家常咖喱鸡丁的做法大全集(咖喱鸡丁的家常做法窍门)

咖喱鸡丁的家常做法窍门

咖喱鸡肉饭是一道香辣可口的传统菜肴，以下是常见的咖喱鸡肉饭的制作方法：

所需材料：

- 鸡肉块（500克）

- 洋葱（1个）

- 蒜头（适量）

- 姜（适量）

- 红辣椒（1个）

- 咖喱粉（适量）

- 盐（适量）

- 米饭（适量）

- 面包屑（适量）

- 鸡蛋（一个）

制作步骤：

1. 鸡肉切成小块，用盐和咖喱粉腌制入味。

2. 切洋葱、姜和蒜成小片。去掉红辣椒籽后切成小段。

3. 在平底锅里加热油，加入洋葱、姜和蒜炒香。

4. 加入腌制好的鸡块翻炒至鸡肉变色。增加水量以便煮鸡肉。

5. 加入适量的咖喱粉和红辣椒，继续煮烹10分钟左右，让咖喱味和辣椒味浸染鸡肉。

6. 另一边做翻炒鸡蛋，备用。

7. 接下来处理米饭。在锅里煮米饭至7-8成熟，倒入已经煮好的咖喱鸡肉中；将面包屑烤香，撒在饭上；最后加入炒好的鸡蛋；轻轻翻拌，保证口感和视觉效果良好。

这样，Colorful、丰富的咖喱鸡肉饭就做好了。

咖喱鸡丁食材

咖喱鸡肉和咖喱比例300：100

咖喱鸡丁怎么烧好吃

主料：鸡胸脯肉450克

辅料：胡萝卜150克、土豆150克、柿子椒50克、姜1小块、植物油2汤匙、咖喱100克、料酒2汤匙、食盐5克、水2汤碗

方法/步骤：

步骤1

准备材料：鸡胸脯肉450克、胡萝卜150克、土豆150克、青椒50克、姜1小块

步骤2

准备调料：块状咖喱100克、料酒2汤匙、盐5克、水2汤碗

步骤3

鸡脯去除筋膜，洗净沥干切丁，加料酒和盐抓匀腌制15分钟(要抓到液体被鸡丁充分吸收，有点发粘的程度，这样炒出来的鸡丁才嫩)

步骤4

胡萝卜、土豆和青椒分别切丁

步骤5

油锅姜片爆香后，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用(变色后马上盛出，炒的时间过长，鸡丁口感就不嫩了)

步骤6

另起油锅，倒入胡萝卜和土豆翻炒至基本软烂(要多翻炒一下，要炒到土豆基本都酥烂)

步骤7

加入清水煮开后，继续加入咖喱用中小火慢慢煮化(煮的过程中要不断搅拌，防止糊锅)

步骤8

最后加入鸡丁和青椒煮至味道融合即可。

咖喱鸡丁的营养价值及功效

料：洋葱75克、鸡腿肉200克；

辅料：鲜香菇50克、花生油25克、料酒10克、生抽10克、姜片少许、盐少许、胡萝卜100克、土豆150克、百梦多咖喱2块

咖喱鸡肉饭

1

准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行；

2

将鸡腿肉剔下来（一根鸡腿大约200克左右）洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右；

3

上海好侍百梦多咖喱，超市有售；

4

土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块；

5

炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色；

6

放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会；

7

倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

咖喱鸡丁的家常做法窍门视频

材料

主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，

辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块

做法

1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

咖喱鸡丁的家常做法窍门是什么

食材明细

鸡胸肉300克、咖喱粉适量、土豆1个、洋葱 半个、胡萝卜1根、牛奶适量、椰汁适量、盐1勺、酱油 2勺、生粉1勺、橄榄油 适量、白胡椒粉适量、奶芙奶酪适量

咖喱鸡块儿的做法

1、胡萝卜切成小块，洋葱切成小块

2、土豆切成小块,土豆块放入清水中浸泡

3、鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、酱油，搅拌均匀，腌制一会，

4、起锅倒入橄榄油，放入洋葱小火慢慢炒，放入胡萝卜块，放入土豆块，翻炒片刻，加入调好的奶汁，中火煮开，加入咖喱粉，搅拌均匀，小火慢炖，汤汁变少，土豆变软，盛出待用

5、锅中倒入适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒变色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪铲碎，翻炒片刻，倒入土豆胡萝卜，翻炒均匀

6、加入适量盐调味，加入一点白胡椒粉，翻拌均匀入味，汤汁变浓稠关火

7、一道美味的咖喱鸡块就做好了

咖喱鸡丁怎么做

步骤/方式1

1、土豆切小块，小块，不要大块。鸡腿肉切大块。加生抽，蚝油，淀粉，姜，蒜，五香粉，抓匀备用。

步骤/方式2

2、加油，炒至变色，加水没过鸡肉，盖上盖子，煮10分钟左右。

步骤/方式3

3、浮末撇掉啊

步骤/方式4

4、加入土豆块，加入咖喱块，盖上盖子，继续煮10分钟左右。不加盐。因为生抽和咖喱块都是咸的，中小火炖10分钟左右。

步骤/方式5

5、汤汁粘稠，土豆软烂，鸡肉滑嫩，加入辣椒圈，出锅啦

步骤/方式6

6、咖喱鸡块做好了 特别下饭 微辣 好吃

步骤/方式7

7、一定要试试呢 简单又美味。

咖喱鸡丁的做法大全窍门

用料 咖喱块 土豆 胡萝卜 鸡肉 姜 蒜 油 料酒 盐 咖喱焖鸡的做法

土豆、胡萝卜去皮切小块

加盐、料酒、姜片腌制鸡肉

热油中火，加入土豆块翻炒，加入胡萝卜块翻炒三分钟 装盘

热油，倒入腌好的鸡块，翻炒

鸡肉变色后，倒入土豆块、胡萝卜块，翻炒两分钟

加水没过食材，加入咖喱块小火慢熬，加入盐出锅

咖喱鸡丁的家常做法窍门图片

食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！