐：时蔬三鲜米粉一碗加餐：草莓一碗

晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青笋一份，

黑椒牛柳一份，米饭一碗

周日：

早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一个午餐：萝ト羊肉煲一份，黑豆米饭一碗

加餐：木瓜一碗

晚餐：小葱蛋花粥一碗，捞汁秋葵一份，香煎银鳕鱼一块

番茄冬瓜牛腩汤

主料:

牛肉500g

冬瓜750g

辅料:

调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 花椒适量 茴香籽适量 酱油适量 水适量

冬瓜炖牛肉的做法:

步骤1 准备好适量的肉和一个冬瓜

步骤2 把肉切成大小均等的肉丁

步骤3 把切好的肉丁盛入盘子中

步骤4 把准备好的冬瓜去皮洗干净

步骤5 用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空

步骤6 把挖空的冬瓜切成块

步骤7 把切好的冬瓜盛入喽喽中

步骤8 准备好适量的葱花和姜块

步骤9 炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中

步骤10 然后将切好的肉丁倒入炒勺中

步骤11 加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水

步骤12 把加入水的肉倒入汤锅中

步骤13 取适量的花椒和茴香

步骤14 待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅

步骤15 将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

番茄冬瓜牛腩怎么做

番茄火锅可以涮一些南瓜、冬瓜这样吸水性强的蔬菜，或者土豆也可以，不怕水分流失。

番茄火锅的汤料里撒上一些香菜和香葱口味更好。番茄火锅和海鲜食材最搭配。番茄火锅的酸性能够与海鲜的弱碱性所中和，除腥同时还能增添鲜香，比如各种鱼片、贝类、虾球等。

番茄火锅不适合涮绿叶蔬菜，酸性会破坏叶绿素，也不适合涮肉类，肉类会收缩，但适合涮牛肉，番茄牛腩还是名菜。

番茄牛腩冬瓜的做法

食材：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克

调味料：胡椒粉少许 盐少许 糖少许 油少许。

做法步骤

1.锅中放水，把浓汤宝放入，开火。

2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。

3.牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。

4.充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

5.此时锅中汤已开，把冬瓜下入。

6.煮至透明状态。

7.关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8.加入香菜末，出锅。

番茄冬瓜炖牛肉

可以。

制作过程：

材料：排骨500g、红枣6个、枸杞适量、冬瓜200g、西红柿一个、生姜适量

做法

1、排骨放入冷水锅中，加入枸杞、红枣、生姜一起大火烧开；

2、关小火炖，西红柿切块放入，炖至半小时；

3、起锅前放盐调味即可，不喜欢放盐的话吃的时候就沾生抽就行了。

西红柿牛腩冬瓜汤

丝瓜猪肉丸汤

丝瓜营养丰富，含有大量的维生素c，有“美人水”之称。清凉解暑好食材，丝瓜猪肉丸汤，清淡补水味美营养，做法非常简单。

丝瓜肉丸汤成品

【食材】丝瓜1根、肉丸250克。

【做法】

1、丝瓜去皮洗净、斜刀切成块状，装碗备用。

2、猪肉丸放入碗中，加入清水、食盐浸泡5分钟。

3、热锅冷油，倒入丝瓜块翻炒，炒至变色，断生，加入少许盐，继续翻炒均匀。

4、加入开水，盖上锅盖中火煮5分钟左右，

5、时间到后再放入浸泡后的煮肉丸，继续煮1分钟，煮至肉丸浮在汤汁表面即可关火，盛碗。

西红柿炖牛腩可以放冬瓜吗

哺乳期妈妈有一个重要任务就是喂奶，但是并不意味着要多吃，营养均衡才是健康的。

分享一周食谱，让你减脂又下奶。

周一：早：小米发糕，藜麦红米粥

中：鸡蛋炒虾仁，白菜炖豆腐，无花果百合汤，杂粮饭

加餐：核桃

晚：木耳丝素炒茭白，清蒸鳕鱼，绿豆薏米粥

加餐：牛奶，水果沙拉

周二： 早：秋葵蒸蛋，双簧粥

中：红烧鲫鱼，白灼芥蓝，青菜肉丁面

加餐：松子

晚：清炒鸡毛菜，胡萝卜炒鸡柳，海带排骨汤，杂粮馒头

加餐：牛奶布丁，樱桃

周三：早：水煮蛋，葱油饼，核桃花生红米粥

中：彩椒炒牛肉，蒜蓉粉丝娃娃菜，羊肚菌杂菌汤，杂粮饭

加餐：碧根果

晚：翡翠虾仁，麻油菠菜，紫菜蛋花汤，杂粮饭

加餐：酸奶，苹果

周四：早：清炒菜心，奶黄包，藜麦黑米粥

中：虾仁豆腐，土豆炖牛腩，冬瓜排骨汤，杂粮饭

加餐：板栗

晚：番茄龙利鱼，清炒油麦菜，干贝芡实汤，杂粮馒头

加餐：桂花陈皮饮，橙子

周五：早：麻油拌菠菜，水煮蛋，虾仁小混沌

中：肉末豆腐，荷兰豆炒牛柳，山药百合莲子汤，杂粮饭

加餐：开心果

晚：蚝油生菜，糯米蒸排骨，西红柿鸡蛋面

加餐：牛奶，猕猴桃

周六：早：清炒时蔬，花卷，藜麦扁豆粥

中：清炒西兰花，清蒸鲈鱼，菌菇丸子汤，杂粮饭

加餐：夏威夷果

晚：三色炒虾仁，西葫芦炒木耳，菠菜鸡蛋面

加餐：姬松茸山药汤，草莓

周日：早：肉末蒸蛋，黑麦馒头，凉拌藕片

中：盐水基围虾，清炒卷心菜，玉米排骨汤，杂粮饭

加餐：花生

晚：木耳炒山药，青椒炒肉丝，百合莲子汤，杂粮饭

加餐：酸奶，香蕉

番茄冬瓜牛肉汤的做法

1 可以一起煮吃2 冬瓜、胡萝卜、西红柿和牛肉都是可以一起煮的食材，它们不会产生反应或者影响口感，而且这些食材的搭配可以丰富口味和营养。3 不过需要注意的是，煮的时间和火候要控制好，以免造成食材的过度烹制或者不足烹制，影响口感和营养价值。此外，根据个人口味和习惯可以适当添加其他食材，如淀粉类食物、蔬菜等。