鸡蛋黄豆饼的做法大全家常(鸡蛋黄豆饼的做法大全家常菜)

鸡蛋黄豆饼的做法大全家常菜

杠饼是一种传统的中国食品，也称“煎饼”，“烙饼”，“锅饼”等。杠饼表面金黄酥脆，内部松软饱满，口感清香可口。杠饼的制作方法是将面粉和水等材料揉成面团，擀成薄饼，放入平底锅中，用中火煎烤熟，放油、放葱末后摊开煎至两面金黄。

杠饼主要是以面粉、油、盐和水等基础原料为主要食材。在不同的地区和时期，杠饼的配料和口味也会发生变化。例如在南方地区，杠饼中会加入豆浆、黄豆等材料做成豆浆杠饼，而在北方地区则可以先将鸡蛋打散后，加入葱花、盐和酱油，与面粉混合搅拌制作葱油鸡蛋杠饼，另外还可以在杠饼中夹上肉丝、蔬菜等食材，制作成为杠饼卷、饼夹馍等美食。

黄豆粉蛋饼

1、食材准备：粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克。

2、大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。注意这里的配比，粘米粉与水的比例是一比一，这个比例好记，而且做出的发糕松软度也刚刚好。

3、继续用筷子或蛋抽把粘米粉搅拌至无颗粒状，呈现稀薄的面糊状，就跟大家早上摊鸡蛋饼相似的程度。不管程度如何，只要大家记住粘米粉与水的比例就差不了。

4、然后盖上保鲜膜或是盘子，让发糕面糊在室温下发酵。天冷的话建议放进烤箱或采取其他保暖促发酵的措施。

5、待面糊体积明显涨大，有酒味散出，用筷子稍稍拨动一下表面的面糊，会出现无数的气泡时，说明发酵好了。注意这里千万不要发酵过度，否则会出现米发糕发酸以及发糕不松软变硬的状况。

6、把模具刷油，发酵的面糊要搅拌几下，把气泡搅散，然后倒进模具中，八分满，千万不能倒满。

7、继续让面糊第二次发酵至满模，就可以上锅蒸了。

8、上蒸锅，上汽后二十分钟即可关火，焖五分钟再打开锅盖。

9、关火后取出脱模，晾凉之后切块儿食用，凉了吃风味更佳

鸡蛋黄豆做豆腐怎么做

1、答案：大约1500至1800毫升水。

2、解析说明：用黄豆做豆腐是需要用水泡发了后，上磨进行研碎，一般是每100克豆子需要500至600斤水，因此300克豆子需要300乘500或600等于1500或者1800毫升水。

鸡蛋黄豆饼的做法大全家常菜视频

主料：海天非转基因黄豆1杯

配料：鸡蛋2个、海天有机酱油2小勺、虾皮少许，香葱1截

【准备】

黄豆提前用清水浸泡一晚；

【做法】

1. 将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；

2. 取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；

3. 蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；

4.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可。

黄豆面鸡蛋饼的做法

准备食材——

菜脯（萝卜干） 适量

鸡蛋 2个

蒜头 1个

——制作步骤——

1、菜脯洗净（因为腌制过的比较咸），洗净后泡水十分钟去除咸味

2、泡好的萝卜干洗净拧干水分，切成长条后切碎，准备蒜头切碎备用

3、热锅下油，加入蒜末、萝卜碎翻炒（我个人喜欢焦一些，吃起来更香，所以会炒至颜色偏深黑），盛出备用

4、将鸡蛋打成蛋液，加入炒好的萝卜碎，搅拌均匀，起锅烧油，加入搅拌好的菜脯蛋液，中火慢煎，双面煎至金黄即可，超赞的菜脯煎蛋就完成啦！开吃~

炒过的菜脯粒不仅可以拿来煎蛋，直接配粥也超级好吃，拯救胃口差，你们也来试试吧！

鸡蛋跟黄豆怎么做

黄豆炒鸡蛋

用料黄豆 两把鸡蛋 1个辣椒 4个大蒜瓣 3盐 适量剁辣椒 1勺

黄豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材集合，剁辣椒没入镜

步骤 2

黄豆洗净滤干，鸡蛋加盐打散，辣椒蒜瓣切碎

步骤 3

锅不放油，黄豆炒干，再下油翻炒，重点：小火

步骤 4

炸至金黄色捞出备用

步骤 5

锅内留油下鸡蛋翻炒

步骤 6

加蒜末辣椒，剁辣椒一起炒匀

步骤 7

加入黄豆一起，炒匀。加一勺水焖一下。这样的黄豆吃起来有嚼劲。

步骤 8

出锅了

黄豆粉鸡蛋饼

答：1.玉米鲜虾饼

提前煮熟的玉米，和上虾仁，撒上葱花，打两个鸡蛋，加适量盐，面粉一次性杯一杯，加一点水搅拌均匀

接下来架上四方煎饼锅，刷点油，面糊下锅煎至两面金黄，就可以开吃了，前后不过十分钟就可以搞定，轻松完成，一下就可以做四个，太方便了

2.鸡蛋汉堡

先用面粉加盐调成面糊备用。

架上四格煎饼锅，先刷油，打入鸡蛋煎成饼，上面撒上火腿肠末，葱花。然后拿出鸡蛋饼，锅底倒入适量面糊，鸡蛋饼在放上去。成型后再拿出来，锅底再倒入面糊，鸡蛋饼翻一个面放上去，这样就形成夹层鸡蛋饼了。最后煎至两面金黄，鸡蛋汉堡就做好了。

鸡蛋黄豆饼的做法大全家常菜窍门

豆饼的做法主料黄豆50克面粉100克鸡蛋1个辅料白糖30克花生油10克水适量豆饼的做法1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许2.面粉里放点糖提甜3.倒进清水4.拌匀5.再倒进黄豆，黄豆不要太多6.打进鸡蛋拌匀7.分别放进不粘锅里油煎8.翻面9.煎香煎熟即可

蛋黄豆腐饼怎么做

豆腐切块，不要太薄。裹一层淀粉在裹一层鸡蛋液。

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锅里放油，把裹好的豆腐放平底锅里煎一下，不要轻易翻动，轻轻晃动锅子等贴着锅的那一面成型后在轻轻把豆腐另一面翻过来煎一煎。

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煎好的鸡蛋豆腐取出即可。（可以直接撒孜然粉椒盐，辣椒粉吃也可再炸葱姜蒜放生抽红烧）

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红烧的鸡蛋豆腐。好看又好吃

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待表面稍稍凝固，分别撒上葱花

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待鸡蛋熟了就可以出锅了，喜欢老的，可以多煎一会，但是注意别糊。我每次做都是等下面彻底熟透，上面嫩点，很好吃。

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鸡蛋包裹着豆腐，美味在唇齿之间，最主要的是很鲜嫩，老少皆宜，简单易上手。

黄豆加面粉和鸡蛋怎样做饼

用料

低筋面粉 80g

泡打粉 2g

奶粉 5克

鸡蛋 1个

白糖 10克

食用油 12克

牛奶 80毫升

红薯 1个

炼乳 少许

芝士 1片

肉松 适量

火腿肠丁 适量

做法步骤

1、80克低筋面粉，5克奶粉，2克泡打粉用勺搅拌均匀（粉类备用）

2、1个全蛋+10克糖打发加12克食用油乳化 然后加入可用80克牛奶搅拌均匀。然后将粉类过筛到其中，用手动打蛋器十字搅拌均匀，表面贴保鲜膜静置10分钟

3、放入车轮饼专用四圆盘，机器190度预热，加入适量面糊，微微冒泡后用擀面杖转圈圈。最后放入自己喜欢的馅料，再做另外一面饼皮，将两者再没完全熟的情况下盖起来，按压紧即可

4、红薯一根，去皮切小块，加一勺水，微波炉叮5分钟，放入密封袋或者料理机中中碾碎成泥。加入适量炼乳调味

5、芝士切小块，火腿肠切丁，肉松适量

鸡蛋黄豆饼的做法大全家常菜图片

这些食物里面含有丰富的蛋白和钙物质，适当的食用可以提高糖尿病患者的抵抗力和免疫力，是不能起到减轻糖尿病的作用，糖尿病患者饮食方面要多样化不要偏食，吃饭不要吃的过多，可以选择少吃多餐的规律，暴饮暴食会压迫身体内脏器官会引起血糖升高。