干炸胡萝卜片的做法大全家常做法大全(炸胡萝卜条)

炸胡萝卜条

青萝卜一个，胡萝卜一个，五花肉肉沫200g，面粉一大勺，鸡蛋两个，葱花，姜末。

做法:

1.萝卜切丝，放锅中焯水煮软捞出，挤干水分，稍微切碎一下，放入大碗中。

2.打入两个鸡蛋，放一大勺面粉，放葱花蒜末，放适量的盐，放一勺胡椒粉一勺五香粉，放肉末搅拌均匀。

3.锅中放花生油，烧至六成热，下入丸子，小火炸至定型后搅拌一下，浮起来丸子就熟了。

4.炸好后捞出，油温升高，再复炸一次更酥

炸胡萝卜条的做法

【食材】：

胡萝卜2根， 面粉300克， 面包糠（剩馒头）20克，鸡蛋一个， 五香粉1勺， 白胡椒 盐各适量

【做法】：

1、把胡萝卜去皮切丝或者擦丝。

2、擦好丝之后，放入盐1小勺，腌制一会，杀出胡萝卜中的水分。

3、用手攥出胡萝卜中的水分。加入鸡蛋，五香粉等调味料，搅拌均匀。

4、加入面粉、面包糠，没有面包糠可以用剩馒头代替。加面包糠的目的是让丸子更酥脆，放凉了也不硬。

5、加入一勺食用油，这样炸出来的丸子表面更酥脆。

6、准备一碗凉水，沾了凉水在挤丸子时可以避免粘手，丸子的形状也更好看。

7、锅中倒油，把油温烧至5成热，然后抓一把面糊，从虎口挤出做成丸子状。

8、把丸子放入油锅内小火炸制。

9、炸至金黄酥脆，捞出控油即可

油炸胡萝卜条的做法大全

食材清单

胡萝卜 1根 、 青萝卜 1根 、 十三香 2勺 、 鸡精粉 1勺 、 耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1，准备一根胡萝卜和青萝卜

步骤2，分别切成丝，如果有刨丝器擦成丝更好 。

步骤3，把萝卜加盐，搅拌均匀10分钟后挤出水分

步骤4，挤出水分的萝卜就变软了

步骤5，加入80克面粉

步骤6，把面粉拌均匀以后打入两个鸡蛋，加十三香、鸡精粉、耗油 搅拌均匀

步骤7，如果觉得自己炸丸子的时候速度跟不上 ，可以提前先把丸子团出来。

步骤8，锅中烧油

步骤9，5成油温下锅炸， 注意如果跟图片似的这么大泡的话 一定要改小火 ，一定要小火慢炸 。炸出来的丸子外面酥，里面嫩嫩的 特别好吃

炸胡萝卜条哪里卖

原料：萝卜丝 培根丁， 香葱末， 盐， 白胡椒， 味精， 香油

水油面：160克面粉， 70克水，30克猪油

油面： 140克面粉， 70克猪油

第一 处理好内馅， 即是让萝卜馅没有萝卜的异味。如何解决呢？其实很简单， 就是用开水将萝卜丝烫上一下，不要时间太长，二，三分钟就可以了， 再将挤干萝卜的大部分的水分，再加入培根丁，香葱末，盐， 白胡椒， 味精， 香油调味即可。

其次， 就是如何做萝卜酥层层酥脆的外皮,当然也是有窍门的。

1. 将水油面， 油面分别和好，盖上保鲜膜， 放在一边醒发二十分钟；

2. 将水油面按成一张中间厚， 边缘薄一些的大圆片，将油面捏成圆球团起来包紧成大圆；放在案板上擀成一长方形的条；再在三分之一处折叠；

3. 将另三分之一向上折叠再成长条， 再擀薄； 将擀薄的长方形卷起来； 将长条卷用刀从中间对半破开；

4.看的很清楚的中间的横切面。 将他们切成大小相等的剂子；将有横切面的那端朝下， 擀成小椭圆型， 在中间包入适量的萝卜馅；

5. 用手将封口捏紧， 并向中间挤；将挤过的多余部分用刀切取， 再整理一下， 将切口部分捏紧朝下。

第三 油炸。 油炸关键在于控制好油温， 什么时候最合适呢？ 用竹筷放在油锅中， 筷子边起小小气泡，这时油温就可以了， 中小火，炸至金黄即可

如何炸胡萝卜条

用料主料面粉100克 胡萝卜2根 玉米粉50克 鸡蛋2个 辅料玉米油适量 五香粉3克 食盐适量 姜适量 鱼露适量 炸胡萝卜丸子的做法 面粉和玉米粉称重 2.胡萝卜洗净 3.鸡蛋打开放入碗里，加入盐。

五香粉、鱼露。姜末 4.胡萝卜去皮檫成细丝 5.充分搅匀成面糊 6.打入胡萝卜丝搅匀 7.锅烧热倒入玉米油烧7成热，开始放入胡萝卜面糊炸丸子，本来我是用手挤丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不过也可以用小勺子的 8.下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可以取出来了

炸胡萝卜丝的做法窍门

原料：萝卜丝 培根丁， 香葱末， 盐， 白胡椒， 味精， 香油

水油面：160克面粉， 70克水，30克猪油

油面： 140克面粉， 70克猪油

第一 处理好内馅， 即是让萝卜馅没有萝卜的异味。如何解决呢？其实很简单， 就是用开水将萝卜丝烫上一下，不要时间太长，二，三分钟就可以了， 再将挤干萝卜的大部分的水分，再加入培根丁，香葱末，盐， 白胡椒， 味精， 香油调味即可。

其次， 就是如何做萝卜酥层层酥脆的外皮,当然也是有窍门的。

1. 将水油面， 油面分别和好，盖上保鲜膜， 放在一边醒发二十分钟；

2. 将水油面按成一张中间厚， 边缘薄一些的大圆片，将油面捏成圆球团起来包紧成大圆；放在案板上擀成一长方形的条；再在三分之一处折叠；

3. 将另三分之一向上折叠再成长条， 再擀薄； 将擀薄的长方形卷起来； 将长条卷用刀从中间对半破开；

4.看的很清楚的中间的横切面。 将他们切成大小相等的剂子；将有横切面的那端朝下， 擀成小椭圆型， 在中间包入适量的萝卜馅；

5. 用手将封口捏紧， 并向中间挤；将挤过的多余部分用刀切取， 再整理一下， 将切口部分捏紧朝下。

第三 油炸。 油炸关键在于控制好油温， 什么时候最合适呢？ 用竹筷放在油锅中， 筷子边起小小气泡，这时油温就可以了， 中小火，炸至金黄即可

炸胡萝卜条的做法窍门

主料

胡萝卜500克 土豆100克

辅料

鸡蛋450克

调料

小麦面粉80克 淀粉30克 大葱25克 姜25克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油50克 椒盐15克

方法：

1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。

空气炸锅炸胡萝卜条

主料

藕半个

香菇3个

洋葱4分之1

豆瓣酱适量

鸡精适量

胡椒粉适量

桂皮一半

葱5根

辅料

胡萝卜4分之1

黄瓜半根

虾半斤

盐少许

糖适量

麻油适量

大蒜2瓣

空气炸锅版什蔬的做法步骤

1.藕、胡萝卜、香菇、黄瓜切片、洋葱切丝、虾去虾线用料酒、大蒜葱腌制

2.把藕香菇、洋葱、胡萝卜、花菜、辣椒加入豆瓣酱、盐、鸡精、糖、胡椒粉、麻油、桂皮、搅拌均匀

3.把炸锅180度预热5分钟。再炸篮里垫锡纸把搅拌好的倒入垫好的锡纸上面，再放入大虾

4.180度15分钟，中间搅拌一下放入黄瓜，起锅时撒入芝麻即可

炸胡萝卜条的做法大全家常

1. 胡萝卜切成丝，丝重200克。

2. 葱、姜均切碎

3. 打入一个鸡蛋。

4. 加入面粉、盐、胡椒拌匀。

5. 加适量的水，拌成糊状。胡萝卜遇盐后会产生水份，所以水要一点一点添加。

6. 整形成圆形，备用。也可以省略此步，油热后用勺子整理成圆形直接入锅。

7. 油五成热时，将丸子入锅，入锅后不要用工具碰触，当丸子表面凝固后，它会浮在油面上的。丸子炸至金黄色后捞出。如果想吃老一些的，颜色可炸到略深一些。

8. 装盘趁热吃，外酥里嫩，口味更好

炸胡萝卜条用什么面糊

材料：猪连体、料酒、盐、十三香、面粉、植物油。

做法：

1.猪连体用清水洗净；

2.改刀，切片，每片厚度约0.5厘米，留一部分不切断，每5、6刀之后断开；

3.改刀之后的猪连体用清水浸泡一个小时，期间换水几次，尽量泡出里面血水；

4.挤干水分，放在容器里；

5.加入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右；

6.将腌制好的猪连体一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，尽量不要有遗漏之处；

7.锅里放油，加热至油温八成热后，开始投放猪连体，定型后翻动；

8.炸至酥脆，即可拣出控油装盘。