海干草鱼图片大全家常(海干草鱼做法大全家常)

海干草鱼做法大全家常

1.

海竿可以用3.6米左右的，可以准备多支，这样垂钓更容易成功。由于鲤鱼和草鱼体型大，嘴巴也大，所以各种渔具一般都是比较大的。比如鱼线型号在6或7号，鱼钩型号在10到13号之间等。

2.

钓点选择：钓鲤鱼和草鱼要注意选择好的钓位。通常情况，鲤鱼和草鱼喜欢聚集在湖库或者老河道的深水区游弋觅食。因为这些地方有丰富的浮游生物。还有一些鲤鱼和草鱼喜欢在湖泊或水库的避风洄水湾处巡游。

3.

调整饵料：饵料状态也是特别需要注意的，在海竿底钓它们的时候尽量用味道浓一些的，在其中掺入一些小药就是经常采取的措施。而雾化程度也是需要注意的。此时，由于采取的是底钓的方式，需要让饵料可以到底，此时雾化程度不能太高，不然发散速度太快。

4.

调漂方式：调漂方式也是需要特别注意的方面。调目和钓目是其中两个重要的方便，总体来看可以采取调四钓二的方式。

5.

遛鱼起鱼：掌握正确的遛鱼和起鱼的方式是影响垂钓效果的重要因素。此时，在鱼漂出现黑漂的情况时，需要用双手握住鱼竿，扬竿、刺鱼。若鲤鱼或草鱼挣扎力度大，则建议反复收线、放线，通过遛鱼的方式让它们的力气耗尽。

海干草鱼图片大全

1.

钓点选择：选钓点安全是第一位，绝对不要在危险的地方作钓，选择水域边缘处有水草的地方，草鱼喜欢在有水草的地方活动。

2.

海竿可以用3.6米左右的，可以准备多支，这样垂钓更容易成功。由于草鱼体型较大，嘴巴也大，所以各种渔具一般都是比较大的。比如鱼线型号在6或7号，鱼钩型号在10到13号之间等。

3.

打窝诱鱼：要提前1—2小时打好窝子，不打窝子很难有理想的钓获，窝料首选酒米，只需要在作钓前打上几把即可，等鱼口变少了后再适量续窝留鱼，也可用发酵五谷杂粮、颗粒饲料、菜籽饼、豆粕、麸饼、商品窝料等窝料打窝。

4.

调漂方法：调四目钓二目适合钓小个体的鲤鱼，调漂时先重铅找底，然后半水修剪铅皮调四目，挂上饵料后上拉浮漂使浮漂刚好能露出二目，此时双钩一钩躺底一钩触底。

5.

遛鱼起鱼：掌握正确的遛鱼和起鱼的方式是影响垂钓效果的重要因素。此时，在鱼漂出现黑漂的情况时，需要用双手握住鱼竿，扬竿、刺鱼。若草鱼挣扎力度大，则建议反复收线、放线，通过遛鱼的方式让它们的力气耗尽。

海干草是什么鱼

腌腊鱼放什么调料

1.佐料：主要有胡椒、花椒、辣椒、八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、三奈、甘草、荜拨、食盐、酱油、白酒、糖、味精等。

2.原料配方：每100千克鱼加食盐7-8千克，白酒0.8-1.2千克，红糖熬制的糖水0.5-0.6千克，花椒面100-120克，混合五香粉(八角、三奈、桂皮、甘草、荜拨等适量混合磨粉而成)120-150克。

腊鱼的腌制方法

准备

1、鲜鱼：选择大小合适的鲜鱼。

2、将鱼剖开备用。

3、腌制调料：去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐，这种盐矿物质比较多，而且颗粒大，腌出来的腊鱼格外香，共需要海盐400g、花椒20g、白酒15ml、白砂糖80g、混合香料20g。

4、混合香料：将桂皮30g、八角10g、丁香2粒、干辣椒20g碾碎即可做成合香料。可以一次多做一些，放在漂亮的瓶子里，作为上好的调味香料，烤肉或者烧菜时也可以放一些。

腌制

1、将鱼上划出2-3道大约1cm深的口，保持肉皮面的完整。

2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒，离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。

3、趁腌料还有温度，将腌料撒在鱼身上：尤其将肉面、肉皮和划开刀口中仔细涂抹均匀。

4、握紧两双筷子，用筷子头在鱼身表面反复戳砸，加深腌料与鱼肉的结合，使各种香料可以更融入肉中。

入味

1、将抹好腌料的肉放入陶瓷(或搪瓷)的大缸(或大盆)中，注意最低层要将皮面向下、肉面向上，最上一层要皮面向上、肉面向下。并且每两层肉之间都淋入一些白酒，撒入少许混合腌料。

2、用大石块或重物压在五花肉上面进行腌制，为了入味均匀并保持空气流通，应每隔两天就将肉块翻面一遍。期间还应该把肉块渗出的水分倒掉。

3、7天后，盐味、香味都渗透到了肉中，这时再把鱼肉从大缸(或大盆)中取出。

4、先要用清水洗净皮肉上的盐粒和香料，沥干水分。然后用麻绳穿过鱼鳃，结套拴扣。

5、把鱼肉挂在阳台、矮树叉等有阳光并且通风的地方，充分晾晒干水分后(这个过程需要3天)，即可进行下步熏制。#p#副标题#e#

熏制

1、鱼肉无须熏制，也可风干制成拉鱼肉肉，但熏过的拉鱼肉有一种特殊的香味。

2、从前用柴灶就很方便，挂灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，久面久之，便成了腊肉。如果不怕麻烦，可以先用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏成。

3、熏好的腊鱼表里一致，晶黄剔透。煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳,黄里透红，吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙，不仅味道独特，营养丰富，而且具有开胃祛寒、消食等功效。

4、简易烟熏：凹底炒锅里铺上一层锡纸，把锯末和橙皮放在锡纸上;锅上架一个镂空铁丝架，把肉块放在架子上。边用中火加热炒锅，边将树皮引燃，再放入锯末中。用此法熏制2上时即可。注：熏腊肉时，炒锅里铺锡纸是很重要的步骤，它可以防止导热过快。还有就是一定同时将抽油烟机开到最大，并做好通网准备，否则厨房和厨房里的人会被熏得很彻底。

风干

1、将末熏制或者熏制好的鱼肉挂在阴凉通风处，底下铺上报纸，防止滴下来的盐水、油水弄污地面。

2、大约1个月左右，用手摸肉的表面，感觉肉质变得干透了，即是风干鱼肉制好了。

3、腌好的腊鱼可以随时切用，剩下的肉块依旧放在阴凉通风处悬挂，可以经年不坏。

食用

1、蒸食：腊鱼用温水洗净，切成长而薄且均匀的大片或块，放入豆豉、干豆角，大火蒸20分钟即可，让人欲罢不能。

2、炒食：加入干辣椒、花椒以及青蒜、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。

3、煲仔饭：蒸饭的时候，放入腊鱼、腊鸭等，蒸出来的汁和饭香诱人食欲。

海干草图片

花鳗鲡、海南异鱲、保亭近腹吸鳅、海南长臀鮠、南方波鱼、瑶山鲤、疏斑小鲃、光倒刺鲃、厚唇光唇鱼、海南墨头鱼等珍稀物种。

拓展：

1、花鳗鲡(学名:Anguilla marmorata，英文名:Marbled eel)属鳗鲡目鳗鲡科。它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331-615毫米，体重250克左右，但最重的可达30千克以上。身体粗壮，腹鳍以前的躯体呈圆筒，后部稍侧扁，总体看来身体延长呈棒状，很像硕大的鳝鱼，所以俗称其为"鳝王"。濒危等级:濒危，是中国国家Ⅱ级保护野生动物。

2、体形特征

花鳗鲡的头较长，花鳗鲡呈圆锥形。口较宽，吻较短，尖而呈平扁形，位于头的前端，下颌突出较为明显。舌长而尖，前端游离。口裂稍微倾斜，后延可以到达眼后缘的下方。上下颌及犁骨上均具细齿。唇较厚，上、下唇两侧有肉质的褶膜。眼睛较小，位于头的侧上方，为透明的被膜所覆盖，距吻端较近。鼻孔有两对，前、后分离，前鼻孔呈管状，位于吻端的两侧;后鼻孔呈椭圆形，位于眼睛的前缘。鳃发达，鳃孔较小而平直，沿体侧向后延伸至尾基的正中

海干鱼的做法大全集

用料

鲈鱼 1条

葱 2根

蒜 4瓣

姜 3片（切成姜丝）

盐 适量

花椒 5粒

料酒 1勺

生抽 2勺

小米辣 2个

豆瓣酱 1勺

胡椒粉 2克

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

首先准备一条一斤左右的鲈鱼（宰杀完毕），鲈鱼的上小面一定要斜着打上花刀，一是鲈鱼的背部肉太厚了，便于入味的快速熟，二是更好看。 花刀完毕的鲈鱼，用一勺料酒，和一部分姜丝一起腌15分钟。

步骤 2

锅烧热（一定要冒烟），倒入比平时炒菜多一点的油，有条件的可以用猪油和菜籽油混合。等到油温升高（一定要油温高，不然容易鱼皮粘锅）。然后改成中火，把鱼拿着尾巴，从锅边放入，煎鱼的时候注意开始不要动，等到晃动锅鱼也跟着能动的时候，翻面煎另外一面，直到表面金黄色。

步骤 3

煎好的鱼一旁备用。锅中的余油大火放入花椒，剩下的姜丝，蒜末（剩下一些），小米辣圈圈，豆瓣，炒香后加入热水，水量能淹没鱼即可。等到水煮开后，放入鱼，加入生抽，胡椒粉，加盖闷煮。最好闷15分钟左右，记得开小火。

步骤 4

闷煮好后，根据个人口味加入适量盐，醋，倒入剩下的蒜末和葱花，大火出锅即可。

海草干怎么做好吃法大全

1、海草冻的制作方法：砂锅里放800毫升清水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟后关火，趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧至冒烟后关火，等油温凉到六七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌均匀，放置一段时间即成辣椒油，黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加入醋、盐、香油，调成蒜汁，煮好的海草用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时，凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，放上黄瓜丝，淋上蒜汁、辣椒油即可。

2、熬海草冻的注意事项。如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话，要泡发后并清洗干净。熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火才能慢慢熬煮出海草的胶质来。

海干草怎么做好吃

是海鲡鱼，别名竹五、海甘草、海竺鱼。广布于太平洋、印度洋及西南太平洋，北至我国东海与黄海各处，只不见于太平洋的东部。军曹鱼体圆长，头平扁而宽，口前位，近水平而宽阔，体背部黑褐色，下接明显的银色纵带，腹部灰白色。背鳍硬棘短且分离，臀鳍具2～3枚弱棘。幼时尾鳍呈圆形，成体尾鳍则内凹呈半月状。一般体长可达2米，重50公斤。人工孵化后35日军曹鱼苗全长可达10厘米左右。养殖半年可达1～2千克，1年可达3～5千克，2年可达10千克，军曹鱼不仅营养价值丰富，而且，口感还好。

它没有鱼瞟，只有靠不断游动才能够保持在水中的浮力，这样，比别的鱼运动的多，肌肉也就更发达，肉质就格外的细腻，可与三文鱼媲美。

海干草鱼做法大全家常窍门

　　具体用法：　　

1、炸弹钩通心坠的组合用法：把通心坠用钻头打孔，孔的直径要能穿过太空豆，用炸弹钩的连接环连接海杆线上的线套。　　

2、串钩底坠用法：绑串钩时用两端拴用连接环，用串钩上的两个连接环分别连接海杆线上的线套和铅坠（在串钩线组的下端）。　　

3、飞钩或炸弹钩浮钓鲢鳙的用法：把通心坠用钻头打孔，孔的直径要能穿过太空豆，把大浮漂的脚端用钻头打孔孔的直径要能穿过海杆线套的结但穿不过太空豆。往海杆上穿的顺序是通心坠、浮漂飞钩或炸弹钩。　　此种海杆线组看着很简单，却很方便、灵活，遇到鱼情变化，需要不同线组时拆装很快。

海干草鱼做法大全家常视频

草鱼是四大家鱼的一种，它的生长速度很快，个体普遍偏大，垂钓起来很有手感，所以被众多钓鱼人所青睐。但想要垂钓大草鱼，需要到大水域里垂钓，这样中大鱼的几率会大大的增加。下面，笔者简单的给大家说说海竿大水域钓草鱼的技巧，希望能给大家带来帮助。

一、钓位选择

一般情况下，草鱼主要在中上层水域里活动，但有时候，也会在底层水域觅食，所以，用海竿在大水面底钓草鱼时，最重要的目的就是找对钓草鱼的最佳位置，这样才能有效提高中鱼率。

在选位时，首先要了解草鱼的活动规律。从草鱼喜欢在水温较高，溶氧量丰富的流动性感觉水域活动觅食这一特点来看，钓草鱼的最佳位置，一般在出水口附近及含氧量较高的泄洪闸两边。

而底钓草鱼，水的深浅也要根据水域的特点来选择，深水区，水深在6~8米之间，而水较浅的地方，4~6米左右也是钓草鱼的最佳水层。

在黄金秋季钓草鱼，选进出水口的位置钓草鱼，通常有着很好的收获，用海竿垂钓，基本在离岸15~20米的地方玩底钓，这样子收获会大很多。

二、时间选择

在大水域钓草鱼，时间的选择也很重要，通常在早晨微亮到11点左右，下午五点左右，凌晨11点到2点左右都是钓草鱼的好时间。但想要底钓草鱼有收获，那么在天刚亮的那段时间及11点左右，上鱼率最高。

三、钓具配置

钓草鱼，尤其是大水域里的草鱼，海竿是最佳的一件钓具，可以投远钓深增加钓获率。而规格，一般情况下以3米的硬调海竿为钓友常用钓竿，在配置鱼轮的时候，如果在水库这种大水面垂钓草鱼，一般要选5000的优质鱼轮，这种情况下一定不能摊小便宜买便宜的轮子，不然会给你带来很差的体验，毕竟竿子断了再买，也不是很贵，而鱼轮，通常可以继续用下去。

海竿在大水域钓草鱼，一般我推荐用串钩，这样中钩率会增加不少。一般情况下，选用10~12#左右伊势尼钩绑串钩钓草鱼，钩距在15~20cm之间，每组串钩拴3~4个钩即可。关于钓线，自然是强度要高，不然就很容易出现断线现象。

四、钓饵选择

草鱼虽然以草为名，但草鱼并不仅仅只吃草，它也喜欢吃蚂蚱、油葫芦、蚯蚓、青虫等虫饵，像草莓、西红柿、瓜果、桑葚在合适的季节也有不错的效果。而微酸的糟食饵不仅能吸引鲢鳙，就连草鱼，也无法拒绝这种味道。尤其是清香带甜的嫩玉米粒，更是民间野钓草鱼的最佳钓饵。

用串钩钓草鱼，可以挂草作饵垂钓，但效果并不是很好。最好是用刚灌浆的嫩玉米粒挂钩，这种清香微甜

海干草鱼做法大全家常菜

跟海竿钓鲢鳙一样，先上一颗空心铅坠，再上两颗太空豆定深，一般情况下钓50公分就可以了，再又把漂子穿上，最后拴上一颗鱼钩，钓草鱼要选非常嫩的草尖子钓，非常见效！

干海草做法大全集

先将海草放在水里泡一下，将里面的盐稀释一下。浸泡的时间在一个小时左右，多洗几次。

用水将泡好的海草用力攥一下，控干里面的水分，一定要控干水分。

将鲜花生放在水里加热煮熟，剥皮后将白嫩的花生仁放进去备用。

将一瓣蒜去皮切成蒜末放进去入味，如果压成蒜泥效果会更好。同时加入蚝油、香油、香醋和味极鲜一起搅拌均匀就可以了。