豆角煮猪肉的做法大全家常做法视频教程(豆角熬肉家常做法大全窍门)

豆角熬肉家常做法大全窍门

猪排骨 一些

五花肉或猪前腿肉或猪后腿肉 一些

葱 一些

姜 一些

蒜 一些

辣椒 少

猪油（没有的话其他油也可以） 一些

醋 一些

酱油（生抽） 一些

料酒 一些

老抽 一些

桂皮 2块

八角 6个

花椒粉 一些

盐 一些

香叶（可以没有） 一些

正宗陕北炖猪肉的做法步骤

步骤 1

准备好排骨

步骤 2

大火烧半锅水

步骤 3

洗一下猪排

步骤 4

准备好猪肉片

步骤 5

等水烧开

步骤 6

把排骨倒进去

步骤 7

猪肉片也倒进去，大火煮

步骤 8

水再次烧开后关火

步骤 9

切好大片的葱姜蒜，和半根干辣椒

步骤 10

猪油（别的油也可以）

步骤 11

大火把炒菜锅烧热，调到中火，用勺子搞一块猪油放锅里

步骤 12

一边用猪油涂锅，一边等猪油全部化开

步骤 13

把准备好的葱姜蒜辣椒放进去

步骤 14

炝锅

步骤 15

炒菜锅调小火，用漏勺把刚刚煮好的猪肉捞进炒菜锅里

步骤 16

翻炒两下，加醋少许，去腥味（终于我也变成了那个说少许的人。。）

步骤 17

翻炒几下

步骤 18

加酱油少许

步骤 19

翻炒几下

步骤 20

加料酒少许

步骤 21

翻炒几下

步骤 22

再切几片蒜，放进锅里

步骤 23

翻炒几下

步骤 24

老抽

步骤 25

加老抽少许，用来上色

步骤 26

翻遍几下

步骤 27

刚刚老抽加少了，再来一点点

步骤 28

翻炒几下

步骤 29

再翻炒几下，关火

步骤 30

把刚刚煮猪肉的锅洗安静，切好姜片放进去

步骤 31

切好葱片或葱条放进去

步骤 32

切好蒜片放进去

步骤 33

葱姜蒜大概放这么多

步骤 34

两片桂皮，放进去

步骤 35

把刚刚炒好的猪肉倒进去

步骤 36

倒猪肉

步骤 37

倒好了

步骤 38

锅中加入烧好的开水

步骤 39

再加几条葱

步骤 40

加入花椒粉少许

步骤 41

拿6，7个八角

步骤 42

稍微冲洗一下八角

步骤 43

把八角也放进去

步骤 44

此时是中火

步骤 45

加盐

步骤 46

再来点

步骤 47

搅和两下，好了，可以盖盖子啦

步骤 48

大概炖两个小时左右，中途可以打开尝尝味道和口感，看看熟没熟

步骤 49

出锅啦，好香

熬豆角肉的家常做法

1.

豆角摘洗干净，控干水分备用。

2.

猪肉切成长条备用，葱洗净切段，姜洗净切片。

3.

锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

4.

放入豆角煸炒。

豆角炖肉的家常做法大全窍门

原料：

五花肉500克、干豆角500克

调料：

大葱1/2根、姜片5-6片、桂皮1小块、大料2颗、花椒约20粒、黄酒1.5大勺、生抽酱油3大勺、老抽酱油1/2大勺、冰糖30克、盐1小勺、腐乳汁2小勺、鸡精适量

做法：

1.备好原料。

2.干豆角提前用温水泡软，然后洗净，沥干水分，切成小段。

3.五花肉洗净切成约2厘米见方的块。

4.烧一锅开水，然后放入五花肉块焯一下，去除血水和杂质，然后捞出来沥干水分。

5.炒锅烧热，倒入少许油，油温4成热后放入五花肉、大料、桂皮，小火进行煸炒，炒制五花肉出油，表面微微变色。

6.然后放入葱段、姜片，开大火，炒出香味。

7.烹入黄酒。

8.倒入生抽、老抽、腐乳汁炒至五花肉上色。

9.再放入花椒粒（最好把花椒装进炖料盒里）。

10.倒入开水（切记，一定要加开水，冷水容易让肉紧绷，不易炖烂),后面还要放干菜，干菜比较吃水，所以水量要多一些，我大概加了1.2升的开水。

11.放入冰糖，大火烧开，转成小火，炖约30分钟。

12.然后放入处理好的干豆角。

13.盖上盖子，继续炖约60分钟，至干豆角软烂，然后加盐调味，大火收汁，出锅前加适量鸡精提香即可。

豆角炖肉的最简单做法

主料

姜4片

花生油1勺生抽1勺 葱1段五花肉150克

步骤1

超市包装好的秋豆角皮，就是米豆皮。可是沂蒙特产哟

步骤2

米豆皮放水泡4小时以上，捞出沥水待用

步骤3

粉条放温水泡软

步骤4

五花肉切小块

步骤5

葱切小段，姜切片，准备大茴辣椒

步骤6

热锅放油，放姜，辣椒，大茴煸炒一下，放肉翻炒

步骤7

放米豆皮翻炒

步骤8

放一碗水，加入粉条

步骤9

烧开后，放盐和生抽调味，转小火，炖约15分钟，汤汁略有剩余即可

怎样做豆角炖肉好吃

首先取少量干豇豆，放在盆内，加温水泡软，一直要泡到豇豆有八成软的状态，因为干豇豆很干很硬，所以不能直接下锅炖煮，要用温水长时间浸泡，几个小时才能泡软，如果直接炖的话，干豇豆口感不好。还有也不要泡太久，因为后面还要炖煮，太软的话吃起来没嚼劲，吃着不香。

泡软之后，用冷水多清洗几次，将豇豆完全洗净。

然后来处理猪肉，尽量用五花肉，冲洗后切小块。炒锅烧热加油，将五花肉倒进锅内煸炒，炒到有少量油脂渗出即可。

再加生抽、老抽、冰糖翻炒，炒均匀后加开水煮沸腾。

接着把泡好的干豇豆放进锅内，调小火盖上盖子慢慢炖煮，一直煮到肉软烂即可。

最后加盐调味，再小火焖煮十分钟，这样一锅干豇豆炖猪肉就做好了，每次做好，感觉干豇豆比肉都抢手，特别好吃的下饭菜。

豆角吨肉怎好吃

准备原材料，处理干净

猪肉切好备用

准备葱姜蒜

锅里少许底油，油温七成热，加肉煸炒

变色后，加适量的料酒，葱姜蒜翻炒

加入洗好的面豆

不断的翻炒，直到变色发软

步骤

加适量清水或者老汤，加八角，花椒，五香粉，生抽，盐炖熟，加鸡精，关火

豆角熬肉家常做法大全窍门图片

1/11取面粉和少量盐装盆里。

2/11加入适量的清水和面稍硬些，饧30分钟左右。

3/11擀成薄薄的面皮，加补面叠好切成面条。

4/11锅里放水烧开后煮熟面条，凉水冲凉后备用。

5/11豆角摘丝折半洗净备用。

6/11葱切段，姜切丝，一个干红辣椒分半备用。

7/11锅里放油烧热后加入花椒粒炒香，在加入姜丝、葱花和干红辣椒炒香，

8/11放入豆角炒变色后加入适量的清水、盐、味精和生抽炖上10分钟左右。

9/11豆角熟了！锅里还有一些汤汁加入煮好的面条。

10/11慢慢炒匀，待面条入味后起锅装盘

豆角熬肉家常做法大全窍门图解

原料：

毛豆角一斤、干辣椒8个、花椒适量、八角适量、茴香适量、丁香适量、盐适量。

方法：

1、将毛豆角仔细清洗；

2、用剪刀剪掉豆角俩头从而更好的入味；

3、将剪好的豆角放入盆中备用；

4、准备干辣椒8个、花椒适量、八角适量、茴香适量、丁香适量备用；

5、将香料放在茶包袋中；

6、在锅中倒入适量清水，放入干料包和干辣椒，用大火烧开；

7、在水开后放入剪好角的豆角，放入盐，开锅后，用中小火煮5分钟；

8、5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖豆角；

9、焖好的豆角带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用即可。

豆角肉怎么炖

步骤

1.五花肉切成1.5厘米见方的大块

2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分

3..豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段

4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香

5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐

6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香

豆角熬肉家常做法大全窍门视频

豆角能和羊肉一起炖，下面介绍清炖羊肉熬豆角的做法。

主料：豆角300g、清炖羊肉300g

方法/步骤：

1、豆角洗净，掰成小段。清炖羊肉适量。

2、加清水，放锅里烧开，加入豆角。

3、开锅后，加盐适量。

4、减小火力，继续炖，现在就是熬豆角的关键，豆角必须熬熟。满屋都弥漫着羊肉的香味。

5、豆角熟透后，就可以出锅装盘了。

做豆角炖肉的步骤

我是先把豆角炒一下，然后加水煮，水开加入肉片，煮熟了再加盐等喜欢的调料。