金针菇肉末辣椒的做法大全家常(金针菇肉末酱的做法)

金针菇肉末酱的做法

一提到金针菇和豆腐的做法，大家可能想得最多的就是凉拌和汤的做法了，一般这两样食材做出的大多都是比较清淡的菜式，今天要给大家分享一下金针菇和豆腐不同的做法！

食材：豆腐300g、金针菇120g、油、盐、柿子椒、面粉、叉烧酱、生抽、胡椒粉、白糖

做法：

1、 准备一盆盐水把豆腐放进盐水盆里浸泡15分钟，接着把金针菇根部去掉洗干净，再把柿子椒洗干净切成条；

2、 接着把泡好的豆腐切成厚75px宽的豆腐块，接着把切好的豆腐块一块块的裹上一层干面粉，然后起锅热油，把豆腐下锅开小火煎至表面金黄后关火把豆腐盛出锅；

3、 然后取一个碗，往里加少许胡椒粉、白糖、1大勺生抽、一小勺叉烧酱后混匀；

4、 锅内留少许底油、把柿子椒下锅翻炒一分钟后接着下金针菇，把金针菇炒软后，就把煎好的豆腐放进锅里，再往锅里倒半碗开水，接着把调好的汁也倒进锅里，然后用小火焖煮七八分钟就可以出锅了！

金针菇肉末的做法大全窍门

金针菇去头

先摆盘，然后准备炒卤，锅中起油，烧热，放入肉末，炒至变色，加入蒜泥，生抽，蚝油，翻炒，再放入红辣椒丁。炒肉沫时，生抽，蚝油都有咸味，所以不需要加盐了，然后倒在摆好的金针菇上。将盖好肉末的金针菇放蒸锅上，大火蒸10分钟。出锅，撒上葱花，简单美味的金针菇蒸肉就做好了。

金针菇肉末酱的做法大全窍门

准备食材：金针菇、瘦肉、葱花、姜末等。

做法：

1、将准备好的瘦肉切成肉馅，放在一个空碗中。

2、在肉馅中加入适当量的料酒。

3、加入胡椒粉在其中。

4、再倒入一点点的食用油在其中，搅拌均匀，留以备用。

5、将准备好的金针菇清洗干净，去掉根部，之后放在锅中，简单的翻炒，随即捞出。

6、起锅烧油，放入姜末在锅中，进行爆香。

7、再将拌好的肉馅放在锅中。

8、将之前简单煸炒过的金针菇放在锅中。

9、准备适当量的酱油放在其中。

10、加入适当量的盐，用来调味。

11、将准备好的葱花撒在锅中，之后盛出即可。

金针菇肉末的做法大全家常窍门

主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣 辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量步骤：

1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。

2.猪肉剁成肉末3.葱切葱花,蒜切末。

4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。

5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。

6.热锅凉油下蒜末爆香。

7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。

8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。

9.蒸好后撒上葱花就OK了。小贴士：金针菇蒸制的时间不宜过长,第一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。

金针菇肉末的做法大全家常

用料：细圆挂面一小束、金针菇适量、生姜蒜头适量、生抽、芝麻油、剁辣椒、凉拌醋各一勺、辣椒末少许、玉米油适量、芫荽两根、花生碎两大勺

花生碎金针菇拌面的做法:

面煮八分熟，捞出过凉水沥干。

金针菇去根洗净，开水焯一下捞出沥水。

生姜切丝，蒜头切末。

面条加调味料拌匀。

花生碎码面条上，在放芫荽，姜丝蒜末。玉米油烧热，淋在上面

金针菇肉末怎么做

用料 主料金针菇400克猪里脊肉150克 辅料姜1块蒜2瓣红椒1块植物油30克食盐3克生粉5克香油3克生抽8克 金针菇炒肉丝的

做法 1. 准备好原材料，金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开 

2. 猪里脊肉切成丝

 3. 肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀 

4. 红椒切成丝

 5. 姜和蒜剁成末

 6. 锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用

 7. 锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末

 8. 放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味

 9. 加入炒好的肉丝，翻均匀，出锅

金针菇肉末汤怎么做好吃

主料瘦肉200g 辅料盐适量白糖适量料酒适量酱油适量步骤瘦肉汤的做法步骤11.备用的瘦肉瘦肉汤的做法步骤22.瘦肉切片瘦肉汤的做法步骤33.加适量盐、白糖、料酒和酱油瘦肉汤的做法步骤44.加适量水瘦肉汤的做法步骤55.放蒸屉上蒸瘦肉汤的做法步骤66.蒸大概三十分钟即可瘦肉汤的做法步骤77.撇去上面浮着的沫，加上葱花

金针菇肉沫汤图片大全

用料：金针菇一盒，瘦肉适量，蒜4～5瓣，姜4-5片，酱油适量，盐适量，生抽适量，红甜椒半只，葱花适量，五香粉淀粉适量

做法：

步骤 1

猪瘦肉或牛肉，切成切或片，加少许酱油，盐，五香粉，淀粉拌匀稍腌。

步骤 2

金针菇洗净，去根部，切成两段或者三段，控水备用。

步骤 3

红椒洗净去蒂切丝或切片。姜蒜葱切好备用。

步骤 4

热锅下油，油热后，下姜末蒜炝锅，下腌好的肉丝煎至两面金黄，色起锅备用。

步骤 5

放油再烧热，下金针菇和红椒丝翻炒至熟，放盐、生抽、鸡精 调味。

步骤 6

再放熟瘦肉翻炒片刻，撒上葱花，装备开吃。

金针菇肉末汤的功效

金针菇能和面条一起煮，下面是具体做法：；材料：鲜面条 2把，瘦肉末 半碗，金针菇 1把，西红柿 1个，白洋葱 半个，油 适量，橄榄油 适量，番茄酱 2勺，生抽 1勺，老抽 2勺，料酒 2勺，盐 适量，姜 适量，牛肉粉 2勺 ；1、准备好所有材料备用。；2、肉末加2勺料酒、1勺酱油、1勺老抽拌匀。；3、金针菇洗净备用。；4、姜切末放入小碟备用。；5、白洋葱和西红柿切丁备用。；6、面条下锅烫熟后捞出备用。；7、1勺老抽、2勺番茄酱、1勺辣酱拌匀备用。；8、锅里加底油，放入姜末爆锅。；9、倒入肉末炒至变色。；10、接着锅中倒入白洋葱。；11、翻炒至洋葱上色后加入金针菇。；12、炒到金针菇变得稍软加入西红柿。；13、炒匀后加入事先调好的酱汁和牛肉粉。；14、所有的原料炒匀后加入面条不停翻炒搅拌。；15、出锅前加入适量盐即可装碗食用。

金针菇肉末酱的做法大全

下面就和大家分享这道三菌酱的做法。

食材：香菇、金针菇、小蘑菇、小青菜、葱、烧烤酱、植物油、盐

1、将菌类洗干净，把水挤干。

2、香菇切片，金针菇去根分小段，小蘑菇分个。

3、先将香菇片放入盆中挤上烧烤酱拌匀，再放入小蘑菇挤上烧烤酱拌匀最后放入金针菇和葱段。

4、加入少许植物油和盐拌匀即可。

金针菇肉酱的做法窍门

用料：猪肉馅1碗、面粉300克、小葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、水淀粉适量、水190克

做法：

1、猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩

2、锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油

3、将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒，在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味

4、炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油(也可以用干黄酱替代酱油)

5、大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊

6、将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟

7、最后倒入少许醋，倒入醋，五香粉和胡椒粉，即可。